Pivo va Bavariya madaniyati uchun ode
Nohutsiz Madrid güveç yoki kuzni xush kelibsiz yo'q Oktoberfest , 1810 yildan beri Myunxenda o'tkazib kelinayotgan va butun dunyoda mashhur bo'lgan bu yirik pivo festivali. Bu yil Madriddagi yangilik shundaki, ziyofat bo'lmaganda, BIZDA IKKITA . An'anaviy Paulaner Oktoberfest joyini o'zgartiradi va Palacio de los Deportes yangi mehmonni kutib oladi. Keyinchalik, biz ularni siz uchun parchalaymiz.
VISTALEGRE: To'g'ridan-to'g'ri Myunxendan olib kelingan butun Oktoberfest marafoni
Paulanerning yuzi bo'ldi Madriddagi Palacio de los Deportesdagi Oktoberfest shu yilgacha Mahou-San-Migel bo'sh joyni egallagan. Ammo bu estafeta emas. Paulaner o'z partiyasining IV nashrini Madriddagi Palacio de Vistalegreda chaqiradi, unda ishtirok etishi kutilmoqda. 30 000 kishi , ba'zilari iste'mol qilinadi 45 000 litr pivo va boshqalar 60 000 kilogramm Bavariya gurme taomlari . Sanalar? Of 21 sentyabrdan 1 oktyabrgacha , oldingi nashrlarga qaraganda ikki barobar ko'p kunlar va bepul kirish bilan.
** Vistalegre Oktoberfestida ** ular izlayotgan narsa voqeani nusxalash uchun emas, balki Myunxenda yashayotgan ruhni takrorlashdir. Ular izlaydilar qiziqarli, yaxshi atmosfera va qisqasi Germaniya shahri festivali , taniqli bilan Paulaner pivosi bayroq bo'yicha; nemis festivali uchun mezon sifatida e'tirof etilgan odatiy Bavariya bug'doy pivosi. Festival Ispaniyada o'tkazilishini hisobga olsak, eng oson misol uchun ispan xarakteri yaqqol namoyon bo'ladi. sessiya davomida zavqlangan musiqada.
Ushbu festivaldagi pivo shunchaki tasodifiy pivo emas. Xaver Galindo Ximenes, Paulanerning marketing bo'yicha menejeri sirni ochib beradi: "Biz Paulanerga ishonamiz, chunki u Myunxen Oktoberfestining oltita rasmiy pivosi , bu bizni haqiqiylikka ko'proq sodiq qiladi. Shuningdek, uchun Madrid nashri , bizda Germaniyadan olib kelingan Paulaner pivosining ikki navi bor: Paulaner Weissbier (bug'doy pivosi) va Paulaner Oktoberfest Bie r, ya'ni mavsumiy pivo bo'lib, faqat ushbu festival uchun pishiriladi, ikkalasi ham eng an'anaviy Bavariya uslubida, uning tayyorlash marosimlari va mos ko'zoynaklar bilan xizmat qiladi.
Lekin nima yeyishimiz mumkin? Gastronomik taklifni restoranlar guruhi qoplaydi Zavod . Shubhasiz, ular uchrashuvni o'tkazib yuborishlari mumkin emas import qilingan Bavariyadan kelib chiqqan nemis ixtisosligi . Ajoyib mavjudligiga ega bo'ladi har xil turdagi kolbasalar dan ko'prog'i va undan ko'prog'i chiqadi 30 000 dona . Yomg'ir yog'ishi haqida gapirmasa ham bo'ladi simitlar , bo'g'imlar, qovurilgan tovuq va kartoshka kabi salatlar , Bavariyaga xos.
Oktyabr oyida esa Barselonada bayram davom etadi. Ular buni bizga Paulanerdan tasdiqlaydilar va bizni ishontirishadiki, juda muhim va yaxshi atmosferasi bilan dunyoga mashhur bo'lgan ikki shahar bunday afsonaviy voqeadan bahramand bo'lmaydi. Pivo ishlab chiqaruvchisi bo'lish va imkoniyatni o'tkazib yuborish - bu gunoh bo'ladi.
PALACIO DE LOS DEPORTES: asrlik pivoni qutqarish
5 dan 7 oktyabrgacha Palacio de los Deportes (WiZink markazi), so'nggi yillarda festivalning asl joyi bo'lib o'tadi. Madrid Oktoberfest . Uning 4500 m2 dan ortiq yo'li Myunxendagilar qiyofasi va o'xshashligidagi ulkan chodirga, o'rindiqlari, yog'och stollari va dasturda rejalashtirilgan spektakllar uchun katta markaziy sahnaga aylantirilgan.
2014-yilda birinchi marta o‘tkazilgan ziyofatdan buyon har yili yaxshilanib borayotgan bu atmosfera yildan-yilga sodiq qoladigan, uni o‘tkazib yubormaslik uchun dasturxonni bir necha oy oldin zaxiralab qo‘yadigan jamiyatni yaratishga muvaffaq bo‘ldi. a bilan qilingan Bavariya an'anaviy kostyumi ular Myunxen aholisi qiyofasida va o'xshashida, tadbirda ishtirok etish uchun kiyinishlari. Bugungi kunga qadar tashkilot buni allaqachon tasdiqlagan 3000 ta bron , bu avvalgi nashrlarning to'liq uyi takrorlanishini taklif qiladi. Umumiy hisob-kitoblarga ko‘ra, uch kun davomida 25 000 ga yaqin odam maydondan o‘tadi.
Madrid Oktoberfest
Konig Lyudvig, 1810 yilda Myunxen Oktoberfest an'anasini tug'dirgan asl pivo marosim ustasi bo'ladi. Bu pivo borligi uchun mashhur bo'ldi Saksoniya malikasi Tereza bilan qirol Lyudvig I ning to'yida xizmat qilgani, barcha fuqarolar taklif qilingan uslubdagi bayram. Aniq ishlab chiqarish jarayonining natijasi, uning tarkibiy qismlari va uning ajdodlari retsepti talablarga qat'iy mos keladi. 1516 yilgi Germaniyaning soflik qonuni . bilan chambarchas bog'liq Vittelsbax uyi va egalik qiladi Bavariya qirollik uyi 1260 yilda, xuddi shu nomdagi birinchi pivo zavodi qurilganidan beri.
König Lyudvigga qo'shimcha ravishda siz boshqa yuqori darajadagi pivolarni ham topishingiz mumkin, masalan Varshtayner, the Eng Premium xalqaro Pilsen Germaniyadan, va Grimbergen , taniqli Belgiya abbey pivosi 1128 yildan beri monastir otalari tomonidan qo'riqlanadigan an'anaviy retsept bo'yicha ishlab chiqarilgan. Boshqalar qatorida siz taniqli narsalarni tatib ko'rishingiz mumkin Butun kun IPA va Founders Brewing tomonidan iflos Bastard , va Nomada Brewing kompaniyasidan Passionflower va Petrichor . Ularning barchasi birmuncha murakkabroq ta'mga ega yuqori sifatli pivolar bo'lib, bu yil qo'shimcha ravishda craft pivosi ham o'z o'rniga ega bo'ladi. Brewing asoschilari, Y Nomad Brewing.
Bavariya natyurmorti
Mahou festivalga birinchi marta kirmoqda. Ulardan bu birinchi qiyinchilikka qanday duch kelishlari haqida so'ralganda, Madridda ular ustunlik bilan o'ynashlari aniq ko'rinadi. "Biz pivo madaniyatini tarqatish bo'yicha qat'iy qarorni saqlab qolamiz va shuning uchun biz Madrid aholisi bilan Madrid Oktoberfestining to'rtinchi nashri kabi muhim voqeani baham ko'rishimizdan juda xursandmiz. Bunga misol qilib, biz tayyorlagan assortimentdir Oktoberfestning to'rtinchi nashri , pivo ixlosmandlarining turli xil profillarini qondirish uchun mo'ljallangan yuqori sifatli pivolarning keng tanlovi bilan", ular tashkilotdan tasdiqlaydilar.
Gastronomik qismda Myunxenga sayohat nemis kolbasalarining eng yaxshi navlari bilan to'xtaydi, masalan. Bockwurst, Bratwurst va Nurenberger , va tanlovi Bavariya mintaqasining eng yaxshi tipik taomlari . Bu kabi mutaxassisliklarni o'z ichiga oladi, lekin ular bilan cheklanmaydi qaynatilgan va qovurilgan bo'g'im , Mashhur simit va eng yuqori sifatli Bavariya boshlang'ichlarining keng assortimenti. Lekin, albatta, qadar 5 oktyabr biz hech narsani bilmaymiz. Yana kutilmagan hodisalar bor.
Ikki partiyadan qaysi biriga borish kerakligini o'zingizdan so'ramang. Javob oson: IKKIDA