Mast birodarlar: usta shokoladchilar
** MAST AKALAR **
111 Shimoliy 3 ko'cha. Uilyamsburg.
Hammasi Manxetten Yamayka, Dominikan Respublikasi yoki Amerika Qo'shma Shtatlarining janubidagi Amerika kelib chiqishi mazali shokolad barlari bilan to'la. Lekin hamma narsa qaerdan kelib chiqadi, uning zavodi Uilyamsburg Bu endi, bundan tashqari, bezaksiz, lekin to'rt devorini kiyingan kakao hidi bilan do'kon. Ular nafaqat kakao bilan bog'liq kitoblar va aksessuarlar, balki atrofdagi eng yaxshi shokoladli keklarni ham sotadilar. Bruklin . Ularning ijodkorlari, Rik va Maykl , ikki soqolli hipster o'z xohishiga ko'ra shokolad iste'mol qiladigan, lekin tanalari shirinliklarga achinmaydigan, eng yaxshi kakao loviyasini jadal izlamoqda va ular o'z ishchilari orasida tatuirovka qilishayotganga o'xshaydi.
The Scout-dan Mast Brothers on Vimeo.
FINE & RAW
288 Seigel ko'chasi (Oq Sent va Bogart ko'chasi o'rtasida). Uilyamsburg.
Dan arizona cho'li kosmopolitizmiga Uilyamsburg . Oshpaz Devid ishlab chiqaradigan shokoladlar o'sha cho'l hududida ehtiyotkorlik bilan o'ylab topiladi, shakllantiriladi va ishlab chiqiladi, so'ngra Uilyamsburgdagi zavodiga topshiriladi. Ammo Nyu-Yorkliklarning hayotini shirin qilish orzusini ro'yobga chiqargan bu sobiq moliya mutaxassisi buni o'z hajmini oshirish niyatida emas. Uning shiori: "Kaloriyalar - bu kechalari garderobingizga kirib, kiyimingizni qattiqroq tikadigan kichik ahmoqlar" ("Kaloriyalar - bu kechalari shkafga kiradigan va kiyimingizni qattiqroq tikadigan narsalar"). Ularning organik shokolad barlarini yoki ulardagi juda ko'p kakaodan ko'mir kabi qora mazali tortlarini chaynaganimizda bizni ishontirish qiyin.
Nozik va xom, organik shokolad
JAK TORRES
66 Water Street, Bruklin (D.U.M.B.O.).
O'ziga qo'ng'iroq qilsin "Janob shokolad" Bu, shubhasiz, dunyodagi eng mashhur kakao do'konlaridan biri va yaqinda klassik bo'lgan narsa haqida ko'p narsalarni aytib beradi. Nyu York 2000 yildan buyon o'z aholisining hayotini shirin qilishda. Uning bir nechta joylari bor, lekin bu oshpaz birinchi ochgan joy D.U.M.B.O. , Bruklinda va allaqachon ziyorat qilish joyi "shokoladlilar" . Shokolad, pechene, kek..., lekin ularning ustiga zefir shokoladda cho'milgan va ularni kakao bilan ta'minlashning ming bir usuli - bu haqiqiy Amerika lazzatiga ega bo'lgan ajoyib gastronomik tikish. shokolad tayyorlash Jak Torres Nyu-Yorkning buyuk boyliklaridan biriga aylandi va eng so'nggi fotosuratlari Suri Kruiz va Keti Xolms do'konlaridan birini bir hovuch shokolad bilan qoldirib, keyingi ikki hafta davomida do'konlarini navbatga qo'yishdi.
Janob Shokoladning Nyu-York domenlari
RONI SUE SHOKOLADLARI
120 Essex St. Essex Street bozorining 11 va 12-stendlari.
uchrashganingizda Ronda Keve siz deyarli dam olish kunlarini mahallaning tug'ilgan kuni uchun tortlar tayyorlash bilan o'tkazadigan amerikalik uy bekasi oldida bo'lasiz. Ammo u bundan ham ko'proq. U shokolad atrofida syurreal lazzatlarni yaratish uchun shakarlamalar va boshqa ingredientlar bilan tekshiradi, lekin undan ham mazali va har doim frantsuzcha uslubda. Ularning shokolad va marzipan Xuddi shu ustaxonada tayyorlangan qo'lda tayyorlangan lolipoplar bir necha bor Nyu-Yorkda eng yaxshi deb topilgan Choy va asal lolipoplari (chilli, cho'chqa go'shti, choy...) gurmeler tomonidan eng ko'p nomlangan shirinliklardan biridir Sharqiy qishloq . Unga tashrif buyurish Nyu-Yorkdagi mahalla bozorini birinchi qo'l bilan ko'rish imkoniyati bo'ladi. Ularning kokteyl shokoladlarini sinab ko'rmasdan ketmang.
Roni Sue shokoladlarining Rhonda Kave almamateri
** Shokolad xonasi **
269 Sent-Bruklin sudi.
Hamma narsani bosib oladigan kakaoning boy atiri tufayli magnit kabi yopishib oladigan kichik bo'shliq. Qishloq bezaklari, vintage formali go'zal ofitsiantlar amerikalik fermer qizlari va noyob shokolad mahsulotlari menyusi Bruklin . Siz ularning issiq shokoladidan boshlashingiz va o'zingizni bir stakan sut yoki suvda eritish uchun kakao tayoqchalari bilan tugatishingiz mumkin. Ularning pirojnoe ta'mi jihatidan juda oddiy emas, u eng oliy, turli darajalarda achchiqlik tanlangan shokoladga qarab va birinchi navbatda, bir necha daqiqa oldin qo'lda tayyorlanganligini ko'rsatadigan mukammal mahsulotning soddaligi uchun.
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Mast Brothers: aka-uka, soqol, shokolad va Nyu-Yorkdagi dizayn
- Giyohvandlar uchun dizayner shokoladi
- Nyu-York qo'llanmasi
Shokolad xonasi, eng katta zavq