Champs-Elyséesdagi eng yaxshi restoranlar
Agar siz ovqatlanishni tugatishni xohlamasangiz 60-yillardagi pitseriya yoki a o'rtacha bistro , Parijliklar saqlaydigan nafis manzillarga amal qiling qimmatbaho.
Parijning sayyohlik hududida yaxshi restoran topish mumkin
LE CLARENCE
prospektida Franklin Ruzvelt , to `liq uchburchak d'or , Champs-Elyséesni kesib tashlagan oqlangan arteriyalardan birida, hisoblanadi Klarens . da joylashgan Clarence Dillon mehmonxonasi , asr saroyi 19 eng yaxshi hunarmandlar tomonidan to'liq tiklangan, ega dabdaba va tanishlik Bordo vinochilik saroylari.
Shunday qilib, bu ajoyib xususiy mehmonxona 1884 yil hammasini to'playdi savoir-recevoir a la française , shuningdek, jozibasi va ruhi xususiy turar-joy. Diners aperitif yoki boshlashi mumkin kechki ovqatni barda tugating va Katta salon; issiq muhitda kaminli klubni tanlang, boiseries, bo'ysundirilgan chiroqlar, qulay kreslolar va yumshoq gilamlar.
Ushbu gastronomik restoranning ovqat xonasida moldinglar ustunlik qiladi, vintage rasmlari va o'tgan yillardagi mebellar shinam muhitni eslatib turadi Chiroqlar asri. Uni yaxlitlash uchun uning jadvallari taklif qiladi kutubxonangizning ko'rinishlari yoki ta'sirchan oynasiga Grand Palais.
sizning oshpazingiz, Kristof Pele ularni hurmat qiladi ikkita Mishel yulduzi klassiklar bilan o'ynash frantsuz gastronomiyasi va yuzaga keladigan yangi lazzatlar bilan ishtahani ochuvchi retseptlar. Uning ajoyib xizmati uch, to'rt, besh va undan iborat menyulari bilan mehmonlarni hayratda qoldiradi etti marta.
Uning mutaxassisliklari orasida, l'Adourdan yovvoyi qizil ikra güveç krevetka va otquloq bilan yoki poivrade artishoklari bilan qisqichbaqalar va tarama. Asosiy taom sifatida ular taklif qilishadi petite pêche turbot hamsi bilan ; o San-Pedro qora guruch, omar, colonnata bekon, qovoq gul, hamsi va o't sabayon. Va qushlarni sevuvchilar uchun, Ismaloq va baqlajon miso bilan ferma kaptari.
Sharobni yaxshi ko'radiganlar uning oshpazi sommelierning sharob qabriga oshiq bo'lishadi, Antuan Petrus. Bundan tashqari, ularda ** La Cave du Château ** vins qanotlari butiki bor. shaxsiy tatib ko'rish , qimmatbaho millésimes kashf qilish Domen Klarens Dillon yoki ajoyib tanlovni qo'lga kiritish uchun Frantsiyaning eng yaxshi vintage va spirtli ichimliklar.
dabdaba va tanishlik
L'ALSACE
1968 yildagi brasserie "Chempionlar" haqidagi afsonaviy; eng zo'r aytilganini nima deb ataydi dunyodagi eng go'zal xiyobon. Bu tarixga boy joy bo'lib, unga rahbarlik qiladi Maison de l'Elsace , "elchixonasi" bu Frantsiya viloyati, joylashgan bir xil bino.
Hozirgina bo'lgan qayta bezatilgan bilan o'tgan yillar ruhi va ruhini saqlash nozik zamonaviy uslub. saqlaydi mis va teri, odatda Parij brasseries xos eski moda va boshqa tafsilotlar, masalan stol ustidagi lampalar, trotuarlar, eski oynalar va ba'zilari Alsatian ko'z qisib qo'ydi. Yangi havo havoda seziladi devor qog'ozlari tomonidan imzolangan inglizcha uslubdagi gullar Uilyam Morris, qo'lda bo'yalgan gumbazda esa osmon tasviri.
Qolgan brasserlardan farqli o'laroq, bu erda emblematik ecailler ichkarida, kirganingizdan so'ng o'zingizni ko'rsatib turibdi qisqichbaqasimonlarning ajoyib namoyishi bilan ofitsiantlarning kelishi va ketishi dengiz mahsulotlari bilan to'la tovoqlar.
Bu restoran a saxiy uyda pishirish sifatli mahsulotlarga asoslangan va ularni sug'oradi mazali vinolar Sifatida Bergheim Gustave Lorentzdan Riesling Grand Cru Altenberg 2011 yil. Shuningdek, kichik ishlab chiqaruvchilarning sharoblari bilan, masalan Marion'Les Domaine Moris Griss, va albatta bilan mintaqaning pivosi.
L'Alsace hech qachon uxlamaydigan joy, a bilan 24 soat xizmat. O'nlab taomlarni tatib ko'ring Gillardo ustritsalari va aperitif sifatida oq; do'stlar bilan mo'l-ko'l ovqat ; xotirjam kofe vaqti jurnali à la parisien yoki a kech stakan sizning terasingizda.
Bundan tashqari, muassasa haqiqiylikni taklif qiladi oshpaz oshxonasi, masalan, midiya a la marinera kokoti, the yagona meuniere , Grand Marnier suflesi yoki buyraklar à la moutarde à l'ancienne. Shuningdek, ular Alsas gastronomiyasining mashhur va nafis taomlari kabi ajoyib taomlarini unutmaydilar tuzlangan karam an'anaviy tarzda tayyorlangan; the kish Lotaringiya ; flammekueche yoki graten spaetzle Pinot Noir bilan dana yonoqlari bilan.
Elzasning barcha nozik mohiyati bir joyda
LE DRIGTORE
boshqa uslubda kosmopolitroq, Le Drugstore - bu juda ko'p brasserie Energiya, a keyin eshiklarini endigina ochgan ehtiyotkorlik bilan ta'mirlash.
Uning dekoratori inglizlar Tom Dikson , ta'sirini saqlab qolishga muvaffaq bo'ldi Publicis dorixona da yuzaga kelgan 60-yillar, ochiq do'kon tushunchasi haftaning etti kuni , o'sha vaqt uchun kashshof va noyob. Hozirgi vaqtda u o'z xususiyatlarini aks ettirishda davom etmoqda yangilik ruhi hashamatli do'kon.
Unda uning mehmonlari aralashib ketishadi yarim tunda bir shisha shampan vinosini oching , eng so'nggi gadjetni sotib oling, rekordlar va xalqaro matbuotni ko'rib chiqing yoki ba'zilarini qo'lga kiriting erta tongda aspirin
Ushbu afsonaviy kontseptsiya a.da uzluksiz xizmat ko'rsatishni taklif qiladi ehtiyotkor va qulay bezatish; uchrashuv joyi doimiy harakat bu samimiy va hayotiy havoga ega; a "turistik" restoran ko'pincha parijliklar tomonidan jalb qilingan Yaxshi taassurotlar.
Ularning ishtahani ochadigan oshxona , ovqat xonasiga ochiq, taniqli oshpaz tomonidan tayyorlangan menyuning ochilishidan taklif qiladi Erik Frechon. Uning o'ziga xosligi shundaki, u sizga lazzatlanish imkonini beradi bir xil mahsulot ikkita versiyada "xom va pishirilgan" ; yana biri tabiiy, ikkinchisi ko'proq ishladi. tatib ko'rasiz koriander bilan ananas carpaccio va eski rom bilan flambéed ananas yoki mol go'shti ikra tartar va soya laqué mol go'shti filetosi, pak-choy va edamame; baliqlar orasida esa ehtiros mevalari bilan marinadlangan dengiz levrek va qisqichbaqasimonlar sharbatida pishirilgan Tailand cebette va levrek va vaduvan artishoklari.
Le dorixona kunning istalgan vaqti uchun ideal ; u erda sizga oddiy va ikonikdan buyurtma berish juda yoqadi croque monsieur, uning yulduzli taomlaridan biri, dengiz planktoni va salicorniya bilan yangi treska. Ularni sinab ko'rishni unutmang ajoyib go'shtlar, Yaponiyadan vagyu, Kagoshima A5 kabi.
Publicis Drugstore, ichkarida bo'lgani kabi maftunkor
DANIK FLORA
Xuddi shu binoda joylashgan hashamatli restoran Daniya uyi , birlashtiradigan madaniy makon dizayn, kino, fotografiya, moda, musiqa va Daniya rasmi.
Bu brasserie namoyish etadi shimoliy nouvelle oshxonasi a hukmronlik qilgan zamonaviy makonda zumraddan yasalgan marmardan haykaltarosh bar shuningdek, murakkab geometrik va botanika dizayn.
Sizning oshpazingiz, Andreas Moller, menyu taklif etadi kun davomida rivojlanadi istalgan vaqtda taklif qilish ishtahani ochuvchi qavs Les Champs Elysees shovqinida. U, masalan, xizmat qiladi: Gilbert Becaud uslubida arpabodiyon bilan marinadlangan qizil ikra va asl nusxalar Nordic aromati bilan salatlar. Shirin uchun an'anaviy aeblekage_, _ krem-fuette, makaron va smorodina bilan olma sosini tayyorlang.
Batareyani zaryad qilish uchun ularning ** petit-déjeuner Flora** daniyalik teginishlariga o‘xshamaydi: tiniq uy qurilishi mussli, ishtahaga ko'ra oq pishloq, kompot va tuxum: yoki tost bilan à la kola donli non yoki chigallashgan pastırma va uy qurilishi ketchup bilan.
Kun oxirida, a yozgi kechki ovqat uning nafis, lekin norasmiy veranda yoki uning birida terasta mexnat ishdan so'ng . Tatib ko'ring Suv parisi (Aquavit, bodring, reyhan, limon va muammoli olma sharbati) yoki Qora viking , rom, espresso, quyultirilgan sut va yaratish pista kremi.
Ularning detoks sharbatlari yoki mazali alkogolsiz kokteyllarini tanlang va ularga hamroh bo'ling. Daniya rulolari , yangi treska kroketlari yoki ularning ixtisosligi, smørrebrød, bir bo'lak qora non oshpazning ilhomiga ko'ra, turli ingredientlar bilan tajribali. (Ehtiyot bo'ling, bu yangi bo'lishi mumkin sog'lom tez ovqatlanish Parijdan).
Nordic nouvelle oshxonasi brasseriyasi
MANKO
Butunlay o'zgaruvchan registr, yaqin va hashamatli Montaigne prospekti bilan tanishishga taklif qiladi zamonaviy Peru restorani Parijda Lotin Amerikasi mamlakatining bohemiya sehri va Parij jozibasi aralashmasi; maxsus bayram uchun juda mos keladi.
Ikki qadamdan Champs Elysees teatri bu nugget porlaydi zamonaviy dekoratsiya, dan yasalgan oltin, issiq ranglar, tometlar … va taniqli dizayner tomonidan ishlab chiqilgan Laura Gonsales.
sizning oshpazingiz, Gaston Akurio , o'zining ajoyib taomlari bilan mashhur oilaviy oshxonaning kichik qismlari , Peru ta'mi va ranglari, ekzotik soslar va ziravorlar bilan to'lib-toshgan odatiy taomlar ishtahani ochadilar.
Ular orasida ceviches ajralib turadi, masalan ko'k orkinos nikei, avakado, turp, sholg'om va yo'lbars suti tamarind yoki e yovvoyi cho'pning kreol tiraditosi, piyoz, leche de tigre va sariq qalampir. Bunga ham arziydi jumbo anticucho qisqichbaqalar va chimichurri sousi yoki marina asosida, tashkil topgan qizil ikra va pachamanka sousi.
Ular ham xizmat qilishadi "Peru" panjaralari kartoshka va zaytun yoki oddiy, lekin mazali tuzlangan qora cod va écrasé dan o'zining maxfiy Huakatay souli mol go'shti filetosi.
Siz bilan kechki ovqatni uzaytirishingiz mumkin sizning baringizda pisko kokteyllar va juma va shanba kunlari soat 22:30 da, qo'shni teatr eshiklarini yopganda, ajoyib Manko kabaresi siznikini oching. Mehmonlarini hayratda qoldirgan holda, bu restoran buni taklif qiladi g'ayrioddiy kabare, burlesque shou aralashmasi va dahshatli va ekstravagant tomosha.
Bayram boshlansin!
Manko
Manko