Приміщення двоповерхове, розраховане на 200 місць
Найвідоміший собачий клан у Мадриді, що складається з такс, пойнтерів і чау-чау, вітає нового члена у своїх рядах: ** Померанський шпіц, скандинавська порода, але із середземноморським серцем.**
Розташована на вулиці Марії де Моліна та працює трохи більше двох місяців, Pomerania пропонує оригінальну пропозицію, яка базується на трьох стовпах: фірмова кухня, тепло в обстановці та неперевершене обслуговування.
Чисті лінії та натуральні матеріали утворюють ідеальне поєднання всередині приміщення
У ТАБЛИЦІ
Меню складається з гарячих і холодних закусок, страв з рису і макаронів, риби, м'яса і десертів. Усі вони зроблені з Середземноморські продукти, вкраплені нордичним впливом і час від часу перуанським відтінком.
Однією з особливостей закусок є салат поморський, Складається з таких інгредієнтів, як карпаччо з креветок, есенція з креветок, віскі, червоне каррі або ікура з лосося.
Також рекомендуються Хіпстерські овочі на грилі в супроводі соусу ромеско.
Овочі на грилі з ромеску
І хоча це вже звичайне явище на мадридських столах, не забувайте про це, адже одна з найкращих страв у меню – і, я ризикну сказати, у всьому Мадриді – це буррата
Оскільки ми не говоримо про типову буррату «з помідорами та базиліком». Не набагато менше. на поморському буррата заправлена неаполітанським песто -і його смак не передати словами-.
Для найсміливіших серед риб виділяється смужку до чорного масла. А для м'ясоїдних тварин філе не Веллінгтон і медальйони з бичачого хвоста
Буррата з неаполітанським соусом песто, одна із зіркових страв
Залиште місце для десерту, адже він вам знадобиться: ТОРРІЯ. Таким чином, з великої літери, бо смакота того заслуговує. розроблений з цитрусовим соусом і молочним безе Це зірковий десерт будинку.
Крім того, меню підморгує решті собачих братів деякими їхніми стравами, як-от Сібас у солі Пойнтерс ; в Такса гарбуз фламенкіни ; або тигрові креветки в темпурі з корейським соусом чилі від Чоу-Чау.
Заборонено виходити, не спробувавши LA torrija
НА КУХНІ
Шеф-кухар Гонсало Менендес , директор проекту, пропонує фірмову кухню, наповнену індивідуальністю, і чітко визначає мету кожного зі своїх творінь: «Розважайся і навчай людей».
«Ми працюємо з оригінальними та свіжими продуктами дня, ми намагаємося гарантувати, що лінія якості є дуже стабільною», — каже Менендес.
«Ми маємо щоденні контакти з нашими перевіреними постачальниками, що є основоположним у рівнянні Померанії», – підсумовує він.
Новий кінолог групи RanTanPlan відкрив свої двері в районі Саламанка
КОСМІС
Займається дизайном приміщення Марія Вільялон, автор інших групових проектів, таких як Пойнтер і Чау-Чау.
З цього приводу він хотів надрукувати в Померанії сучасний дизайн, що переосмислює скандинавський тренд із чистими та геометричними лініями.
У просторі, спроектованому на подвійну висоту, панують натуральні матеріали виділяються земляні, сірі та пісочні тони, контрастуючи із зеленню рослинної стіни, яка веде на верхній поверх.
The освітлення Його надають елегантні латунні світильники та бра, до яких додається світло, що проникає через вікна та дзеркала.
Ресторан має місткість для 200 обідаючих а також має приватна кімната і приємно Тераса з підігрівом.
Марія Вільялон відповідала за дизайн Pomerania
НАВІЩО ЙТИ
Якщо вам подобається японсько-латинський фьюжн чау-чау, ви мрієте про гамбургер з таксою і танцюєте, поки не загоряться вказівники... Ви не можете перестати пробувати нове від цієї групи, яка вже революціонізує мадридську гастро-соціально-круту сцену.
Померанія стане вашим новим місцем зустрічі, а якщо ні в той час. Порада: бронюйте заздалегідь, інакше у вас закінчаться.
ДОДАТКОВІ МОЖЛИВОСТІ
Як могло бути інакше, померанський шпіц іде по стопах своїх собачих братів зі своєю пропозицією вечеря + напої , з ді-джеєм, який буде вмикати музику та гасити світло, коли настане вечір, а офіціанти приберуть зі столів останні страви.
Новий кінолог групи RanTanPlan відкрив свої двері в районі Саламанка
Адреса: Марія де Моліна, 4, 28006, Мадрид Дивіться на карті
Телефон: 910 88 45 50