Parij gastronomiyasining "katta saroyi"
Haqiqiy ovqat iste'molchilari sayohat paytida ko'chib o'tishlari kerak oziq-ovqat, qayerda va qanday taqdim etilishidan qat'i nazar.
“Muhimi tovoqda”, deganlarini doim eshitaman Men ularga qandaydir g'alati nazar bilan qarayman. Shuning uchun ham, ehtimol, o'zimni har doim ikkinchi darajali muxlisdek his qilganman.
Aynan chunki men har doim juda g'amxo'rlik qildim joy va bu taom qanday taqdim etiladi Bu, shubhasiz, u ham mazali bo'lsa, ancha yaxshi edi.
ular meni doim hayratda qoldirgan urf-odatlar va marosimlar, shakllar, go'zal san'at asarlari, nozik idish-tovoqlar, yaltiroq vilkalar pichoqlari va mayda puflangan shisha idishlar. Hatto o'yilganlar ham, vino sevuvchilarning dahshatiga.
graten piyoz
Buning uchun bo'ladi Parij meni doim hayratda qoldirgan. Bu ajoyib mehmonxonalar va ularning zallari cheksiz shiftlar va sobor derazalari, naqshinkor qoliplar va oltin folga bilan bezatilgan.
** Le Cinq, Yelisey sohilidagi dabdabali To'rt fasldagi Jorj V**, Parij gastronomiyasining buyuk saroylaridan biridir.
Louis XIV uslubidagi shkaflar, davr ingliz mebellari va to'rt tomondan hashamatli ovqat xonasini joylashtirish uchun Regency uslubidagi ramkali nometall.
Oshxona Mishel gid bu yerda uch yulduzli deb hisoblagan narsaga juda mos keladi: oqlangan va juda o'lchangan, konservativ va mahsulotlar va sxemalar nuqtai nazaridan biroz takrorlanadi.
pazandalikka Kristian Le Sker Ehtimol, u o'zining eng mashhur hamkasblarining ba'zi iste'dodlari va aniqligidan mahrumdir va uning idishlari ba'zida biroz majburlanadi, ammo yakuniy natija Bu bunday joyning kutganidan ko'ra ko'proq javob beradi.
Oshpaz Kristian Le Sker
Stol ustidagi cheksiz tafsilotlar va shubhasiz idishlar, masalan bir truffle coulis va oq qushqo'nmas krem bilan bir oz yashil qushqo'nmas yoki bahor truffle, artishok va jambon bilan spagetti "ko'krak"; Ehtimol, uning eng yaxshi tayyorgarligi. Efirli va ayni paytda shirin.
To'lqin parmesan, bahorgi sabzavotlar va yashil sharbat bilan dana go'shti, xavf-xatarsiz, lekin yaxshi bajarilgan taom. Ajoyib pishloq aravasi , katta tanlovdan ko'ra sifat uchun ko'proq.
Qovurilgan kashtan bilan qo'ziqorin
50 000 ga yaqin butilkalar saqlanadigan yerto'la, ning dono qo'llarida dam oling Erik Beaumard. U bilan siz juda yaxshi ichishingiz mumkin va uyni garovga qo'ymasdan.
Hashamatli xona va mukammallik bilan chegaradosh xizmat - ehtiyotkor, malakali va uzluksiz tafsilotlar bilan - ular bu tortga kremni qo'yishadi.
Muzli qora shokolad qobig'i
Manzil: 31 avenyu Jorj V, Parij Xaritaga qarang
Telefon: +33 1 49 52 71 54
Jadval: Har kuni soat 12:30 dan 21:30 gacha.