Восьминіг, який забирає почуття
МАГАЗИН МОРЕПРОДУКТІВ МАРЛІМА
Квінтесенція ресторану морепродуктів у Санхенхо, який ідеально підходить для того, щоб насолодитися найкращими продуктами з Галісії. Ресторан розташований над морем , з приємною терасою з видом на порт і інтер'єром у класичному стилі. Їхня кухня - це данина морепродуктам і рибі, якість і свіжість яких гарантована, оскільки вони мають власну плиту для приготування морепродуктів, що робить ціни дуже конкурентними. Якщо ви шукаєте традиції та сировину, це саме те місце. Не варто відкладати місце на десерти, краще поласувати морським чернем з молюсками. Єдиним недоліком, як і в усіх ресторанах влітку, є те, що вам доведеться набратися терпіння, щоб отримати столик.
Ви не можете піти, не спробувавши: Тарілка з морепродуктами на двох за 40 євро, яка включає двох невеликих крабів і одну яловичину, мідії на пару, мідії, смажені на грилі королівські креветки та молюски, а також молюски маринара.
Руа де Мадрид, 24 Тел.: (+34) 986 690 839
Вусоногі раки, коштовності моря
КАРМЕН
Розташований у пристані, цей заклад є еволюцією сімейного бізнесу, який бере початок у 1982 році. У цьому ресторані всі модернізується традиція галицької кухні , пропонуючи актуальні страви з іншим відтінком, що робить його унікальним порівняно з іншими місцями навколо нього. Прикладами цього є смажені восьминоги на картопляній емульсії або домашні мідії з пирогом чорізо. Якщо ви шукаєте більш класичні смаки, не зволікайте з філе хека з зеленню ріпи або перепелиними стегенцями та грудкою у вині у двох текстурах.
Ви не можете піти, не спробувавши: Фуа-гра на карамелізованих французьких тостах зі скороченням Педро Хіменеза.
Praia dos Barcos, 2 Тел.: (+34) 986 723 412
КУТ ДВА ЧОВНА
Ідеальний ресторан для неформальної вечері. Його кухня йде на крок далі, ніж типова галісійська пропозиція, і вона наважується на сашимі з тунцем, татакі з червоного тунця та свіжу пасту, обсмажену в сої з креветками. Різні делікатеси для відпочинку як з морепродуктів, так і з риби, приготовані класичним способом . А якщо ви шукаєте щось зелене, їхні салати – найкращий вибір, особливо «з моря» з яблуком, сиром тетіла, креветками та арахісом.
Ви не можете піти, не спробувавши: яєчня зі свіжою фуа-гра та цибулею конфі. Це здається простим, але ваш смак не зможе забути цю соковитість і унікальне поєднання смаку. Тут обов’язково потрібно попросити десерт, а на додаток до нього вибрати між банановим тістечком, дульче де лече та кремом або баночкою мусу з білого шоколаду з полуницею та грецьким йогуртом.
Praia dos Barcos s/n Тел.: (+34) 986 691 949
Симфонія грибів з фуа-гра та яйцем-пашот на Terraza del Mar
МОРСЬКА ТЕРАСА
Готель і ресторан, який має одну з терас, яким найбільше заздрять у Санхенхо, через вид на море, комфорт і спокій. Якщо додати смачну кухню з оригінальним відтінком, логічно, що це місце є незамінним у літній період. Рекомендуємо залишитися голодними, адже меню настільки апетитне, що захочеться спробувати все . Нехай вас не вводить в оману їхня закуска з курячих чіпсів, думаючи, що це прості нагетси, їх текстура хвилястої картоплі Ruffles і їх медово-гірчичний соус вражають. Симфонія грибів з яєчним жовтком, фуа та нарізаною кубиками картоплею та креветками темпура з майонезом каррі – це впевнений вибір, але якщо щось заслуговує окремої згадки, то це їхні нові морські бургери: скумбрія, фарширована сиром гауда з яблучним пюре, перцем падрон. і кашелос, восьминіг з плавленим сиром Сан-Симон і кальмари в чорнилі з сиром гауда розтопленої, карамелізованої цибулі та картоплі фрі з пряним майонезом. Запевняємо, м'яса ви не прогадаєте.
Ви не можете піти, не спробувавши: Його піца з восьминогами з галицьким сиром. Інтенсивний, але необхідний.
Набережна Praia de Silgar, 42 Тел.: (+34) 986 720 144
ТАВЕРНА МАРУКА
Якщо ви хочете втекти від міського центру і поринути в щось автентичне і сільське, вам варто піти в цей гриль-ресторан. Старий кам'яний будинок зі старовинним оздобленням, багато квітів і час від часу жива музика. Його чарівність перенесе вас у найсправжнішу Галичину. Його кухня проста і невибаглива, з традиційними стравами за неперевершеною ціною. М'ясо, смажене на грилі, є їхньою фірмовою стравою, особливо антрекот, хоча риба з лиману не розчаровує і завжди запивається домашнім альбаріньо. На завершення домашнього чізкейку потріть каву та кавовий лікер.
Ви не можете піти, не спробувавши: Томат "Марука" зі свіжим базиліком та оливковою олією першого віджиму.
Place da Barrosa, 43 Тел.: (+34) 619 534 056
Мексиканські тако з плавленим сиром у El Patio de Román
ДВІР РОМАНА
Легендарний ресторан Pontevedra, Casa Román, відкрив філію в Санхенхо, але не очікуйте, що це буде так само. Вони не мають відношення до стилю кулінарії, а до якості та уваги. Багаторічний досвід гарантує, що те, що вони роблять, завжди робиться добре. Чарівний місцевий і тихий внутрішній дворик-тераса, подалі від суєти пляжу Сілгар і портвейн, роблять його дуже апетитним для літньої вечері. Його просте та коротке меню полегшує вибір між типовими стравами, такими як перець padrón або смажені xoubiñas, або сучасні, такі як вершкові делікатеси з креветками або кошик восьминога та мідій у темпурі. І найкраще, їхні ціни та pinxtitos, які вони розповсюджують, поки ви чекаєте.
Ви не можете піти, не спробувавши: Мексиканські тако з плавленим сиром.
Calle Carlos Casas, 2 Тел.: (+34) 986 720 031
*** Вас також може зацікавити...**
- 30 фотографій, які зведуть вас з розуму в Галичині
- Фестиваль Капітана Немо: морепродукти з Галичини
- Водорості: новий інгредієнт у вашому посуді
- Гастрономія, made in Spain?
- Морепродуктове сафарі в Галісії: Rías Altas
- Морепродуктове сафарі в Галісії: Rías Baixas
- Galifornia: показує, чому Galicia не Winterfell
- Вісім способів їсти восьминога в Галичині
- Страви, якими їдять у Галичині влітку
- П'ять речей, які можна поїсти в Галіції (і це не морепродукти)
- Ви знаєте, що ви галичанин, коли...
- П'ять незвичайних напрямків Галичини
- Галіфорнія: розумна схожість між двома західними узбережжями
- Інша гастрономія Галичини
Гребінець на картопляному парментьє та спаржевому вінегреті.