Vachau, ertak manzarasi
Bu vodiy, u orqali Dunay Poytaxtdan unchalik uzoq bo'lmagan , Traveller tomonidan biri sifatida tanlangan 2018 yilda tashrif buyurish uchun eng yaxshi vino joylari . Buning sababini sizga aytamiz.
Vena . ** Klimtning rassom sifatida o'sib borayotganini ko'rgan shahar** uni sevardi opa va bu ertalab va tushdan keyin yonidagi uzun navbatlarni qo'llab-quvvatlaydi Sacher mehmonxonasi uning mashhur tortini tatib ko'rish va yaqin atrofdagi Opera yonida, uning ba'zi funksiyalaridan foydalanish uchun - hatto oxirgi daqiqada va tik turgan bo'lsa ham -. Venada hamma narsa bor katta Yevropa shahri orzu qilish mumkin, ha ...
Lekin haqiqatan ham orzu qilish, manzaraga kirish deyarli ertak , kerak Venani tark eting. Bir oz, mashinada atigi bir soat qolib (yoki Dunayni kesib o'tish) va boshqa dunyoga kirish, yashil yon bag'irlari va yam-yashil landshaftlar . Oh, va Vena sharoblari qaerda tayyorlanadi eng yaxshi ma'lum chegaralaridan tashqarida. Demak, allaqachon kirgan Qoyil, go‘yo, shaharning hovlisi olisda, olisda.
Vachauga borish boshqa dunyoga kirishga o'xshaydi...
AFSONALAR VA ABBEYLAR HAQIDA
Quyi Avstriyadagi bu vodiy, YuNESKOning Jahon merosi sayti , shaharlarni bir-biridan ajratib turuvchi 33 kilometrga yaqin masofani bosib o'tadi Krems va Melk , va uzumzorlar bilan yashaydi, balki tomonidan ham qal'alar va monastirlar ; yana ko'plab boshqa nufuzli vinochilik sohalarida bo'lgani kabi, rohiblar Ular bu hududning qishloq xo'jaligini rivojlantirish bilan bog'liq edi.
Bu mahobatli binolarda kamchilik yo'q afsonaning dozasi Masalan, buni aytadigan kishi kabi Arslon yurakli Richard , Salib yurishlaridan qaytib, Avstriya qiroli Leopold V bilan urush o'ljalarini bo'lishishdan bosh tortdi. . Shuningdek, yirtilgan davlat bayrog'i , shuning uchun monarx uni qasrga qamab qo'ydi Dyurnshteyn , bugun xarobalarda va qaerdan ko'rishingiz mumkin a vodiyning go'zal manzarasi va qishloq bu saroyga o'z nomini beradi.
Tepalikdagi Dyurnshteyn qal'asi
Uzumzorlarga qaytsak va mintaqada ular allaqachon o'stirilganligi haqida ma'lumotlar mavjud bo'lsa-da. Rim davri, davrida edi Karolinglar imperiyasi, IX asrda, ular o'zlarining ulug'vorligini yashaganlarida. Va keyin navbat rohiblar, Bavariya ordenlari Vachauga joylashdilar va xarakteristikalar uchun javobgardirlar. terasli tuzilma uzumzorlar bor.
Darhaqiqat, vodiyning uzumchilik merosini tashkil etuvchi 1350 gektar uzumzorlar ikkita Benediktin abbeylari , Melkniki, ajoyib barokko qurilishi rohiblarni kutib olishda davom etayotgan va bu Gottveyg , 1083 yilda tashkil etilgan va siz unga tashrif buyurmasdan ketmasligingiz kerak imperator zinapoyasi , Yevropadagi eng yiriklaridan biri.
Go'zal Melk abbey
VA VINOLAR, NIMA?
Vachau vinolari shular jumlasidandir eng yaxshi ma'lum Avstriyaning o'z chegaralaridan tashqarida. Va nafaqat bu vodiy go'zalligi bilan boshqalar bilan taqqoslanganligi uchun terasli uzumzorlari bo'lgan daryo hududlari va vertiginous qiyaliklarda joylashgan, masalan Ribeira Sakra yoki Douro vodiysi, shuningdek, Jahon merosi ob'ekti.
30 yildan bir oz ko'proq vaqt davomida Wachau a ishlab chiqaruvchilar uyushmasi ko'p qismini o'z ichiga oladi 232 vino zavodi mintaqada faoliyat yuritadi va ta'minlaydi vino sifati muhringiz bilan. Guruhlash deb nomlanadi Vinea Vachau uning to'liq ismi bo'lsa ham Vinea Vachau Nobilis tumani , egaliklariga ishora qiluvchi bombostik nom Leopold I , o'rta asrlar shohi, unga mintaqaning hozirgi vinochilik hududi tegishli edi.
Vinea aktsiyalari a odob-axloq qoidalari, ustidan nazorat qiluvchi tartibga solishning bir turi ishlab chiqarish sifati va uzumzorlarining o'ziga xos tuzilishini saqlaydi. Hududda juda ko'p kichik ishlab chiqaruvchilar , kuch talab qiladigan uzumchilik ishlariga berilgan (terraslar va tik qiyaliklar buni qiyinlashtiradi va hatto imkonsiz qiladi). mexanizatsiyalashgan ish ) va kimning xarajatlar yuqori.
Qoidalar aniq: mexanizatsiyalash yo'q
Vinea alkogol tarkibiga ko'ra uch toifaga ajratilgan Wachau sharobi ( Shtaynfeder, Federspiel va Smaragd ) umumiy maxrajni saqlaydi: bu a shakar qo'shilmagan quruq oq va unda hech qanday narsa yo'q yog'ochdan yasalgan yozuv; Garchi ba'zi ishlab chiqaruvchilar undan vinolarini bir muddat eskirish uchun foydalanishlari mumkin bo'lsa-da, ular buni shunday qilishlari kerakki, u sharobga ega bo'lmaydi. vanil yozuvlari , masalan, yoki tomonidan taqdim etilgan boshqa teginishlar bochkalarda qarish.
Uyushma ishlab chiqaruvchilarni majburiyatini oladi uzumni qo'lda yig'ib oling va biriga hunarmandchilik Avstriya uzumzorining ikkita asosiy mevasidan boshlab, mahalliy grüner veltliner va "buyuk oq" Yevropa, the qirollik risling . Bular, talaffuz qilish qiyinroq bo'lgan boshqa kam ma'lum bo'lgan navlar bilan bir qatorda, masalan neuburger, gelbe muskateller, weißburgunder yoki traminer, bu oq tanlilarning kimligini tashkil qiladi, Vena shovqinidan bir oz uzoqlashish uchun yana bir sabab (Avstriya poytaxtining go'zalligini hisobga olgan holda, u qimmatga tushsa ham).
Wachau uzumlari
WACHAUGA KETISH
Agar siz Vena shahrida bo'lsangiz, mintaqaga yaqinlashishning oson yo'li mashinada, tomonidan S5 , yuradigan yo'l Dunayga parallel. Yana qizg'in tajriba o'tkazish uchun, Venadan mintaqaga Dunayni kesib o'tuvchi ** kruizlardan birini olib, shaharlar yoki vino zavodlarini ziyorat qilish uchun qirg'oqqa tushish yomon fikr emas.
VA VINO…
** Rainer Wes s ** o'zining vino zavodiga 2003 yilda asos solgan va taxminan ishlab chiqaradi eski yerto'lalar Abbeyga tegishli edi Wilhering . tarafdori organik uzumchilik , asosan grüner velliner va rieslingli vinolar ishlab chiqaradi va ularni kelib chiqishiga ko'ra shishaga soladi. Menga sizning Vachau Riesling, mineral, mevali, quvnoq va yangi sharob, ya'ni ichish juda oson, garchi u ham murakkabligidan voz kechmasa ham. Agar siz Vena shahrida bo'lsangiz, uni, masalan, ** Wein& Co **, do'kon va poytaxtdagi bir nechta joylarda joylashgan vino barida topishingiz mumkin. RRP: 13 evro.
Vachauga kelish