Barselonadagi oltita an'anaviy xitoy restorani
Barselona Bu shahar restoranlarning katta assortimenti Bundan tashqari, o'zining multikulturalizmidan kam bo'lmaydi. Shaharda istiqomat qiluvchi ko'plab italyan, yapon, lotin amerikasi yoki Yaqin Sharq restoranlaridan tashqari, ularni topish odatiy hol emas. uning xiyobonlari va ko'chalarida ko'plab xitoy restoranlari.
Shuncha takliflar orasida qanday qaror qabul qilishimiz mumkin? Birinchi mezon odatda estetika : ko'p tushlik qiluvchilar ishonchsizlikka moyil Har qanday ispan bariga o'xshash Xitoy restoranlari va boshqa tomondan, o'xshashlardan qochishga moyil bo'lganlar ham bor Xitoy restorani "butun hayot".
Ushbu mezonga rioya qilish bilan bog'liq muammo shundaki, biz chetga chiqishimiz mumkin Xitoy oshxonasining ajoyib marvaridlari faqat tashqi ko'rinishi uchun. Yoki biz mazali tatib ko'rmadikmi? uy qurilishi ispan taomlari estetika so'nggi moda bo'lmagan joylarda? To'g'ri tanlov qildikmi yoki yo'qmi, mijozlarga nazar tashlash ba'zan oqilona emasmi?
Sichuan L'Olla siz Bao tovuqi
Ushbu mezondan so'ng biz sizga taklif qilamiz Xitoyliklar har kuni ovqatlanish uchun boradigan Barselonadagi oltita restoran va siz o'z mamlakatidan oziq-ovqat keng assortimentini sinash mumkin qaerda. Hammasi chuqur yoqimli uy qurilishi va norasmiy teginish bilan.
** D'ARAGÓ RESTORANI (C/ Aragó 104) **
Ushbu restoranning nomi va kirish joyi Eixample ** ni to'ldiradigan yuzlab **mahalladagi barlardan deyarli farq qilmaydi. Ammo bu muassasalardan biri shimoliy xitoy taomlari mahalliy aholi tomonidan eng yuqori baholangan. Uning devorlarida, aslida, biz ochiq holda ko'rishimiz mumkin mahalliy Xitoy gazetalari tomonidan turli sharhlar.
Bu restorandagi eng yaxshi taomlardan biri bu shirin sousli xamirda cho'chqa go'shti , garchi uni ham ta'kidlash joiz achchiq jigar va uning sote qilingan loviya . Ko'pchilikda bo'lgani kabi Xitoy restoranlari , eng yaxshisi ko'p miqdordagi idishlarga buyurtma berish uchun guruhga keling Shunday qilib, hamma narsadan ozgina tatib ko'rish, kuchliroq va yumshoqroq lazzatlar o'rtasida muvozanatni saqlash.
L'Olla de Sichuan'dan chilli va qalampir bilan sote qilingan yashil loviya
** L'OLLA DE SICHUAN _(Pl. Del Doktor Letamendi 11) _**
Bu joy Barselonadagi eng mashhurlaridan biri Xitoyliklar uchun ham, keng jamoatchilik uchun ham. yaqinda ta'mirlangan, yanada kengroq va ishlab chiqilgan dizaynni taklif etadi , Garchi uning taomlari to'liq an'anaviy bo'lsa-da, shuningdek, Xitoyning eng mashhur mintaqaviy oshxonalaridan biriga asoslangan: **Sichuan provinsiyasi**.
Ushbu restoranga borish bizga sinash uchun yaxshi imkoniyat beradi achchiq issiq idish , xitoyliklarning sevimli taomlaridan biri. Lekin biz menyudan sousdagi baqlajon kabi delikateslarni ham tanlashimiz mumkin noodle sho'rva "ko'prik bo'ylab" -bu holda, Yunnan provinsiyasidan an'anaviy taom-.
Sichuan L'Olla ko'prigidan o'tayotgan noodle
O'G'LI HAO _(C/ Muntaner 66) _
Hozirgina shu joyga kirib, xudolar, buddalar va xitoy mifologiyasi va dinining jangchilari haykallari bilan bir joyga yo'l berib, bizni ajablantiradi an'anaviy tarzda bezatilgan . Biz ko'rgan holatlar kam bo'lmaydi o'sha mamlakatdan kelgan turistlar guruhlari orqada ovqatlanishadi . Uning egasi bizni katta tabassum bilan qabul qiladi va biz bilan tanishtiradi Tayvan orolining oshxonasi , bu restoranning ixtisosligi.
Ba'zi tavsiya etilgan tanlovlar shirin va nordon cho'chqa go'shtidir Tayvan uslubi to'lqin sousdagi mol go'shti, shuningdek, orolning o'ziga xos uslubi bilan yaratilgan. Yaxshi strategiya xonaning egasidan so'rang , kim o'zining hamdardligi bilan mavjud bo'lgan turli xil idishlarni tushuntiradi.
XIANHUIJIE KREMI _(Av. Gran Via de les Corts Catalanes 480) _
Bu joyda, uning nomidan ko'rinib turibdiki, biz sinab ko'rishimiz mumkin Xitoyning eng mashhur taomlaridan biri - lekin undan tashqarida kamroq ma'lum -: ularning to'ldirilgan kreplari. Ko'pgina Xitoy shaharlarida uni topish odatiy hol emas ko'cha aravalari unda bu turdagi delikateslar jonli ravishda tayyorlanadi va sotiladi.
Oddiy atmosferaga ega bu joyda biz buni sinab ko'rishimiz mumkin mazali krep va turli xil ichki tarkibni tanlang - bizning ovqatimizni qanchalik kuchli xohlashimizga qarab-. Eng jasurlar uchun ham bor juda achchiq ko'cha makaronlari . Bularning barchasi a bilan birga bo'lishi mumkin yangi pivo yoki odatiy Xitoy konservalangan sovuq choy.
** CUINA DEU _(C/ Muntaner 10) _**
Shahar klassikasidan yana biri Oshxona Deu , qaerdan topamiz a turli xil Xitoy provinsiyalaridan taomlarning keng assortimenti -va o'sha mamlakatdan kelgan tushlikchilar u erda deyarli istalgan vaqtda tushlik yoki kechki ovqatni o'tkazishadi-. Uning ichki qismi sodda, ammo qiziqarli 1930-yillar Shanxay uslubidagi bilbordlar.
Uning turli xil taomlari ichida, uning Tibet uslubidagi mol go'shti -mazali sousli-, uning tovoq bamya -G'arbda kam ma'lum bo'lgan, ammo mazali va foydali sabzavot- va ularning Pekin uslubidagi noodlelari -qorinni xursandchilik bilan to'ldirish klassikasi-. Bundan tashqari, ofitsiantlardan so'rash tavsiya etiladi ularda qanday mavsumiy sabzavotlar bor, chunki bizda imkoniyat bo'lishi mumkin Biz ilgari ko'rmagan Xitoy sabzavotlarini tatib ko'ring.
Gongbao tovuqi oq guruchli, Cuina Deuda
** TANG REN MEI SHI _(C/ Almogàvers 4) _**
ning katta yutug'i Tang Ren Mei Shi a orqali Xitoy taomlarining barcha eng asosiy taomlarini taklif etadi ajoyib lazzat va saxiy miqdor . Bu erda biz yuqori oshxonaning elementlarini emas, balki Xitoy oshxonasining muhim tarkibiy qismlarini qidiramiz. Ularning stollarida biz xitoylik taomlarni ham, ishchilarni yoki hudud aholisini ham ko'ramiz.
Tangrenmeishida tanlovlar aniq: noodle olishga arziydimi? (qovurilgan yoki sho'rvada), uning guruchli taomlari va ravioli . Ya'ni, Xitoy taomlarining asosi. Agar siz ovqatingizga ko'proq taom qo'shmoqchi bo'lsangiz, bir oz buyurtma berishingiz mumkin pirojnoe pishiriqlar yoki mazali qo'zichoqli sho'rva . Boshlash uchun, ayniqsa, yozda sovuq bodring salatasi tavsiya etiladi.
Uning noodlelari, eng ko'p talab qilinadigan