Chis & Keik, cheesecake bo'yicha ixtisoslashgan ustaxona.
balki cheesecake mukammal San-Sebastyanda yoki hech bo'lmaganda butun mamlakat bo'ylab eng ko'p sayohat qilingan retsept. Biroq, Barselona uni faqat va faqat bizning sevimli shirinliklarimizdan biri bo'lgan shaharda ochilgan birinchi ustaxonalardan biri bilan qoplaydi. cheesecake.
** Chis & Keik ** bir necha sabablarga ko'ra qiziq, ularning asosiysi bu erda klassik Amerika pishloq kekining 100 tagacha navlari . Asun va Xaver Uno, Sarria va orol o'rtasida o'sgan ikki aka-uka Nantucket Qo'shma Shtatlarda, bu ajoyib g'oya ortida.
Ota-onalarning ba'zi do'stlari tufayli ular Nyu-York va Boston yaqinida joylashgan, amerikaliklar tomonidan ham mashhur bo'lgan ushbu orolga muntazam ravishda sayohat qilishdi. Dengizning kichkina kulrang ayoli , kitning mashhur hikoyasi uchun Mobi Dik , tomonidan yozilgan Herman Melvil 1851 yilda . U erda ular qandolatchilik haqida bilganlari haqida ko'p narsalarni bilib olishdi, ayniqsa, odatdagi amerikalik cheesecake retsepti (ular qulf va kalit ostida saqlanadi). . Ular unga juda minimalist va yon tomonida "har doim uy qurilishi" ko'k murabbo bilan xizmat qiladi.
Asun biznes qismiga, Xaver esa tortlar yaratishga mas'ul; kek kabi juda ko'p g'oyalarga ega, 100 tagacha o'zgarishlar , shuningdek, dan Sabzi keki . Aslida, ular 48 soatlik oldindan buyurtma bilan ko'plab o'zgarishlarni amalga oshirishda Ispaniyada kashshoflardir.
Mumkin bo'lgan plagiatning oldini olish uchun ularning hammasi o'z veb-saytida emas , lekin Kornet i Mas ko'chasi, 53-uydagi ustaxonasiga borsangiz, ular sizga qanday maslahat berishni har doim bilishadi.
3 o'lchamda tayyorlang , 12 yoki 14 kishiga mo'ljallangan kattasi 3 kg atrofida, o'rtasi 8 yoki 10 kishiga va kichiki 4 yoki 6 kishiga mo'ljallangan. Eng yaxshisi, ular ustaxonada qanday tartib bilan ishlaydilar . Asun buni deyarli "cheesecakes uchun operatsiya xonasi" deb ta'riflaydi.
Shunung uchun cheesecake bilan to'la novvoyxonani ko'rishni kutmang . Ularning barcha yaratganlari o'zgarmasligi uchun muzlatgichlarida saqlanadi.Buyurtmalar tayyor bo'lgach, ular butun holda yetib borishi uchun to'liq ishlab chiqilgan qadoqda jo'natiladi.
Uning veb-saytida siz eng maxsus va eng ko'p talab qilinadigan lazzatlarni topishingiz mumkin: qulupnay bilan klassik , cheesecake "Krem Bryuli" , "Pure Caribbean mango" cheesecake, tiramisu cheesecake, the pishirilgan olma , biri matcha choyi yoki biri Oreo kukilari.
Cheesecake kabi juda qiziqlari bor Elvis abadiy , Elvisning banan va cho'chqa go'shtini, shuningdek, pushti pantera cheesecake va cheesecake kabi boshqa mazali taomlarni yaxshi ko'rishidan ilhomlangan. "Ses tanklari" , sobrassadadan yasalgan yoki undan gorgonzola va yong'oq . Ularning barchasini tanlash qiyin bo'ladi ...
Cheesecakes oling
OILA O'SIYDI
Pandemiya davrida ustaxona oʻz ishini toʻxtatgani yoʻq (yoki yangi retseptlar va gʻoyalar bilan chiqish). Yetkazib berishni davom ettirishdan tashqari, endi ular buni butun metropolitenda qilishadi, ular o'zlarining cheesecakes versiyasini individual formatda yaratdilar.
"Rivojlanish g'oyasi Cheesecakes oling mijozlarimizning bizdan alohida qismlarni so'rash zaruratidan kelib chiqadi. Cheesecakes taqdimoti va konservalash uchun mahsulot tarkibi va bankaning turiga nisbatan biz juda qattiqqo'l bo'ldik. Yoz kelyapti va biz ularni o‘zlari xohlagan joyda, xohlagan vaqtda va xohlagan vaqtda olib ketishlari uchun yaxshi vaqt deb o‘yladik”, dedi Asun Traveller.es saytiga.
290 ml lik bu yangi individual qismni turli xil ta'mlarda ham topish mumkin, ularning barchasi mazali. **Klassik pishloq keki, sof limonli pishloq keki, Oreo pishiriqli pishloq keki va kakao pishloq keki orasidan tanlashingiz kerak. Va xuddi shu ustaxonada ular versiyani taklif qilishadi.
Aprel oyida ular ham o'zlarining taqdimotlarini o'tkazdilar yangi vegan liniyasi , Cheesecake va sabzi kekida ham. "Bu oson bo'lmadi, chunki biz asl mahsulotimiz kabi bir xil tuzilish, lazzat va ko'rinishga erishmoqchi edik. Bir xil ingredientlar ishlatilmaganda (tuxum, sut turi va boshqalar) ba'zan bir xil natijaga erishish qiyin. natijalar, lekin ko'plab testlar va ko'plab ingredientlar bilan aralashmalardan so'ng ... biz retseptga erishdik!", deya qo'shimcha qiladi u.
Manzil: C/Cornet i Mas 53, Barselona Xaritaga qarang
Telefon: Buyurtma uchun: 690 77 90 88 / Seminar uchun: 93 659 65 13
Jadval: Dushanbadan jumagacha: ertalab soat 10 dan. soat 13:30 da Peshindan keyin soat 16:00 dan. soat 18:00 da