Muskovitlar yoki Oviedo siri butun Ispaniyani xohlaydigan quvontiradi
dan ikki qadam Eskandalera maydoni , shaharning qoq markazida qandolat fabrikasi joylashgan Rialto , oilaviy korxona 1926 yilda tashkil etilgan va **muskovitlar 80 yildan ko'proq vaqt oldin tug'ilgan joyda**.
Texnik jihatdan, Muskovitlar - O'rta er dengizi Marcona bodomidan, qaymoq, shakar va bug'doy unidan tayyorlangan juda nozik makaron. – ular choliyaklar uchun versiya ustida ishlayotgani haqida mish-mishlar bor-, ular nafis shokoladli qoplamaga cho'milgan va qo'lda, spatula bilan birma-bir tayyorlangan.
Bu noziklik faqat ozchilik biladigan maxfiy ingredientni o'z ichiga oladi. Rialtoning qandolatchi oshpazlari.
Bu baxtning belgisi
Hissiy jihatdan, tiniq, nozik moskvaliklar San-Fransisko ko'chasi bo'ylab yoqimli kutishni his qilmasdan sayr qilishning asosiy sababidir. mazali narsa burchakda.
Va haqiqat shundaki, Rialto darvozasi oldidan o'tish juda qiyin va kirish vasvasasiga qarshi turing . Va bundan ham ko'proq, ular doimo sizning do'koningiz oynasida dam olishlarini va e'tiborni jalb qilishlarini hisobga olsak, mashhur moskvaliklar.
Bir necha yil oldin bu shirin gunoh Asturiyadan tashqarida deyarli ma'lum emas edi. Biroq, bugungi kunda ularni Ispaniya bo'ylab gurme do'konlarida topish oson, Sevilyadan Santyago de Kompostelagacha Rialtoning do'koni bo'lgan Madridni o'z ichiga oladi (Calle de Núñez de Balboa, 86).
aytganimdek Oskar Uayld, vasvasadan qutulishning eng yaxshi yo'li - unga tushib qolishdir . Va bu holatda bu haqda yomon his qilishning hojati yo'q, chunki biz yolg'iz emasmiz. Muskovitlarni qo'zg'atadigan hayrat endi sir emas , bor-yo'g'i to'rt yil ichida ustaxona ishlab chiqarishni uch martaga ko'paytirdi va hozirda har kuni 30 000 moskvaliklar ichida.
Endi qonun barcha ingredientlar qutilarda batafsil aks ettirilishi kerakligini ta'kidlagan bo'lsa, nima sirligicha qolmoqda. oila hasad bilan qo'riqlaydi retsept.
Nonvoyxona asoschisining nevarasi Fransisko Gayoso hozirgi boshqaruvchi Va, albatta, bu intrigani saqlaydi.
Eng yaxshi sovg'a
Bundan atigi besh yil oldin oila, ortib borayotgan talab tufayli, ikkinchi ustaxona ochishga majbur bo‘ldi -birinchisi novvoyxona tepasida joylashgan-, qayerda Muskovitlar ishlab chiqarish malikalari.
Menga o'xshagan, umr bo'yi makaronlarni iste'mol qilgan kishi uchun ustaxonaga tashrif buyurish menga vijdon yukidan xalos bo'lish imkonini berdi (agar bo'lsa) insult paytida: Bu shirinlikka oshiq bo'lish uchun hech qanday sabab yo'q , buni do'stlarimga berish, har doim Asturiyaga tashrif buyurgan har bir kishiga Rialtoda to'xtash uchun, bu har doim qabul qilish bilan tugaydi. qo'ltiq ostidagi moskvaliklarning kichik qutisi.
Ustaxonada siz haqiqatan ham ko'rasiz mahsulotning sehri , chunki u erda siz so'zning haqiqiy ma'nosini tushunasiz hunarmand.
Va bu butun jarayon qo'lda amalga oshiriladi, xamirni tovoqlar ustiga qandolat paketi bilan dozalash, pishirishdan oldin, shokoladni tayyorlash yoki uni pishirgandan keyin xamirga spatula bilan yoyishgacha.
O'sha mashaqqatli jarayonni o'z ko'zingiz bilan ko'rganingizda tushunasiz nega har bir moskvalik har xil shaklga ega va nima uchun ta'mi beqiyos.
Shu nuqtada, agar siz hali ularni sinab ko'rmagan bo'lsangiz, buni bilishingiz kerakligi aniq choy pechene, çıtır va mazali , ular giyohvandlik bo'lib, undan qutulish juda qiyin.
Siz gazak uchun qutini ochasiz - siz beshta o'lchamdan tanlashingiz mumkin, 150 grammdan, taxminan 15 ta moskvaliklarni o'z ichiga oladi , a gacha chorak kilogramm, yarim kilogramm yoki kilogramm, bu taxminan 100 moskvalik bo'ladi - va agar siz o'zingizni olib ketsangiz, ularni bir luqma bilan yeyasiz va kechki ovqatni o'tkazib yuborishingiz kerak bo'ladi.
Agar siz ularni berishni o'ylayotgan bo'lsangiz yoki sizga berilishini kutayotgan bo'lsangiz, bir kilogramm 50 evrodan qimmatga tushishini yodda tuting. Biroq, bu juda yaxshi sarflangan pul.
Muskovitlarni hunarmandchilik qilish jarayoni