Buyurtma berishga tayyor, olib ketish va Retiro Parkida zavqlanish
Hamma narsa ketmaydi (va siz buni bilasiz). Shunday qilib, agar sizga yoqsa Italiya gastronomiyasi , haqiqiy, yaxshi, va siz (so'zma-so'z) yaxshi gorgonzola yoki Bolonya mortadella bilan, Sofiya Loren hech kimga o'xshamagan holda eriydi; Bu yerda xarid qilish uchun joyingiz bor, aperitifga ega bo'ling yoki sizga beradi olib ketish pikniklaringiz uchun juda yaxshi. Nomlangan Baza uyi . U **Retreat**da. Va u o'zini avvalgidan ko'ra ko'rsatmaydi, uy qurilishi narsalarni sotadigan uy qurilishi joyi.
Retreatdan bir qadam narida
Franchesko va Anjelika ular Madridga yetti yil oldin kelishgan va bu erda (bizdan qat'iy nazar) ovqat yeyish qirollik ishi bo'lgan joydan kelgan va o'z yurtini tark etgan har bir kishi bilan nima sodir bo'lishini boshdan kechirishgan, ular haqida o'ylab ko'z yoshlarini to'kishgan. onaning ovqati va ular supermarketlarda topish mumkin bo'lgan o'z mamlakatlaridagi mahsulotlar (yoki o'rnini bosuvchi mahsulotlar) haqida juda kam narsa bilishgan.
Franchesko va Anjelika
Buni bartaraf etish uchun ular sarguzashtga kirishga qaror qilishdi o'z vatanlarida yegan barcha mazali narsalarni o'zlariga olib kelishadi , va ularni Madriddagi italyan jamoasi uchun "uy"dek bo'lgan kichik do'konda sotish. Yo'l xaritasisiz va bitta shart bilan: ikkalasiga ham yoqqanini.
ning (qisqa) tarixini shunday yozasiz Baza uyi , faqat bir yil oldin ochilgan va qaerdan sotib olish mumkin butun Italiyadan hunarmand pishloqlar yoki kolbasa , pivo (Franchesko va Anjelika tomonidan “amico de tutta la vita” tayyorlaydigan hunarmand) yoki gazzeosa (jumladan, hunarmandchilik kolasi) bilan tost yeying va o'zingizni bron qiling. sybaritik kalitda parkga borish uchun yaxshi piknik.
100% Italiya mahsuloti
NEGA KETISH
Pishirilgan jambon, nduja-kalabreza (Kalabriya hududidagi mazali kolbasa, sobrassadaga o'xshash), kapikola (o'sha mintaqadan salam), pansetta, dog' (Tiroldan archa qo'shilgan jambon), Bolonya mortadella... ning zavq ular haftada bir marta turli etkazib beruvchilardan olib kelishadi. kelsak pishloqlar , shuningdek, kichik sut zavodlarida ishlab chiqarilgan, siz topishingiz mumkin Vaca Brunadan verisimo parmigiano reggiano , a roman pekorinosi va boshqa yarim o'nlab turli xil davolar, bilan tayyorlangan Alp tog'laridan olingan xom echki suti . Va, albatta, bitta yangi burrata , a Buffalo mozzarella va hatto g'ayrioddiy dudlangan mozzarella.
Buterbrod uchun yangi mahsulotlar sinibsiz va kuchli
Casa Base-da ular barcha turdagi zaytun moylarini sotadilar, qabul qiladi (haqiqiy), pastalar, tosh shokoladlar (pista, findiq, peperoncino bilan), soslar va pestolar va, albatta, hunarmand makaronlari, Afeltra va G'ayriyahudiy ( Rolls Royce va Aston Martin makaron va spagetti, yuqori oshxona restoranlarida ishlatiladi).
Ular taklif joyida ovqatlanish uchun a oddiy va amaliy menyu, yigirmadan ortiq turdagi tostlar va maxsus nondan tayyorlangan sendvichlar, ciabatta turi , ular buni Madrid yog'och pechida tayyorlashni buyuradilar, bu esa hurmat sifatida ular kamroq maydalangan holda qiladilar "Shunday qilib, non hamma narsa uchun asos bo'ladi."
Casa Base jang maydoni
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Bir oz ko'proq vaqt bilan siz mumkin aperitifga ega bo'ling , gaeta (Neapolitan) zaytunlari, quritilgan pomidor va sitsiliya artishoklari ; hammasi a hamrohligida Abruzzi yoki Frascati sharobi . Siz hatto qilishingiz mumkin nonushta (yoki yaxshiroq, pranza ), dam olish kunlari. Har qanday holatda, siz qahva bilan tugatishingiz kerak. Illy , albatta. Har qanday o'zini hurmat qiladigan "uy" da bo'lgani kabi.
Yaxshi tushlik qilishni unutmang (aniqrog'i, "pranzo")
AMALIY MA'LUMOTLAR
Manzil: Doktor Kastelo 8
Telefon: 689 746 604
Jadval: 9:00 dan 15:30 gacha va 18:30 dan 20:30 gacha.