Nyu-Yorkning yirtqich zavqi
Bir guruh odamlar, do'stlar, oila oldida yoki ko'cha o'rtasida: "Men Nyu-Yorkka ketyapman" deb aytishga harakat qiling. Ularning kamida beshtasi allaqachon u erda bo'lganligi ilmiy jihatdan isbotlangan va beshtasi hammasi sizga aytib beradi. "Eng yaxshi burger bu...". "Yo'q, yo'q, siz gamburgerni tatib ko'rishingiz kerak ...". "Yo'q, yo'q, eng yaxshisi ...". Lazzat uchun, gamburgerlar. Shuning uchun biz ushbu fikrlarning barchasini to'plashga, ularni taqqoslashga va ularni Nyu-Yorkdagi yaxshi yirtqich hayvonlarga oid ushbu aniq qo'llanmada to'ldirishga harakat qildik. Bruklin ko'prigidan o'tish uchun juda ko'p protein kerak.
300 gramm go'sht bilan original, sodda va samarali
MUVOFIQ QILMAGAN KLASSIKALAR
Hamma tomonidan tavsiya etilgan va hech qachon, hech qachon muvaffaqiyatsizlikka uchraganlar. Avvalo, **5 salfetkali Burgerning **Original 5 salfetkasi**: Gruyere pishloqi, karamellangan piyoz va alioli qo'shilgan deyarli 300 gramm juda suvli go'sht! Ajoyib. Ismning beshta salfetkasidan ko'ra ko'proq narsa kerak bo'ladi. Agar siz odatdagi pabni afzal ko'rsangiz va barda pivo bilan ulkan klassik burgerga (pishloq va bekon qo'shilgan) hamroh bo'lsangiz, bu erda ** Corner Bistro ** bilan yaxshi kurash bo'ladi. J.G. Qovun , klassik va buyuk Amerika taomiga ixtisoslashgan: sifatli _eski maktab . Va agar siz xuddi an'anaviy, ammo biroz ko'proq sinfga ega bo'lgan narsani qidirsangiz: tarixiy ** P.J. Klarkning **, bu orqali hatto Mad Men ham o'tgan; Cadillacga boring va shirin kartoshka, qovurilgan shirin kartoshka bilan birga. Bir o'rinbosar.
Uning gamburgerlari kabi tarixiy va muhim
YANGI KLASSIKALAR
Ushbu joylarning har biri Nyu-York burgerlarida magistr darajasiga ega bo'lganlar ro'yxatida bo'lishi kerak. Ba'zilar, garchi ular o'z menyularida ko'proq narsani taklif qilsalar ham, faqat gamburgerlari bilan mashhur bo'lishdi, masalan Dog'li cho'chqa (ko'k pishloq va mazali somonli kartoshka tog'i bilan), the To'liq Jim Keyd dan ** Peaches HotHouse ** (angus go'shti, shveytsariyalik pishloq, pastırma va tiniq yashil pomidor, unga hamroh bo'lish uchun bu erda çıtır tovuqga buyurtma bering), **la DuMont del DuMont **, ehtimol Uilyamsburgdagi eng yaxshi gamburger, bunga juda yaqin Uyingizda yoki ** Diner** manzarasini qo'shadigan Berri Parki, o't bilan oziqlangan mol go'shti. Va Manxettenga qaytib, tavsiya: Island burgerlari va kokteyllari, kichik joylar, retro bezak bilan, tez va bilan soslar, qo'shimchalar va nonlar orasida deyarli 50 xil . Agar siz burger, kartoshka va pivoni 10 dollarga olsangiz, muvaffaqiyatga erishdingiz.
Rokfor va panjara
GURMELAR
O'z nomiga ega ushbu burgerlarning har biri o'limdan oldin yeyishingiz kerak bo'lgan lazzatlanishdir: Qora yorliq Minetta tavernasida, gamburgerlarning fuqarosi Keyn Ular buni faqat eng yaxshi go'sht va ozgina karamellangan piyoz aralashmasi uchun chaqirishadi (26 dollar); Bash Burger Burger va bochka , agar siz uyning javohiri, oq truffle (45 dollar) uchun bormasangiz, o'rtacha narxda sovrinli gamburger; the Asl db db Bistro Moderne Bundan tashqari, go'shtning o'rtasida hamrohlari, fua va truffle bo'laklari bilan mashhur; esa Nyu-Yorkdagi eng mashhur steakxausda Piter Luger, ular maqtanadigan yagona narsa shundaki, u eng yaxshi go'shtdan tayyorlanadi va har doim qon ketish (faqat 15:45 gacha xizmat qiladi).
Boy truffled gamburgerga
BBR, YAXSHI, ARZON VA TEZ
McDonald's dahshat . Bu burger bo'g'imlarining har biri (kam baholangan) Big Macning eng dahshatli dahshatidir. Ularning barchasida tez ovqatlanish tushunchasi bir xil, ammo tezlik va narx (kafolatlangan 10 dollardan kam) sifatsiz sifat bilan sinonim emas . Aksincha, bu erda to'planganlarning ba'zilari har doim Zagat yoki Michelin bo'yicha eng yaxshi ro'yxatlarda. Allaqachon klassik shashka silkit (Dani Garsiyaning sevimlisi), dan Bareburger , Soho Parkdan (zanjir bo'lmagan yagona, Sohoda xarid qilishdan dam olish uchun eng yaxshi veranda, piyoz halqalari juda tavsiya etiladi), dan Gudburger va ** Steak'n Shake Burgers ** (Yaqinda Nyu-Yorkda o'rnatilgan yirik Yanki zanjiri) dan eng yaxshi ingredientlar, 100% organik, hatto mahalliy ishlab chiqaruvchilardan sotib olingan (** Bareburger **). Yagona Besh yigit burger yashil falsafa orqasida emas, shuning uchun nima? Buni sinab ko'ring va keyin vijdoningiz bilan kurashasiz.
Yaxshi arzon va tez
Sog'lom va mahalliy mahsulot bilan
ENG BUYUK
Bu joylarning birortasi ham organik mahsulotlar bilan maqtana olmaydi, agar kimdir sizni “bu yerda Nyu-Yorkdagi eng yaxshi burgerni taqdim qiladilar” deb ogohlantirmagan bo'lsa, ehtimol siz ularga kirmaysiz. Ammo bularning har biri yog'li, quyuq va rang-barang ko'rinishi bilan ular gamburgerlarga xizmat qiladi Bu eng ko'p gurmelerga qarshi turadi. Ular bizni tushunish uchun osilib qolgan kuni ovqatlanadiganlardir: Ishlar Burger qo'shma , Manxettenning qizil parda ortidagi "eng yomon siri" Le Parker Meridien (bu joy qanchalik boy bo'lsa, shuncha kam odam bo'ladi); Paul's, Da Burger Joint , eshigida ulkan gamburger va kartoshka solingan joy yomon bo'lishi mumkin emas, 24/7 ochiq, kabi Big Nick's Burger & Pizza , 51 yoshda, gentrifikatsiya tufayli yopilmoqchi bo'lgan ushbu Upper West Side bo'g'ini: kamroq Change.org va yana ko'p narsalarni sinab ko'ring Big Nik Burger, egasining maxsus. Va agar siz hali ham Corner Bistro va J.G o'rtasida qaror qilmagan bo'lsangiz. Qovun, bor Donovan pab , biroz yaxshiroq saqlanadigan sir.
Go'sht va yog': zarur dori
O'TA maxfiy kalit so'z? BURGER
Bu restoranlarning menyusida ular yo'q, lekin agar siz ularni so'rasangiz, ular sizga xizmat qiladi. Nyu-Yorkdagi sirlar, ha! Xabarni tarqating: **Marble Laneda Burger tomonidan qotillik** (200+ gramm go‘sht, avakado, qovurilgan tuxum, tuzlangan bodring, karamellangan piyoz, pomidor, qovurilgan qo‘ziqorin, bekon, Comte pishloqi, bularning barchasini qanday qilib birlashtirasiz? Teshilgan) pichoq bilan. o'lik) ; **Gramercy Tavern** gamburgeri, siz peshin vaqtida barda o'tirib, unga buyurtma berasiz (yaqingacha ular faqat birinchi 20 mijozga xizmat qilgan); **Lure Fishbar**dagi Bash Burger, ha, sushi va baliq restoranida go'sht : menyuda orkinos ko'rinadi, lekin go'sht emas, u kichik ukasida ham beriladi. Burger va bochka.
burgerdan o'lim
ISPANIYA TILI BILAN
ning xatida Manzanilla ispan brasseriyasi , ning Denni Garsiya , Kalima oshpazi ta'kidlaganidek, Nyu-York ta'miga moslashtirilgan ispan taomlarining mukammal kombinatsiyasi gamburgerni o'tkazib yubora olmadi, "lekin ho'kiz dumi bilan". U xuddi peshin vaqtida xizmat qiladi Txikito , Manxetten klassikasi allaqachon (ko'ra eng yaxshi burger NY jurnali 2009 yil ), bilan toj kiygan Idiazabal pishloq . Ispaniyalik oshpaz Xayme Gvardiola ham Jeyson Xenningsning pivo va burger kontseptsiyasi ortida turibdi Qora temir burger . Sizning yulduzli burgeringiz? **Qora temir burger (sobiq Iron Horse) **.
Ispan ta'mi
VA DUNYONING BOSHQA QISMLARIDAN
Amerikaning odatiy taomi (qovurilgan tovuq bilan birga) dunyodagi har qanday oshxonada qayta talqin qilinadi: qo'ziqorin va yapon sousi bilan. Ootoya ; koreys uslubida Social Eatz (yaqinda yopildi, lekin yangi joy qidirmoqda); u eng yaxshi ukraina cheeseburgeri bo'lishi mumkinmi? ichida Veselka ; Singapur ta'siri restoranida ketjap (Janubiy-Sharqiy Osiyo ketchup) bilan, Masak ; juda ko'cha, Peru oziq-ovqat yuk mashinasidan qora sochli (The Village Voice bo'yicha 2012 yilning eng yaxshilari qatorida); Y a la française , suvli va tiniq, bu erda muhim narsa Nice Matin yoki Marseldagi pishloq.
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Madriddagi eng yaxshi gamburgerlar uchun qo'llanma
- Barselonadagi eng yaxshi burgerlar uchun qo'llanma
- Ketchup va xantal bilan: Nyu-Yorkdagi eng yaxshi tez ovqatlanish uchun qo'llanma
- Dani Garsiyaning Nyu-Yorkdagi sevimli restoranlari (o'zinikidan tashqari)
- Uilyamsburg, hipster mahallasi
- Nyu-York qo'llanmasi
- Irene Cresponing barcha maqolalari
Peru uslubi