Вид на Рібейра Сакра взимку
Ваучер. Чи є у вас колега з Галичина хто приніс вам -немарковану- пляшку кавовий лікер і ви запитали його, як би було бачити його землю. Для цього пишні ліси з дубів і каштанів , відьми та чари біля вогню кеймади , ясні ночі з келихом білого вина та трохи крабів на грилі. І живіть з тим дивним відчуттям, що можете їсти і пити, наче завтра не буде, ПРАВДА?
СПОЧАТКУ МОРЕПРОДУКТИ, ДРУГИЙ ПРИГОТОВЛЕНИЙ
The Галицькі морепродукти Це сезонний продукт. Ви давно хотіли прочитати це, і ви це знаєте. Це так тому, що морепродукти їдять місяці з "р" . Влітку дивишся та не чіпаєш.
На площах і ринках у нас він добре вирощений і за розумними цінами (деякі люди купують його зараз і заморожують на Різдво, тому що в цей час ціна різко зростає). Як на узбережжі, так і всередині країни, a вихідні не можу закінчити без деяких морські гребінці, запиваючи білим вином або трохи черепашок, і добре розливне пиво . Скрізь є місця, де можна спробувати морепродукти жменями.
Гребінці ні, вони не з цієї планети
В Ріас Байшас , в Аркадійський , близько Віго , вони їдять найкращі устриці в Галичині . в Віго , на ринку A Pedra можна поласувати тими ж устрицями, але в оточенні туристів. Попит такий великий, що принаймні ви його задовольните півдюжини ресторанів морепродуктів, де їх можна спробувати.
в Сантьяго де Компостела , обов'язкова зупинка - Mercado de Abastos . В ідеалі вирушайте раніше й відвідайте один із кіосків, де пропонують як рагу, так і морепродукти. Як рекомендації: Морепродукти (кіоски 80-85) ви можете взяти морепродукти, куплені на цьому ж майданчику, і вам їх там приготують; і в Витратні матеріали 2.0 (кіоски 13-18) щодня пропонують морепродукти та рибу.
Постачає 2.0 у Сантьяго-де-Компостела
У ** Rías Altas **, у Vilarube є Будинок Канейро _(Frádigas 1, Valdoviño) _, невелика корчма в середині нікуди, де подають місцеві морепродукти традиційним способом (на грилі або варені, трохи соусу та трохи іншого) і з вражаючі результати за хорошою ціною , з вражаючими краєвидами (перебуваючи на одній зі стін долини, ви можете побачити весь пляж), ідеально підходить для відпочинку без особливого поспіху.
У них є меню, але воно залежить від моря і хто знає: захоплюйтеся рекомендаціями дня зазвичай є черепашки, мідії, морські гребінці (маленькі гребінці) або вусоногі раковини менш ніж за 12 євро за порцію.
Для любителі восьминігів , в Мугардос Чи він Пірс 43 _(Avenida del Mar 43) _ що робить спеціалізацією цього району восьминіг а-ля мугардеса , модальність, яку слід взяти до уваги, оскільки вона має свій фан-клуб і є серйозним суперником polbo á fair всього життя.
Для любителів класики, в приміщенні, в О Карбалліно , місто, яке обслуговує його в його максимальному пишноті, є найкращим посиланням Будинок Газпара _(rúa Baixada a Flores 2) _, але іншим подобається ресторан До Фучели _(Avenida 25 de Julio) _ або Продуктовий магазин Carballino _(rúa de Ribadavia 4) _ вони того варті.
У Ла-Корунья є два посилання, які ведуть від дверей до дверей: До таверни Cunqueiro _(Rúa Estrela 22) _ і До Мундіньї _(Зірка 10) _. обидва служать восьминіг з кашелос і у них є лист с сезонні морепродукти , на додаток до виноробні взяти до уваги, як Таверна O' Secret _(rúa Alameda 18) _ винна карта якого є однією з найкращих у місті, а атмосфера дуже приємна та привітна.
Не забувайте про це є ті, хто впроваджує інновації та робить це на грилі -або грела -. Хороша адреса в Сантьяго-де-Компостела, ресторан Або Дезасейс _(rúa San Pedro 16) _ Вони подають його з бризками оливкової олії та паприки.
Хтось залишився із запитанням, коли не побачив згадки краби-павуки . І чому краби-павуки, а не краби-павуки . І причина, чому хороша черево до крабів Він включає в себе приготування самця і самки, щоб м’ясо і бульйон були в ідеальній гармонії. Ну, ми все одно збиралися тобі все розповісти, га? Давай…
Мозаїка делікатесів від O Dezaseis
ПРИГОТУВАННЯ ТА ФРЕЙКСОС
Річ у галльському селі з посудом повільне приготування і гіперкалорійність це допотопні стосунки. Ми одні з тих людей, які виходимо в куртці з дому на випадок, якщо похолодає -хоча ми знаходимося посеред пустелі при температурі 40 градусів у тіні-, ми дивимося у вікно, щоб інтуїтивно зрозуміти, чи взяти з собою парасольку та експертів із купівлі черевиків та черевиків.
Ось чому що за столом йдемо похід добре відомий . Взимку вони типові рагу, бульйони і десерти. Висока точка цього бінома в промислових кількостях, які важко уявити Лалін.
Тушонка, основна страва і необхідна на Галичині
Фестиваль кочідо відзначається в неділю перед карнавалом, але сезон відкрито . Ціла свинина, варена з овочами і сосисками, все в горщику і в кількості. Якщо ще є місце для чогось, наступні джерела солодкі млинці – млинці, але тонші – французькі тости, флан чи будь-що інше.
П’ять класичних страв, де гарантують хороше рагу, – це ресторани Агарімо _( Монсеррат авеню 2) _, і каюти _(Маляр Лаксейро 3) _, Будинок Курраса _(Церковна площа 2) _, мірошник _(Розалія де Кастро 17) _ і Пальмові дерева _(Аренал 8) _.
Ціна різна, у кожного є свій фан-клуб, але ми гарантуємо хороше рагу в будь-якому з них. Усі вони управляються сім’ями шеф-кухарів і кухарів, які десятиліттями віддані цій страві.
Молочні, для всіх; кровні, для сміливих.
Але якщо, незважаючи на субарктичні температури, ви все ще не переконані, У Лаліна є альтернативи.
The Натюрморт в Кунці _(Colón 9) _ типова таверна з дерев'яними лавками та затишною атмосферою. У них є щоденне меню зі стравами базарної кухні з місцевих продуктів, хоча ви не можете піти не спробувавши омлет, який виходить ефектним.
Якщо ви хочете чогось більш інноваційного, спробуйте Пані Маруя (Колумб 6) . Меню невелике, головна страва – гамбургери, але деякі страви змінюються залежно від сезону.
Якщо ви сумуєте за цим мостом, різотто з грибами та в’яленими помідорами та крокети з тигрової мідії можуть стати хорошим варіантом. Після їжі рекомендуємо прогулятися. Що тут люди не їдять, їх годують.
Альтернативна (але автентична) кухня Лаліна
ГУЛЯТИ
Ліси мають бути втрачені. Галичина має одну з найвищих концентрацій лісових ареалів у країні, незважаючи на те, що деякі легковажні душі їм заважають. Удвічі більше середнього національного показника за даними Natura Network: на кожні 100 квадратних кілометрів Галичина має в середньому 17,4 ареалу , тоді як в решті Іспанії 8,2 зосереджено на більш ніж двох мільйонах гектарів (1 гектар дорівнює 1 футбольному полю більш-менш), не кажучи вже про те, що це спільнота з найменшою площею лісу, захищеного згаданою мережею, за даними громадської організації Всесвітній фонд дикої природи (WWF). Давай, вся Галичина – легені. А вибрати є з чого.
На півночі, в Високі лимани, Fragas de Eume займають приз. До нього є доступ для транспортних засобів, але найкраще пройти ним пішки. Оточенні дуб, каштан, верба та береза , в ті дні, коли вийде сонце (яке зазвичай не буває рясно, ми, галичани, йдемо до світла, як кальмари), тіні та контраст кольорів у верхівках дерев будуть Мотив Instagram.
Хоча якщо ви відкладете мобільний на годину, ви це оціните. Часом нагадує вам ліси на місяці Ендор (запитайте свого приятеля-гіка, що таке Ендор, і він із задоволенням пояснить вам це) .
Fragas do Rio Eume
На півдні, в Ріас Байшас , підкреслює вражаючий природний парк Гора Алоїя, в Туї , зі стежками та краєвидами, які вам набриднуть. Дуже близько до вершини знаходиться Оглядовий майданчик Великий Хрест де можна зупинитися, відпочити та дати часу пройти. Гарне місце, щоб спостерігати захід сонця.
Зовсім поруч, в Оренсе, також на кордоні з нашими португальськими сусідами, ми поділяємо біосферний заповідник Парк Xurés або Peneda-Gerês. Це така ж вражаюча, як і історична територія, повна вікових дерев і вовків.
Тут кордон настільки нерозривний, що родини з довколишніх міст вони обрали свою національність у день одруження. А дві тисячі років тому тут проходила Віа-Нова, римська дорога, яка сполучала Асторгу з португальським містом Брага.
Гори Ксурес
На сході, в Луго і астурійських землях, є Ти Анкарес . с О Курель Це найбільший природний простір у громаді та єдине місце, де можна побачити бурих ведмедів. Тут ви знайдете такі міста, як Піорнедо або Суарбол, з паллоза (доримські круглі хатинки, як у Астерікса й Обелікса), в яких люди жили ще кілька десятиліть тому. Краєвиди вражаючі.
Пйорнедо в Луго. Це може бути ваше село.
А всередині маленький секрет. За кілька кілометрів від Лаліна є група фраґ, яка об’єднує сотні столітніх каштанів. Він відомий як Фрага Катасоса або Кіроги, в якому є величезні дуби та каштани - деяким з них більше 200 років - щоб обійняти. Як вчинив батько о Майстер Сарамаго.