Марш кави в скляній банці!
Неможливо не помітити пляшку Фред якщо він у вас є перед вами. їх ультрасучасний дизайн , що імітує старі пляшки з ліками, і її типографіка дуже привабливий робить його одним із тих об'єктів, які привертають увагу та стають миттєва мета instagram ще до того, як хтось задумається, що в тих маленьких скляних пляшках. відповідь - кава , а якість вмісту відповідає упаковці.
Єдині ліки, які потрібні вранці
«Кожного літа в барі нашого міста готували кілька глечиків холодної кави, щоб подавати їм, коли хтось просив каву з льодом», — розповідають нам близнюки Наваррі. Девід і Джордж . «Згодом ми зрозуміли, що нам цього не вистачає, тому що зазвичай при замовленні кави з льодом її подають гарячою, лід тане, і вона залишається водянистою». Після сезону в Лондоні Девід повернувся до Барселони, де живе його брат Хорхе, з ідеєю створити бізнес, пов'язаний з гастрономією. Незабаром виникла ідея зробити щось з кавою , напій, який виходить на новий рівень у важливих європейських столицях, в Австралія, Сполучені Штати, Японія чи Скандинавія та чия так звана «третя хвиля кави» Деякий час тому він прибув до нашої країни, але залишається обмеженим кількома закладами в деяких дуже конкретних містах.
Фред готує каву холодний напій , процес, у якому мелене зерно мацерується протягом 24 годин у холодній воді. Результат, високоякісна кава, готова до вживання (за бажанням його також можна підігріти) і зі смаком, який, оскільки немає тепла, зберігає аромат і соковитість зерна таким чином, який інколи важко знайти в бойових кав’ярнях. Хорхе та Девід вибрали особливу суміш зерен за порадою Cafés El Magnifico, У фармацевтичній компанії вони знайшли кілька пляшок для упаковки продукту, отримали необхідні сертифікати для початку виробництва, самі створили дизайн і за кілька місяців їм вдалося втілити Фреда в реальність і зробити його доступним звідусіль одним натисканням кнопки.
Ви робите порцію кави?
Таким чином, вони продають через Інтернет, у магазині, де вони працюють (Barcelona Foodmakers; passeig de Sant Joan, 13) або в деяких обраних місцях (наприклад, їхні партнери в El Magnifico). Вони також розробляють декілька проектів асоціюється з кавою Ю марка чаю Fred виготовлено за тим же методом, що й холодний напій який вони випустять найближчими місяцями, і здається нам ідеальною альтернативою дуже цукристим промисловим препаратам. Фред не містить жодних консервантів чи добавок, ні цукру (Ми спробували це, і правда в тому, що це не потрібно).
Якщо навіть Starbucks нещодавно почав продавати холодне пиво, це свідчить про це метод холодної мацерації Поволі почне ставати популярним. Зробіть собі послугу і не вивчайте цю техніку за допомогою суміші випадкові сорти кави у формі бомби frappaleteada . Fred — це якісна кава, яка може потрапити туди, де бариста не можуть, повністю адаптована, вироблена, без добавок і, наче цього недостатньо, дуже красива.
_ Фред : маленька пляшка (розміром 2 еспресо) 3 євро; велика пляшка 16 євро._
Cold brew, який увійде в моду
місце Майкл Кулібалі , **Містер Браун** у Enric Granados невеликий, але привертає увагу. Дизайн білої плитки настільки ж красивий, як і простий, лавці та вітрині з їхніми творіннями вдається привернути цікавість розсіяного відвідувача або того, хто йде до сусіднього Космо. диспансер , як він любить це називати, це місце експериментування та навчання в якому Мікель продає свій рідкий шоколад, приготований з a секретна формула.
Приблизно двічі на тиждень він приступає до видобутку, про який ми знаємо лише те, що він працює какао, вода і тростинний цукор . Результат? Пити шоколад, якого ви, мабуть, ніколи не пробували , з концентрацією смаків і аромату, далеких від глюкозильних сумішей, які зазвичай зустрічаються в кафетеріях і шоколадних магазинах, яких є багато і дуже хороших, але це щось інше. Тут присутні кислотні, гіркі та цитрусові ноти, які містяться навіть у какао-бобах, що дає вам відчуття, що ви вперше в житті пити справжній шоколад.
Сам рецепт шоколаду є a робота в процесі базується на тестах і випробуваннях, кінцевою метою яких є продаж у місцях, вибраних майбутнім світом. Тим часом Мікель продовжує працювати та пробувати щось нове, тож через тиждень ви можете піти та зустрітися шоколадні цукерки з шавлією і наступний трохи шоколадних кексів (3 євро) або трохи малинових трюфелів (1,50 євро). Шоколад найвищої якості та гарантований креатив, який також можна купити на винос у рідкому варіанті. Лабораторія з довгостроковим бізнес-покликанням, за якою слід стежити.
** Містер Браун ** : Енрік Гранадос 3. Чашка шоколаду 3 євро; півлітрова пляшка, 5 євро.
Підпишіться на @raestaenlaaldea
Рідкий шоколад, який є справжнім шоколадом
*** Вас також може зацікавити...**
- Посібник, як навчитися насолоджуватися кавою - Десять місць, де можна занурити чурро в Барселоні - Ода каві та найбільш захоплюючі кав'ярні в Іспанії - 21 причина, чому ми любимо каву.
- Велосипедні кафе
– Десять кафе, куди піти з дітьми
- Давайте поговоримо про каву
- Ви знаєте, що ви з Барселони, коли...
- Ода каві та найбільш захоплюючим кав'ярням Іспанії
- Поснідай у Барселоні
- Хороші кафе в Барселоні
- Час вермуту в Барселоні
- Нова вулиця моди в Барселоні, яку ви повинні знати
- Бранчі в Барселоні, які варто забронювати
- Карта хорошого життя
- Усі статті Ракель Піньейро