Статті #881

Це новий музей Фріка Медісона в Нью-ЙоркуЛише за десяток кварталів на південь від знаменитого Метрополітен-музею, посеред музейної милі, стоїть особняк...

L'Escaleta: терруар нам підходитьЄ авангард (і ми любимо його, тому що необхідно відкривати нові шляхи) і є їдальні, які твердо захищають продукт (Elkano,...

БЕЗМОЛОВИЙЯк це можливо? Диво називається баррафіна і він визначає себе з лякаючою простотою: «Справжній іспанський тапас-бар». Barrafina – це своєрідний...

Сім'я Сандовал отримує другу зірку МішленаМинулого року ми говорили про подорож до продукту: кухня понад усе. — прочитавши це, чесно кажучи, ми вважаємо,...

Довідник Michelin 2015: шлях до продуктуAponiente єдиний нові дві зірки Браво ангелу на прізвище Леон та команді його корабля, браво Хуанлу, Хуану Руїсу...

Їжа з кухарями (видавництво Phaidon)Ідея вже була чудово відредагована Фейдоном у книзі, яку обов’язково потрібно мати: «Де їдять шеф-кухарі». Путівник...

Лабораторія насолодиВечірка почалася в серпні 2003 року. Того місяця (саме 10 числа) іспанська гастрономія торкнулася неба Ферран Адріа спортивні рідкі...

Маніфест справжньої гастрономіїМи живемо у важкі часи — для гастрономії. Ми є свідками кінця однієї епохи (великі буржуазні ресторатори, такі як Жокей...

навколо столуЗаледве сорок вісім годин тому, за обвітреним дерев’яним столом у Canalla Bistró, ми підсмажували за здоров’я останнього сеансу хіміотерапії...

Найкращі коктейлі, смузі та соки в БарселоніСОКОВИЙ БАР ADAMAHМаленький місцевий мешканець Грасії лише з двома табуретами та барною стійкою, він стає...

Культ хересу в The Sherry CornerМадрид прискорює свій сезон відпочинку та розсіювання. Серпневе небо світає ясне. Земля, на раз, йде разом з ним. Сяє...

Басейн, якого не вистачало БарселоніБув необхідний. Середземне море та знаменитий силует золотої рибки Френка Гері вимагали приємного споглядання з...