Смачні канарські сири
Лопес Ечето (San Antonio, 14; San Cristóbal de La Laguna; Tenerife; тел. 922 24 50 55) . У них найкраща канарська випічка: распадури з Ла-Пальми, кесадільї з Ель-Ієрро та точінільйо з небес.
Дім вина і Дім меду (Загальне Північне шосе, км 21; Ель-Саузаль; Санта-Крус-де-Тенеріфе; тел. 922 57 25 35) . Музей, продаж продуктів і заходи, пов'язані з канарськими винами та медом.
Винокурні Arehucas (Ера з Сан-Педро, 2; Арукас; Гран-Канарія; тел. 928 62 49 00). Це найстаріший завод з виробництва рому на островах, а також найбільший. Організовують відвідування та дегустацію.
Ринок Ла Рекова (Богоматір Африканська; Avda. San Sebastián, 51; Santa Cruz de Tenerife). Там продають усі канарські продукти: гофіо, шафран, сир, помідори, фрукти тощо. На стенді Кармен Долорес ви можете знайти найкращу картоплю на ринку.
Подрібнена картопля з мохо
Канарський винний дім (Plaza de la Pila, 4; Icod de los Vinos; Tenerife). Вина з усіх островів, сири та авторські солодощі відмінної якості.
Канарські вершини (Avda. de las Escaleritas, 43; Лас-Пальмас). Канарські продукти, особливо сири та ковбаси, такі як чорізо від Teror, фірмова м'яка паста, що нагадує собрасаду.
Кондитерська Арбона (Butójo, 43; Лас-Пальмас). традиційна випічка, відомий своїм марципаном Tejeda.
Сири (Lomo de Guillén, 17; Santa María de Guía; Гран-Канарія). Великий асортимент авторських козячих та овечих сирів. Крім того, тут можна купити мед, вино та ром.
Канарські сири від El Hierro
Ринок Санта-Брігіда. У центрі цього містечка на Гран-Канарії. Відзначається по суботах і неділях. Найцікавіше, сири та ковбаси.
Млин Сан-Матео (Queipo de Llano, 9; Vega de San Mateo; Гран-Канарія). Один із млинів гофіо, що залишилися на острові. Тут гофіо мелять і купують.
Муніципальний ринок (Avda. Reyes de España s/n; Betancuria; Fuerteventura). Ремісничі сири Majorero.
Bodegas El Grifo (Пуерто дель Кармен; Лансароте). Сезар Манріке перетворив садибу на цікавий музей виноградарства, хоча готової роботи він так і не побачив. Тут є магазин і дегустаційна зона.
Виноробня з музеєм
_* Опублікований у гастрономічному довіднику Condé Nas Traveler за 2015 рік, зараз він продається в цифровому форматі на Zinio та Apple. _ Ви також можете безкоштовно завантажити додаток для Android і в App Store і почати занурюватися в гастрономію Іспанії.
*** Вас також може зацікавити...**
- 46 речей, які потрібно зробити на Канарських островах раз у житті
- Листівки з гори Тейде
- Канарки в п'яти основних стравах
- 10 найкращих міст на Канарських островах
- Додаток для гурманів: ми запустили додаток Gastronomic Guide 2015
- Усі статті Arantxa Neyra
Канарські сири: мозаїка ремісничих виробів