Maxsus qahvadan tashqari, El Perro de Pavlovning eng jozibali mahsulotlaridan biri bu Chai Latte hisoblanadi.
**Madrid** kabi katta shaharda odamlarning doimiy oqimi va boradigan joylarning uzun ro'yxati atmosferani biroz shaxsiyatsiz qilib qo'yishi muqarrar. Shuning uchun biz hammamiz o'zimizni oilamizdek, yaqin va alohida muomala bilan his qiladigan burchakni qidiramiz. 26 mart kuni ochilgan El Perro de Pavlov kafeteriyasining asosiy falsafasi ham shunda.
Bu va, albatta, qahva. Va har qanday qahva emas. Siz supermarketda topgan birinchi kofe bilan uyda pishirilgan uyqusiz ertalabki stakanlarni unuting. Pavlovning iti sizga maxsus qahvadan bahramand bo'lish imkoniyatini beradi , biz o'rganmagan, lekin birinchi qultumdayoq sizni sevib qoladigan lazzat.
Qayta foydalanish kontseptsiyasi kafeteryani bezashda juda mavjud, chunki ularning aksariyati ikkinchi qo'ldir.
Siz **La Latina mahallasiga** yetib kelasiz, uning ko'chalarida yurasiz va kichik bir joy e'tiboringizni tortadi. Kirishda, dumaloq stolli yog'och skameyka, pol chiroq bilan yoritilgan, plitkalar devorlarning sof oqini bezatadi, dumaloq oynalar to'plami bilan bezatilgan. Hamma narsa juda eskirgan havoga ega , buni hisobga olsak mantiqiy bezak oldingi biznesdan yarmi qayta ishlangan va yarmi ikkinchi qo'l.
Siz kirishga qaror qildingiz va marosim ustasi Alejandro barda. . U sehrgarlik bilan shug'ullanadi, bu kafeteryaning orqasidagi miyalar, siz albatta qaytib kelishni xohlaysiz. O'tiring va xatni oling, chunki bu va'da qiladi.
Alejandro La Latinaning bu kichkina burchagining me'moridir.
BIR PAYTLAR…
Iskandar Avstraliyada yashaganida lampochka yonardi . O'shanda u kofe olami haqida ko'proq ma'lumotga ega bo'la boshladi va psixolog sifatidagi kasbi va mehmonxona sanoatidagi ishi o'rtasidagi yarmidan charchagan holda, u ulardan birini tanlashga qaror qildi, lekin butunlay. Va voila! Tug'ilgan Pavlovning iti .
Lekin bosqichma-bosqich. Pavlov kim va uning iti haqida nima deyish mumkin? Bu kafeda hech narsa tasodifiy emas, hatto nomi ham. Ivan Pavlov rus psixologi, me'mori edi klassik konditsionerlik.
Uning tajribasi qahva bilan hech qanday aloqasi yo'q, lekin hamma narsa bilan bog'liq ruhiy tasvir Alexandro o'zining kafeteriyasini yasamoqchi. Bu faylasuf har doim itni ovqatlantirishdan oldin qo'ng'iroqni qayta-qayta chalardi. Bu bilan u hayvonni oziq-ovqat bilan bog'lamasdan, faqat o'sha qo'ng'iroq ovozi bilan tupurik qilishga muvaffaq bo'ldi.
La Latina - an'anaviy va zamonaviyni uyg'unlashtirishga qaratilgan bu kafeterya uchun tanlangan mahalla.
Hikoyani Alejandroning professional tomoni bilan birlashtiradigan aniq munosabatlardan tashqari, agar biz uni biznesga o'tkazsak, metafora shundan iboratki, "Agar ular bir necha marta (kafeteriyaga) kelishsa, oxir-oqibat ular bu haqda o'ylashadi va tupuk oqishni boshlaydilar, bu kulgili narsa edi" , kulishlar orasida sanaladi.
Bu, albatta, bu kafeteryaning urug'i, u odatiy joyga aylanadi va birinchi navbatda, oila. “Menga yaqin munosabat, ular kelganda odamlar bilan uchrashish, nima ichishlarini bilish yoqadi”, deydi Alejandro. Va bu shuni ko'rsatadiki, siz kirganingizda va sizni sherikingiz Doniyor bilan qabul qilganingizda sovuqqonlik aniq sifat emas.
**Daniel bu erga qo'l uzatadi, u fotosuratchi va shuning uchun kafeteriyani hikoyadan tashqariga o'xshatib qo'yadigan Instagram rasmlari ortidagi rassom **. "Men unga ko'p aralashmasligimni aytdim va oxir-oqibat siz yarmini shu erda tugatasiz." Mantiqiy, ular tom ma'noda burchakda yashashlarini hisobga olsak.
Kek, pechene va pechene. Shirin tishlar buni osonlashtiradi.
XATGA
Endi siz uning ortidagi voqeani bilasiz, bu esa har doim saytlarni bir oz ko'proq insoniy qiladi. Ammo keling, mavzuga o'taylik, nonushtaga borganingizda nima buyurtma berishingiz mumkin? To'g'rirog'i, nimani so'rash mumkin emas? Chunki sizni ishontirib aytamanki, tanlov sizga qimmatga tushadi. Avvalo, shuni yodda tutish kerak mahsulotlar ekologik falsafa va mahalliy savdoga yo'naltirilgan . Juda yaxshi. Ta'mi yaxshiroq.
Birinchidan, ichimlik. Qahva ishlab chiqaruvchilarni ogohlantiring, bu sizni qiziqtiradi. El Perro de Pavlov maxsus kofe taklif qiladi va uni olish uchun ular Randall Coffee, Madriddan ba'zi qovuruvchilar bilan ishlaydi..
Qahva fasllarga qarab o'zgartiriladi, shuning uchun agar siz uch oydan keyin qaytib kelsangiz, siz boshqa lazzatdan bahramand bo'lishingiz mumkin, ammo xuddi shunday yaxshi. “Mamlakatga qarab, mavsumiylik o'zgaradi. Men Kolumbiya bilan boshladim, endi esa afrika qahvasidaman” Aleksandr tafsilotlari.
Kofe har bir mamlakatning mavsumiyligiga qarab o'zgartiriladi.
keyingi keladi bu kafeteryaning eng turistik diqqatga sazovor joyi: uning Chai . Qismlarga ko'ra, Chai nima? ni nomlash uchun ishlatiladi ziravorli hind choyi Bu ichimlik hozir juda mashhur. buni bilganingizda Pavlovning iti unga turli xil ranglarda xizmat qiladi , tushunasizki, bu ularning Instagramda sotiladigan ichimliklaridan biri.
Ular uni ** Chimo Chai dan olishadi, u Chai Latte ishlab chiqarish va tarqatishga bag'ishlangan: sut, ziravorlar va organik panela**. Ularning barchasi tabiiy ingredientlardan tayyorlangan va tinsizdir. Kafeteriyada siz pushti rangni topasiz, lavlagi yoki sariq, zerdeçal va boshqalar.
Ammo tomoshabinlar tomonidan eng ko'p olqishlagani shubhasiz Blue Latte . Uning qizg'in ko'k rangi tufayli kapalak no'xat gul va uning ko'p fazilatlari orasida, bu qarishni oldini olish yoki ko'rishni yaxshilash . Siz hech qachon ichimlikning bunday kuchga ega ekanligiga ishonmagan bo'lar edingiz.
SOG'LIK UCHUN
Siz allaqachon chanqog'ingizni qondirdingiz. Endi ochlik. Savdo barqaror bo'lgan ustunlardan biri bu tushdi . Yog'li va pomidorli tostlar ancha orqada edi. Lavlagi chirindi yoki qora zaytun patesi sizning ba'zi variantlaringiz bo'lishi mumkin.
Agar siz shirinroq bo'lsangiz, asal va yong'oq bilan qaymoqli pishloqni yoki yeryong'oq moyi va banan bilan yaxshi energiyani tanlang . Garchi siz buni to'g'ri olishni istasangiz ham, shubhasiz mukofot avakado va pomidorga beriladi : kepakli xamirturushli non (Obrador San-Fransiskodan), avakado va tabiiy pomidorni bo'laklarga bo'lib yoyib, ustiga urug'lar va qo'zichoq marul bilan birga. Yo'qotmaydigan bezak.
Idishlarining bezagi va rang-barang choyi bu kafeteriyani instagramdagi eng qulaylaridan biriga aylantirdi.
GURME UCHUN
Agar siz sutli keklarning klassiklaridan biri bo'lsangiz, tashvishlanmang, siz uchun ham bor. Pechene, kek yoki pechene , siz tanlaysiz. Ularning barchasi bilan yaratilgan organik va ekologik ingredientlar, xamirturush bilan ishlov beriladi va vegetarianlar uchun ham variantlar mavjud.
qandolat Kichik katta kafe Madridda u pirojnoe va pechene uchun javobgardir Raquel Rodrigesning ustaxonasi, Qayta nashr etilgan , pechene arxitektori. siz uni sinab ko'rishingiz kerak vegan ko'k lavanta keki . Barmoqlaringizni yalash uchun.
Siz allaqachon eslatma olgansiz. Endi kutmang va La Latinaning qoqidagi bu kichik boshpanaga boring, chunki, Pavlovning itiga o'xshab, bu satrlarni o'qiganingizdan so'ng, siz allaqachon so'laksiz bo'lasiz.
Pishiriq xamirturush va veganlar uchun keng assortiment bilan ishlov beriladi.
Manzil: Calle Costanilla de San Pedro, 5, 28005, Madrid. Xaritaga qarang
Jadval: Seshanbadan yakshanbagacha soat 10:00 dan 20:00 gacha
Qo'shimcha jadval ma'lumotlari: Dushanba yopiq