Rutedan shirinroq joy yo'q!
Rute ko'chalarida doljin, zanjabil va kardamon hidi keladi. Shuningdek, matalahúva va qovurilgan bodom uchun; hatto shokolad.
Ular festivalning o'ziga xos xushbo'y hidlaridir, ammo bu erda, Kordobaning Subbética bu burchagida yilning ko'p qismida kuchli bo'ladi. Chunki Rute Rojdestvoda taqvimdagi qizil rang bilan belgilangan sanadan ko'ra ko'proq narsa bor: bu hayot tarzidir.
Rute-dan mantekado va kalta non
Bu gap aqldan ozish emasligini tushunish uchun atrof-muhitga sho'ng'igan ma'qul. Kordovaning Malaga va Granada provinsiyalari bilan tutashgan chegarasida va go'zal Iznajar suv ombori bilan himoyalangan, oq xiyobonlarga ega bu odatiy Andalusiya shahrining yadrosi: eski mantekados fabrikalari, eski qizilmiya zavodlari, eng xilma-xil muzeylar va hatto - ma'lumotlarga qarang - Ispaniyadagi eng katta shokoladli Nativity sahnasi.
Agar siz ushbu sanalarga etib kelganlardan bo'lsangiz karol yozuvini ulaydi va kiyikli jumperni shkafdan olib chiqadi, Ehtiyot bo'ling, chunki bu sizning shaxsiy jannatingizga aylanishi mumkin.
HAR DOIMNING TATLARI
Galleros Artesanosda to'rt avlod allaqachon o'zlarining shirinliklari va tortlari tufayli dunyoning yarmining ta'mini quvontirmoqda. 1948 yilda boshlangan tarixga ega, hunarmandchilik fabrikasida, Rojdestvo mavsumi kelganda, har doim haqiqiy inqilob sodir bo'ladi.
Alfajorlar, puff pastries, mantekadolar, Rojdestvo shokoladlari ... Tandirlarida pishiriladigan taomlar ro‘yxati deyarli hamma va gunohdan xoli bo‘lsa, birinchi bo‘lib tashlashi kerak bo‘lgan shirin tishni to‘ydirish uchun zukkolik va “pirojnoe” donoligiga tayanadigan oshpazlarning tasavvuri kabi kengdir. tosh - bizda bor. Uning takliflari orasida klassik bor: uning yuqori maqtovga sazovor piononolari, garchi ular butun yil davomida mavjud bo'lsa-da.
Ammo Galleros nafaqat oshxonani to'ldirmoqchi, balki: U Gallerosga o'z muassasalariga tashrif buyurish va ustaxonasining ichki qismlarini kashf qilish uchun boradi. Shuningdek, uning qiziqarliligi haqida o'ylash shokolad figuralari muzeyi — ularda hatto Papaning oʻzi ham haqiqiy oʻlchamda, hey— yoki undan ham yaxshiroq: Ispaniyadagi eng katta shokoladli tug'ilish sahnasi deb hisoblanadigan sahna ko'rinishi bilan gallyutsinatsiya.
Va tug'ilish shunchalik kattaki, u kamida 56 m2 maydonni egallaydi. Taxminan 1500 kilogramm shokoladdan tayyorlangan 7 ta shokolad ustasi ushbu san'at asari ustida to'rt oy davomida ishlaydi. har yili Evropaning turli hududlarini mutlaq batafsil tasvirlashga muvaffaq bo'lish.
Shirinliklar va Rojdestvo haqida ko'p narsalarni biladiganlar La Flor de Rute ishchilaridir. Uning egalaridan biri Rafael Garridoning qo'lidan, Ushbu afsonaviy zavodning yuragiga kirish juda yoqimli.
Uning qandolatchi ustalarining qo'llari eng zamonaviy dastgohlar orasida chaqqonlik bilan harakatlanib, barcha turdagi nozikliklarga aniq nuqta berishga muvaffaq bo'ladi. Agar mahsulotga pul tikishimiz kerak bo'lsa, biz uning muzqaymoqiga, uyning yulduzli nozikligiga yopishib olamiz.
Chunki nima 50 yillik tarix Ular Rutena Rojdestvosining haqiqiy ta'miga aylangan retseptni mukammal qilish uchun berishadi. Bilan yiliga 300 tonnadan ortiq shirinliklar tayyorlanadi; Yana adyolni boshingizga o‘rashdan o‘zga chora yo‘q: bu safar oldidan yukxonani bo‘shatib qo‘yishning zarari yo‘q.
La Flor de Rute-dan hunarmand bodomli non
Shirinlikdan tashqari
Xarid qilish ro'yxati kesib tashlangan va Rojdestvo ruhi tomida bo'lsa, ehtimol Kordovadagi ushbu go'zal shaharning afzalliklarini o'rganish vaqti keldi. Va agar boshlash uchun bitta joy bo'lsa, o'sha. uning afsonaviy Chorreaero: 61 fan shaklidagi zinapoyalarga ega bu tik ko'cha Barrio Alto bilan Barrio Bajo bilan birlashadi va rang-barang qozonlari bilan Rutening eng aniq tasvirlaridan birini tashkil qiladi.
Yon bag'irlari va ko'proq yon bag'irlari bilan tasvirlangan shahar: Oyoqlar kashf qilish uchun eng yaxshi vosita bo'lishini o'zlashtirish uchun yaxshilab tayyorgarlik ko'rishingiz kerak, masalan, eski uylarining devorlari orqasida yashiringan Kordovan verandalari.
Aurora Sanches mintaqa va viloyatdagi eng mashhur mukofotlarga sazovor bo'lgan. va unga kirish buni kichik Adanda qilganga o'xshaydi: gullar va yana ko'p gullar, favvoralar, yuz yillik daraxtlar - verandani boshqaradigan apelsin daraxti 100 yoshda - va ekspluatatsiya qilishga arziydigan natyurmortlar, qo'lidagi kamera, barchamizning ichimizdagi rassom.
Chorreadero
Afsonaviy sari yurish Pillar ko'chasi Bu juda ko'p emas: u erda ular ajralib turadi uning ajoyib fasadlari, masalan, Círculo de Rute, buyuklar maktabining mintaqaviy uslubi va ijodidan ilhomlangan Gannibal Gonsales.
Buning ustiga, bir oz tarixiy meros haqida nima deyish mumkin? Biz duch kelgan cherkov bilan 15-asrda abbey sifatida qurilgan Santa Mariya Martir cherkovi. Muqaddas san'at bu erda neoklassik uslubdagi asosiy qurbongohi tufayli markaziy o'rinni egallaydi. Alonso Gomes de Sandoval.
YuNESKO tomonidan Jahon merosi ob'ekti sifatida tan olingan Duende bilan hovli
Ammo bir narsa aniq: juda ko'p yurish sizni och qoldiradi. Va buni hal qilishning yagona yo'li bor: hududning lazzatlariga berilish. Buni amalga oshirish uchun o'zingizni taniqli Ruteno oshpazi Xuanning qo'liga topshirishdan boshqa narsa yo'q, u umrining yarmini Kosta-del-Soldagi yirik mehmonxonalar tarmog'idagi oshxona pechlarini boshqarish bilan o'tkazgandan so'ng, bir oz nafas olish uchun o'z shahriga qaytishga qaror qildi. uning gastronomiyasiga toza havo.
In Gastrobar Xuan'es birinchi sifatli mahsulot buyruqlar bir, yoki bilan Malaga va Huelva sohillaridagi baliqlar yoki nafis Iberiya go'shtlari bilan. Batareyangizni qayta zaryadlashning qanday yaxshi usuli?
Go'sht yoki baliq? Gastrobar Juan'esda hamma narsa mazali
MUZEYLARDAN BIRIMI?
Ha, muzeylar: chunki agar Rute nimanidir tushunsa - Rojdestvodan tashqari, albatta, bu ko'rgazma maydonlari. Bundan tashqari, biz halol bo'lamiz: Unda mavjud bo'lgan hayratlanarli muzeylarning aksariyati Rojdestvo bilan bog'liq - ajablanib!
Masalan, Anís muzeyi, u erda siz ushbu odatiy Ruteno likyorining tarixiga sayohat qilishingiz mumkin kimning mantekado bilan nikohi umrbod bo'lganlardan biridir.
Agar siz mahsulotni tatib ko'rmoqchi bo'lsangiz ham, maqsad boshqa: Paseo del Fresno o'rtasida siz topasiz. Machaquito, 150 yillik tarixga ega spirtli ichimliklar zavodi, u erda siz qizilmiyaning o'zi haqida hamma narsani bilib olishingiz mumkin.
ning hidi matalahuva va uning qozonlaridan chiqadigan iliqlik, u erdan ketmaslikni his qiladi, ayniqsa qo'lida bir stakan anis bilan bo'lsa. Biroq, eng chiroyli nashrlardan biri topilgan. Tashqarida: ikki tonnadan ortiq zaytun daraxti tanasi bilan to'plangan ajoyib o'tin shunchaki ajoyib.
Anis muzeyi, Rute
Spirtli ichimliklar har doim biror narsaga singib ketishi kerakligi allaqachon ma'lum bo'lganligi sababli, biz oshqozonni yaxshi jambon bilan to'ldirishga umid qilamiz: Museo del Jamonda - shubhasiz, siz nafaqat ushbu mahalliy lazzatlanish tarixi bo'ylab sayohat qilishingiz, balki mahsulotni tatib ko'rishingiz mumkin, Bu nima haqida, va hatto uyga olib ketish uchun yaxshi arsenalni yig'ish.
Va ehtiyot bo'ling, ishlar jiddiylashadi: ha Hatto Servantesning o'zi ham Rutenyo jambonining afzalliklarini ikkita asarida tasvirlab bergan — Buyuk sulton Dona Katalina de Ovyedo va El-Kasamyento Engañosoda— buning sababi bo‘lsa kerak. Biz unga qarshi chiqa olmaymiz.
Taklif yana bir nechta muzeylar bilan yakunlanadi: Shakardan, Chacinadan biri, Nugat, Mantekado va Marzipan hunarmandchilik muzeyi yoki Rute va Ispaniya Aniseed Aguardiente muzeylari bu atipik marshrutni yakunlang.
TANRISH VAQTI
Qani, toqqa chiqaylik. Agar biz ushbu maqolaning boshidan beri Rutening ajoyib tabiiy muhitini ta'kidlagan bo'lsak, biz istak bilan qolib ketmaymiz. Uning atrofida tarqalgan piyoda yo'llarining ro'yxati eng xilma-xildir, Garchi Rutenos sevadigan biri bor: olib boradigan El Canuto, qo'shni Monte Xacho tojini egallagan musulmon davridagi mayoq minorasi.
Emanlar, Aleppo qarag'aylari, kornikabralar va Subbetika osmonida uchib yurgan grifon tulporlarining diqqat bilan qarashlari o'rtasida, Pinar de Rute yo'li ajoyib landshaftlar bo'ylab yo'l ko'rsatadi va Iznajar suv omborining ajoyib panoramik manzaralarini taqdim etadi.
Sierra de Rute va Iznajar suv ombori
Tug'ilgani bo'yicha Karmen Rutenya o'zining maftunkor qishloq turar joyida taqdim etgan xonalarning har qandayidan ham ko'rish mumkin bo'lgan manzaralar: Karmen burchagi Bu nafaqat tog'ning o'rtasida joylashgan oddiy qishloq uyi, balki bu joy hamdir qushlarning sayrashini tinglab uyg'onish, tog'larning musaffo havosidan nafas olish va kundalik hayot muammolaridan ajralish.
Bu har bir sayohatchi uydan uzoqroqqa sayohat qilganda qidiradigan uy: janubdagi noyob Rojdestvo manzili uchun kulminatsion nuqta.
El Rincón de Carmen: tog'ning qoq markazidagi maftunkor qishloq turar joyi