Matcha choyiga ixtisoslashgan bar? Tomirlaringizda yashil oqsin!
Eng yashil va eng toza eliksirning manbai Barselonaga keladi. Bu kontseptsiya juda uzoq vaqtdan beri mavjud bo'lgan va tendentsiyalar o'rniga odamlar an'analar haqida gapiradigan Yaponiyaga tashrif buyurganingizdan so'ng, Daria va Georgiy ochishga qaror qiladi rahmat, Gran Via ko'chasi o'rtasida maxsus matcha choy bari.
Moskvada tug'ilgan dizaynerlar juftligi ushbu super ichimlikni sevuvchilar uchun kichik bir muqaddas joyni bag'ishlaydi: matcha - bu dunyodagi yagona choy bo'lib, uni issiq suvga quyish o'rniga, mast qilish uchun chayqatiladi va aralashtiriladi. Aslida, yapon tilida matcha " kukunli choy ” va bu kelib chiqadi maydalangan yashil choy barglari Bu ularning xususiyatlarini ancha yaxshi saqlaydi va cheksiz foyda keltiradi. Puristlar uni qahvaga muqobil sifatida qabul qilishadi, qolganlari esa uni barcha turdagi infuziyalar va ichimliklar bilan almashtiradilar. Qahva ishlab chiqaruvchilar o'rtasidagi bahs va matcha sevgilisi u xizmat qiladi va shubhalardan xalos bo'ladi uning afzalliklarini bilish qiziq.
Moda iksiri
MODA iksiri
Kim biladi deysiz, hech kim bizga Obelix tushib qolgan qozonda qanday ixtiro borligini va bu g'ayritabiiy kuchni qayerdan olganini oshkor qilmagan. Lekin biz ba'zi afzalliklari haqida o'rganishda shubhalanamiz va matcha choyining foydalari.
Matcha choyi tarkibida L-teaninning yuqori konsentratsiyasi mavjud , ya'ni kofeindan ko'ra toza bo'lib chiqadigan yuqori dozalari. U bizning tanamizga nima taklif qiladi ancha toza va samaraliroq energiya . Matcha choyi yurak urishini tezlashtirish va asabiylashishni ta'minlashdan tashqari, yapon rohiblari tomonidan asrlar davomida o'zlarining sog'lig'ini yaxshilash uchun ishlatilgan. meditatsiya paytida diqqatni jamlang.
Matchaning xususiyatlari sizga bahona bo'ladi
Bundan tashqari, sof matcha o'z ichiga oladi tolalar, minerallar va vitaminlar bizni jismoniy va ruhiy jihatdan sog'lom saqlashga yordam beradi , va ovqat hazm qilishni yaxshilash orqali metabolizmimizni tezlashtiradi. Lekin u bizni nafaqat bu bilan ta'minlaydi, balki yana ko'p narsalarni o'z ichiga oladi. antioksidantlar oddiy yashil choyga qaraganda va haqiqiy tabiiy stimulyator sifatida ishlaydi.
Agar bunga qo'shsak, bu energetik ichimlik nafaqat ichki makonimiz, balki ta'mimiz uchun ham foydalidir, chunki u engil o'simlik nuance, qaymoqli tuzilish va tabiiy shirinlik , matcha yaxlit tarzda o'zingizga g'amxo'rlik qilish uchun eng yaxshi variantlardan biri sifatida reytingning yuqori qismida.
JONLI RITUAL VA NEON CHORLAR
Haqiqiy yapon ichimligi sifatida Matcha marosim orqali tayyorlanadi, buning uchun uchta asosiy element zarur: ketidan quvmoq , yoki bambuk cho'tkasi; the Chashaku , yoki bambuk qoshiq; va nihoyat Chavan , aralashma tayyorlanadigan va sehr sodir bo'ladigan mukammal chashka. Bu ajdodlardan qolgan marosim qayta tiklandi va bu erga tashrif buyurgan har bir kishi buni ko'ra oladi Georgiy uni neon chiroqlar ostida jonli ravishda qanday tayyorlaydi , motorli bambuk cho'tkalar bilan, ko'zni qamashtiruvchi dizaynga ega ko'zoynak va stakanlarda xizmat qiladi va makaron somonlari bilan birga (bir martalik ishlatiladigan plastmassalardan foydalanmaslik uchun barqaror yechim!).
matcha donut
Loyiha arxitektorlari uchun barcha ingredientlarning tozaligi, sifati va kelib chiqishini hurmat qilish muhim edi ular kim bilan ishlashmoqchi edilar, lekin ular sahnalashtirish dolzarb, jozibali va yolg'on bo'lishi kerakligini ham aniq bilishgan. haqiqiy matcharistlar (ba'zilar ularni matcha baristas deb atashgan) jonli, musiqa ritmida va haddan tashqari yaxshi tebranishlar bilan ishlash.
MAYDONDAN KUBOKGA
Biz ularni matcha choyi bilan tayyorlangan ichimliklarni topishimiz mumkin bo'lgan boshqa joylardan ajratib turadigan narsa shundaki, Mahsulotni olish va uni saqlash mijozning stoliga yetguncha. Georgiy va Dariya o'zlarining matchalarini to'g'ridan-to'g'ri kelib chiqqan joyidan olishga qaror qilishdi uji (birinchi hosili to'g'ridan-to'g'ri imperatorga yuboriladi), mintaqa sifatida hurmat qilinadi Yaponiyaning eng yaxshi matcha choyi mahsuloti . Aynan mana shu yapon fermerlari ularni choy kukuni bilan ta'minlaydilar, biz ularni keyinchalik ichamiz va ularning ostidagi binolarida yeymiz 100% organik yoki eng yuqori sifatli matcha shtampi (qo'shimcha shakar yoki qo'shimchalar yo'q). "Biz shunchalik g'amxo'rlik qilamizki, xaridor do'konda ishlatadigan o'sha gugurtni qadoqlab qo'ygan ajoyib mahsulotdan bahramand bo'ladi, ular uni sotib olishlari va o'z uylarida zavqlanishlari mumkin", deb qo'shimcha qiladi Daria.
Menga uchtasini bering!
Va bu bizni ilhomlantirish uchunmi, buni uyda qilishmi yoki undan zavqlanish va mahalliy sharoitda sizga xizmat qilishmi? rahmat Biz hamrohlik qiladigan turli xil ichimliklar va taomlarni topamiz: the matchabucha , kombucha bilan matcha kombinatsiyasi (bu boshqa fermentlangan choy), the yangi gugurt , gugurt bilan yangi apelsin sharbati aralashmasi yoki matcha limonadi, gugurt bilan uy qurilishi limonad. Bu yoz uchun eng tetiklantiruvchi variantlardan biri. Keyin, shubhasiz, biz uy klassikalarini topamiz: suv bilan aralashtirilgan matcha choyi (puristlarning ezilishi!) va matcha latte Uni oddiy sut yoki sabzavotli ichimlik bilan olish mumkin. Bundan tashqari, yashil kukun allaqachon tomirlaridan o'tib ketgani uchun tanaffus qilishni xohlaydiganlar, shuningdek, boshqa variantlar va ranglarga ega: kakao, kofe, curcuma latte, choy latte, gibiskus... Kamalak ichimlikka aylandi va ho'plashga tayyor edi.
Ammo odamlar faqat matcha bilan yashamaydilar, shuning uchun ular sizning kosangizga hamroh bo'lish uchun tayyorlaydilar Tostlar, sendvichlar, uy qurilishi donutlar, krep keki, pechene va energiya barlari ha Ularning aksariyati vegan variantlari bo'lib, ularning tarkibiy qismlari kelib chiqishi va tarkibini hisobga olgan holda tanlangan. "Biz taklif izchil bo'lishini istaymiz, agar u bilan mos keladigan narsa bir xil darajada bo'lmasa, yuqori sifatli ichimlikni taklif qilishning ma'nosi yo'q", deydi Georgi. Ular ta'minlash uchun butun jarayonning bir qismidir sifat, ta'm, barqarorlik va sog'liq uchun foyda.
Shunday qilib, bolalar, Matchas, shaharga shunday ajoyib, qiziqarli va foydali taklifni qo'shganingiz uchun sizga rahmat!
Mahalliy Matchaning ichki qismi Rahmat