Pranalu pishloq keki.
Pishloqsiz cheesecake? Bu haqiqatan ham mumkinmi? Bu hali ham cheesecakemi? Biz bilamizki, San-Sebastyanda La Viña kabi cheesecake topish qiyin va hozir ushbu sarlavhani o'qib chiqqach, sizning boshingizda shubhalar dengizi bo'ladi.
Bunday retseptlar mavjud noyob va takrorlanmas , va biz klassik cheesecake haqida orzu qilishingizni xohlamaymiz, tashqarida o'ylashingizni xohlaymiz chunki an'anaviy retseptlarning inoyati shundaki, har bir kishi ularni o'z uslubiga va oziq-ovqat afzalliklariga moslashtiradi.
Agar siz vegetarian yoki vegetarian bo'lsangiz , sizga bu cheesecake yoqadi va agar yo'q bo'lsa, bu muhim emas, sizga ham yoqadi.
Pranalu (Karrer Vallmajor, 33) Barselonadagi yangi vegan restorani Bu uy qurilishi taomlari va Lotin Amerikasi oshxonasining teginishlari bilan vegan menyusiga sodiqdir. Va aynan shu erda siz bu kichik gastronomik xazinani topasiz.
Hinduizm doirasida prana yoki pr a sanskritcha so'z bo'lib, ma'nosini bildiradi nafas olgan havo yoki hayotiy energiya . Va bu falsafa ostida ular har bir taomni singdirishni xohlashadi, shuning uchun ularning har biri ishlab chiqilgan. energiya va hayotiylikni ta'minlaydigan ingredientlar bilan.
Universal cheesecake.
Enrikening so'zlariga ko'ra, Traveller.es nashriga. ular vegetarian bo'lmagan taomlarga taqlid qilishni xohlamaganlar , shuning uchun menyuda juda ko'p turli xil taomlar mavjud - ular bilan siz jur'at qilishingiz kerak-; shunga qaramay, Ularda qandaydir ma'lumot bor kabi falsafalariga moslashganliklari vegan pishloqli kek .
Buni yaxshiroq tushunish uchun avvalo aniq bo'lishi kerak vegan cheesecake nima emas . “Vegan cheesecake oddiy cheesecakedan farq qiladi, chunki uni tayyorlashda hayvonlardan olingan hech qanday tarkibiy qismlar birlashtirilmagan . Bu sayyoramiz resurslarining barqarorligiga yo'naltirilgan sog'lom ovqatlanish modelidir. Bu mazali va sizni bir zumda energiya bilan to'ldiradi ", deb ta'kidlaydilar Pranaludan.
Ularning cheesecake asosiy fazilati ta'mi, albatta, u juda silliq va pishloq kabi emas, lekin kaju va uy qurilishi murabbo uchun ha . O'ziga xos nuqta xurmodan qilingan pastki qism bilan beriladi.
Uning tuzilishi ham, ta'mi ham mukammal darajada muvozanatlangan , ha, u sizning oshqozoningizda bo'sh joy saqlaydi, chunki u juda baquvvat. Yaxshi narsa shundaki, siz borib ularning restoranida sinab ko'rishingiz mumkin yoki olib ketishni buyuring.
PRANALÚ POSHILI TORT RECEPT
Tarkibi:
150 g xom kaju
1 stakan jo'xori ichimligi
1 osh qoshiq agar-agar ½ stakan suvda tayyorlanadi (suv bilan aralashtiriladi, qaynatiladi va issiqdan olib tashlanadi)
½ stakan kokos kremi
1 ohak (faqat sharbat)
2 osh qoshiq pivo xamirturushi
100 g agave siropi
150 g qovurilgan findiq
100 g urug'siz xurmo
250 g qulupnay
Bu noziklik qanday tayyorlanadi?
Biz findiqlarni qovuramiz, xurmolarni mayda bo'laklarga bo'ling va biz robotda yoki qo'lda juda yaxshi aralashguncha maydalaymiz. Keyin, qolipda 5 mm qalinlikdagi taglik tayyorlanadi va saqlanadi.
krem uchun bir kecha oldin namlangan kajular blenderga solinadi va qolgan ingredientlar bilan bir necha daqiqa aralashtiriladi.
murabbo uchun Qulupnay mayda bo'laklarga bo'linadi va murabbo mustahkamligi olinmaguncha pishiriladigan idishga qo'shiladi (hech qanday tatlandırıcıdan foydalanmang).
Baza va krem tayyor bo'lgach, kremni poydevorga qo'yish va muzlatgichga qo'yishga o'ting. Xizmat qilish vaqtida qulupnay murabbosi har bir qismga qo'yiladi.