Odri va uning pechkasi
RAS'ATKORLAR VA YOZUVCHILAR DAFTA. RESEPTLAR BILAN HIKOYALAR TO'PLAMI
O'z retseptlarini ajoyib nashrda baham ko'radigan taniqli rassomlar va yozuvchilar. 1961 yilda nashr etilgan asl nusxada odamlarga yoqadi Man Rey, Marsel Duchamp yoki Xarper Li Ular o'zlarining sevimli retseptlarini baham ko'rishdi. Ushbu yangi jildda, Neil Gaima n sovuq pishloqli omlet qiladi; Marina Abramovich vulqon tepasida ovqatlanish uchun eng yaxshi taom nima ekanligini tushuntiradi; Jeyms Franko Amerika klassikini tanlang: yeryong'oq yog'i va jele sendvichi ...
PowerHouse Books tomonidan nashr etilgan Natali Eve Garret tomonidan tahrirlangan Rassomlar va yozuvchilarning taomlari kitobi
PowerHouse Books tomonidan nashr etilgan Natali Eve Garret tomonidan tahrirlangan Rassomlar va yozuvchilarning taomlari kitobi
KOREYA Pishirish! RECEPTLARI BILAN PRIKOL KITOB
Koreys oshxonasini tayyorlashni o'rganish, eng ko'tarilgan gastronomiyalardan biri, kulgili multfilmlarni tomosha qilish eng oson va qiziqarli yo'l bo'lishi mumkin. Robin Ha uch sahifadan ko'p bo'lmagan vinyetalarda eng mashhur taomlarni va, albatta, uzoq vaqtgacha tushuntiradi kimchi.
Koreya muzlatgichida nima bor?
AUDREY UYDA. ONAMNING OSHXONASI XOTIRALARI
Luka Dotti, Odri Xepbernning o'g'li, bu kitobni o'tgan yili nashr etgan, yarmi tarjimai holi, yarmi ovqat kitobi. Fotosuratlar va ingredientlar orqali u "oddiy Rim uy bekasi" oshxonasidagi tartiblarni aytib beradi. Retseptlarning aksariyati Italiyadan, ehtimol, shuning uchun Odri "uchta tovoq makaron yeyishga" muvaffaq bo'ldi. lekin u Shveytsariya, Nordic, Ispaniya yoki Amerika oshxonalarini ham qamrab oladi. Spagetti alla puttanesca Bu Dottining sevimlilari edi.
Audrey uyda
CEVICHE. PERU OSHXONASI
Aytishlaricha, bu dunyodagi eng yaxshi oshxona. Peruliklar buni va Peru orqali o'tadigan har bir kishi aytadilar . Agar eng yaxshisi bo'lmasa, u eng ilhomlantiruvchilaridan biridir. Va aynan uning eng mashhur taomlaridan biri bo'lgan ceviche bilan, qaysi mamlakat eng yaxshi ovqatlanishi haqida janjal bor, ehtimol ular ko'proq retseptlarga ega bo'lgan And mamlakatida. Shuningdek, Martin Moralesning ushbu kitobi Unda eng chiroyli kitob do'koni muqovalaridan biriga ega.
Ceviche. Peru oshxonasi
FRANSIZ OSHXONASI SAN'ATI, JULYA BOLA
Har bir pazandachilik kitobi ro'yxati kamida bitta klassikani o'z ichiga olishi kerak va bu biz uni yaqinda qayta nashr qilish uchun tanlaganmiz Berasategi va David de Xorxe tomonidan muqaddima , Y Julianing o'zi yaxshi ko'rgan qopqoq. Amerikalik oshpaz tomonidan tushuntirilgan klassik frantsuz retseptlari. Agar u haqida hech narsa bilmasangiz, Julie & Julia filmiga qarang: Meril Strip qo'lida kurka bilan.
Frantsuz oshxonasi san'ati
KUMUSH QOSQ
Xo'sh, yoki ikkita klassik. "Italyan oshxonasining Bibliyasi" Bu kitob do'konida yoki o'z tuziga arziydigan makarondan ko'ra ko'proq narsani yaxshi ko'radigan pechka yonida bo'lishi kerak. Phaidonning so'nggi nashrlari an'anani davom ettirmoqda Ushbu kitob 60 yoshdan oshgan va unga 400 dan ortiq fotosuratlar qo'shilgan.
ZAHAV: ISROIL OSHXONLARI OLAMI
Bu yil eng yaxshi xalqaro oshpazlik kitobi sifatida "gastronomik Oskar", Jeyms Beard mukofotlari bilan taqdirlandi. uning mualliflari Mixail Solomonov, Filadelfiyadagi mashhur oshpaz va Stiven Kuk Yaqin Sharqning "sirli" va xilma-xil (o'ylanganidan ham ko'proq) oshxonasini butun dunyoga olib chiqishga muvaffaq bo'lishadi.
Zahav, Isroil oshxonasi dunyosi
MEKSIKA. GASTRONOMIYA
Deyarli klassik, chunki u birinchi marta ko'z bilan kiradi, har qanday yaxshi taom kabi. Deyarli dekorativ kitobni qoldirish uchun Phaidonning mega nashri . Ammo bu hurmatli va tajribali oshpaz tomonidan yozilgan eng yaxshi meksikalik retseptlarning haqiqiy to'plamidir. Margarita Karrillo Arronte.
Meksika: Ovqatlanish kitobi
MARTIN BERASATEGUI VA DAVID DE XORJE
7 Mishel yulduzli oshpaz va "Robin Food" teleko'rsatuvini olib boruvchi oshpazning sarguzashtlari, baxtsiz hodisalari va retseptlari.
Ikki oshpazning hikoyalari va gastronomik latifalarini aralashtirib yuboradigan bu oson va juda ko'rgazmali pazandachilik komiksining sarlavhasi va subtitrlarini o'qib chiqqandan keyin tushuntirishga oz qoldi. 46 ta retsept Javirroyo tomonidan tasvirlangan.
Martin Berasategi va David de Xorxe
NIKKEI. YAPON VA JANUBIY AMERIKA OSHXONASINI FOYDALANISH
Nikkei oshxonasi nima? Yapon muhojirlari asosan Peruda, shuningdek, 19-asr oxiri va 20-yillarning boshlarida o'zlarining katta diasporalarida Braziliyada ishlab chiqilgan yapon oshxonasini ular shunday deb atashadi. Bugungi kunda barcha zamonaviy fyujn-restoranlarning onasi bo'lgan oshxona bu yangi kitobda o'z aksini topgan. blueme, ko'cha taomlari va uy qurilishi retseptlari bilan.