Indigo, One Aldwych mehmonxonasi restorani, uning glyutensiz menyusi sizni hayratda qoldiradi
Sizning hayotingiz har qanday sabablarga ko'ra bir kechada o'zgarishi mumkin ... Lekin senga çölyak kasalligingni e'lon qilgan kun (deyishadi) katta zarba.
Sizning ijtimoiy hayotingiz uchun boshqa narsalar qatorida, chunki do'stlar bilan ovqatlanish yoki ovqatlanishning oddiy harakati ko'p hollarda to'siq kursiga aylanadi.
Yaxshiyamki, Londonda çölyak kasalligi yoki kleykovinadan ixtiyoriy ravishda voz kechishga qaror qilganlar uchun bir nechta variant mavjud, ikkala restoranlar ham faqat glutensiz gastronomiyaga bag'ishlangan, shuningdek, ishonchli variantlarni taklif qiladiganlar.
** NICHE ** _(197-199 Rosebery Avenue) _
Qachon Mark Vard va uning sherigi Adrian Morgan Niche 2013 yilda ochilgan, glyutensiz restoran g'oyasi stolda yo'q edi. Biroq, restoran ochilganidan ko'p o'tmay, Markga çölyak kasalligi tashxisi qo'yildi va ular glyutensiz menyu ustida ishlay boshladilar.
Shunday bo'ldilar Londonning birinchi 100% glyutensiz akkreditatsiyadan o'tgan restorani. Ularning shiori "glyutensiz, lekin siz buni hech qachon taxmin qila olmaysiz" va ular foydalanadilar mavsumiy va yangi ingredientlar va barcha taomlar uy qurilishi, shuning uchun kleykovinadan voz kechish ta'mdan voz kechishni anglatmaydi.
Menyuda mavjud go'shtli pirog, gnocchi, gamburger va ingliz klassikalari kabi kolbasa va kartoshka pyuresi.
** LEGGERO ** _(Eski Kompton ko'chasi, 64) _
Bilan uy qurilishi yangi makaron asosiy da'vo sifatida organik ingredientlar bilan tayyorlangan, uy qurilishi non, yoki focaccias tashqari, bu ishonch bilan tanlashingiz mumkin bo'lgan joy, chunki menyuda kleykovina bo'lgan taom yo'q.
Makaron variantlari o'z ichiga oladi jo'xori unidan tayyorlangan tagliatelle va ravioli. Ularning ikkita joyi bor va biri shaharning qoq markazidagi Soxoda.
** ARDICIOCCA ** _(461 – 465 North End Road, Fulxem) _
Yana bir italyan restorani varianti, lekin bu safar Janubiy Londonda, Fulxemda, Ardisiokka Britaniya çölyak assotsiatsiyasi tomonidan akkreditatsiyadan o'tgan va butunlay glyutensiz.
Uning falsafasi soddaligi bilan ajralib turadi. Mavsumga qarab o'zgarib turadigan ularning menyulari yaratilganligi bilan maqtanadi eng yuqori sifatli ingredientlar.
Ga qo'shimcha sifatida "nduja" yoki Genuya pestosi kabi odatda italyan ingredientlari bo'lgan pizzalar, Ularda makaron va go'shtli taomlar ham bor reyhan va pomidor bilan cho'chqa go'shti filesi , yoki baliq kabi no'xat pyuresi bilan krevetka.
Ardiciocca: 100% glyutensiz sifatli mahsulotga ega italyan
** BEYOND NON ** _(2 Sharlotte Place; 267 Upper Street; Selfridges Food Hall, 400 Oksford Street) _
Çölyak kasalligi uchun jannat bo'lgan bu nonvoyxona-kafe ikkita joyda (Islington va Fitzrovia) mavjud. brioche, ciabatta, baget, xamirturushli non va urug'lik non.
Agar nonga qo'shimcha ravishda shirin narsa olishni istasangiz, variantlar orasida mazali bo'ladi doljinli bulochka, bodom kruvasanlari yoki shokoladli kekler.
Xuddi shunday, ular ham tuzli variantlarga ega, masalan jambon va pishloq yoki orkinosli tost va vegetarian sendvichlari, losos yoki go'sht, masalan, tovuq yoki cho'chqa go'shti.
Siz “Beyond Bread”ning shirin va mazali lazzatlariga qarshi tura olmaysiz
** OLLEYS FISH & CHIPS ** _(65-69 Norwood Rd, Herne Hill) _
Janubiy Londondagi Herne tepaligida, Brixtondan unchalik uzoq bo'lmagan joyda joylashgan bu maftunkor baliq va chip restorani U o'z nomini mashhur Dikkens klassikasi Oliver Tvist bilan bog'lagan.
Baliq dengiz boshqaruvi kengashidan barqarorlik kafolatiga ega va ular bor haftaning har kuni glutensiz menyu, siz shunchaki so'rashingiz kerak.
LE MERLIN _(78 Quyi Klapton ko'chasi, Klapton) _
Ushbu krepri Sharqiy Londondagi Xaknining eng jonli hududida joylashgan. o'zining barcha galetlarini Breton uslubida taklif qiladi, ya'ni grechka unidan tayyorlangan, shuning uchun ular glyutensizdir.
Garchi ular hech qanday o'zaro kontaminatsiya yo'qligiga kafolat bera olmasalar ham kreplar bug'doy unidan tayyorlanadi, Xodimlarning so'zlariga ko'ra, ularning çölyak bilan kasallangan mijozlari bor va ular hech qachon muammoga duch kelishmagan, chunki ular foydalanadigan barcha idishlarga juda ehtiyot bo'lishadi.
Galette variantlari galette de kabi taomlarni o'z ichiga oladi bekon, echki pishloq va anjir murabbo, dudlangan qizil ikra va uy qurilishi limon kremi, yoki ko'k pishloq sousli tovuq go'shti, karamellangan piyoz va asal.
DISHOOM
Shaharning bir nechta joylari bilan, Dishoom-da kafolatlangan bitta narsa bo'lsa, bu U yerda navbatsiz ovqatlanib bo‘lmaydi, soat necha bor bo‘lmasin.
Hosildorligi bilan maqtanadigan bu restoran Mumbay madaniy hayotining bir qismi bo'lgan Eron kafelariga hurmat, U xayolparast interyerga ega.
100% kleykovina bo'lmasa ham, Ha, unda ma'lum bir menyu mavjud - Ularda laktoza intoleransi bo'lganlar uchun yana bir menyu mavjud.
Unda biz klassikalarni topamiz uyning qora Daal, chili, sarimsoq va zanjabildan ohak, koriander va ziragacha bo'lgan turli xil qo'shimchalar bilan qo'zichoq idishlari. Tovuqli kori ham yaxshi tanlovdir.
Dishoom-da navbatga turish vaqti keldi deb o'ylash yaxshiroqdir
** INDIGO ** (1 Aldvich)
Hozirda ta'mirlash uchun vaqtincha yopilgan bo'lsa-da, bu restoran Londondagi eng yaxshi çölyak va laktoza toqat qilmaydigan restoranlardan biri va aprel oyining oxirida yana eshiklarini ochadi.
A la carte yoki menyular bo'yicha buyurtma berish imkoniyatlari bilan (tatib ko'rish menyusi, shuningdek, mos ravishda ikki va uchta taomni o'z ichiga olgan arzonroq menyular mavjud), bosh oshpaz, Dominik Tig, kabi taomlar bilan kleykovina va laktoza bo'lmagan menyu yaratdi sabzi bilan quyon, qo'lda tayyorlangan gnocchi yoki olma va truffle bilan istiridye Boshqalar orasida.
Restoranda joylashgan One Aldwych mehmonxonasi.
Xuddi shunday, Buyuk Britaniya çölyak assotsiatsiyasi hisob ma'lumotlaringizga kiriting turli xil tez ovqatlanish zanjirlari Agar biz shaharning diqqatga sazovor joylarida bo'lsak yoki ovqatlanish uchun o'tirishga vaqtimiz kam bo'lsa, bizni tezda biror narsa yeyishga shoshilishdan xalos qiladi. Pho, Pizza Express, Carluccio yoki Chipotle uyushma tomonidan belgilangan restoranlar qatoriga kiradi.