Devid Garsiya jamoasi.
Birinchi kechada Qirol oq 14 yoshida Korral de la Moreria sahnasiga chiqdi. Yosh bo'lishiga qaramay, u allaqachon professional raqqosa edi, lekin bu joy hayratlanarli edi. Faqat to'rt yil ichida, tomonidan asos solingan Manuel del Rey, 1956 yilda Korral de la Moreria flamenko olamida va eng avvalo o'sha paytda Madridning gavjum tungi hayotida o'z o'rniga ega bo'lgan edi.
Buning isboti shundaki, Blanka birinchi marta u erda raqsga tushmoqchi bo'lgan kechada, u jamoatchilik orasida Rok Hudson. Uning yuzi hali ham oyog'i qanday titrayotganini eslab, "naqadar chiroyli edi". Uning va aktyorning surati ular o'sha paytdan beri bo'lgan Korralning tarixiy devorida osilgan Marisol Jastin Biberga, Nikol Kidmandan Kantinflasgacha.
Plastinada juda ko'p san'at.
Corral de la Morería - bu xazina burchaklaridan biri Madridning eng yaxshi hikoyalari. Har oqshom u yerda Blankani topishingiz mumkin, u yerning badiiy rahbari, u har kecha, kechasi ham raqsga tusha boshlaydi, u birinchi qo'ldan boshdan kechirganlari haqida aytib beradi. O'sha kechadagi kabi Jon Lennon ketishni istamadi va ispan gitara chalishni o'rganayotgan edi.
Har kecha ikkita shou bilan Korral de la Moreria o'z zalini to'ldirishda davom etmoqda va 2018 yil 21-noyabrdan boshlab stollarida o'zining Mishel yulduzini namoyish etmoqda. Lekin hali ham, Armando va Xuan Manuel del Rey, ta'sischining o'g'illari va hozirgi menejerlari, otalari vafot etganidan beri va ular bu joyni saqlab qolish uchun o'zlarining ishlarini tark etishga qaror qilishganidan beri, ular o'z yillarini nishonlashni davom ettirish uchun g'oyalarni qo'shishdan va intilishdan to'xtamadilar. Badiiy qismni onalariga qoldirib, ular diqqatni jamlashga qaror qilishdi gastronomik qismni ko'taring.
Treska bilan purrusalda.
Chunki pishirish va flamenko bir-biridan unchalik uzoq emas. Aksincha. Ularning ikkalasiga ham ishtiyoq, xoreografiya, o'z san'ati haqida bilim va ijod qilish uchun katta erkinlik kerak. Shuning uchun bu Korral de la Moreria uchun mantiqiy evolyutsiya edi.
Ular oshxonani isloh qilish va turli oshpazlardan maslahat so'rashdan boshladilar (Xose Luis Estevan, Salvador Bruges), bu yo'l endi oshxonani yaratish bilan tugaydi. to'rtta stolli eksklyuziv joy, gastronomik restoran qaerda bahramand bo'lishingiz mumkin Devid Garsiya tomonidan yaratilgan ikkita tatib ko'rish menyusi (U Albora uchun Mishel yulduzini qo'lga kiritdi) va ular hozirgi taklifiga qo'shdilar. tablao restorani, ko'rgazma davomida ovqatlanishingiz mumkin va 100 kishiga mo'ljallangan.
Qovurilgan va dam olgan kaptar.
Fasl va evolyutsiya ikkita menyu deb ataladi, biri qisqaroq (49 evro), ikkinchisi uzunroq (65 evro), Devid Garsiya qora siyohda hake kokotxas, achchiq teginishli kalamar noodle va chaqaloq kalamar bulyoni yoki qovurilgan va dam olgan taomlarni o'z ichiga olgan. kaptar, qizilmiyaning pomidor va ismaloq barglari. Bir nechta go'shtli taomlardan biri, chunki ikkala menyuda baliq va uning bulyonlari va sharbatlari asosdir.
“Dunyodagi eng yaxshi flamenko tablasini yuqori oshxona bilan birlashtirish ajoyib g'oya, bu toza tuyg'u har jihatdan. Flamenko universal va Korral de la Moreria dunyodagi noyob joy ”, deydi Garsiya.
Yangi va eksklyuziv gastronomik makon.
Kechki ovqat, shuningdek, sommelier va ofitsiantning tavsiyasiga ko'ra birlashtirilishi mumkin. Uning yerto'lasi katta sirlarni yashiradi, masalan, ko'proq Saxiy vinolarning 400 ta havolasi. Buning ustiga kamchilik qila oladi. Kechki ovqatning oxirida, qo'lda bir stakan shirin sharob bilan siz sahna oldidagi birinchi stollarga o'tirishingiz mumkin. Umid qilamanki, tomoshabinlar orasida mashhurlarni ko'rasiz. Albatta, siz "sof tuyg'u" kechasini yashaysiz.
Lavlagi shimgichida dudlangan sardalya.
NEGA KETISH
Chunki barcha hislar Ular bir kechada faollashadi. Devid Garsiyaning menyusidan o'sha kechada Blanka del Rey tanlagan shouga o'tish. Chunki flamenkoni yoqtirasizmi yoki yo'qmi, bu yerda sizga yoqadi va siz eng yaxshi Madrid tarixini his qilasiz.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Agar siz gastronomik restoranda kechki ovqat uchun bron qilsangiz, shouni o'z ichiga olishingiz mumkin va siz premium zonada o'tirasiz, lekin kechki ovqat uchun yolg'iz ham borishingiz mumkin.
Madriddagi eng qadimgi tablao.
*Maqola 2017-yil 18-dekabrda chop etilgan va yangi Mishel yulduzlari nashr etilgandan keyin 2018-yil 22-noyabrda yangilangan.
Manzil: Calle Morería, 17 Xaritaga qarang
Telefon: 91 365 84 46 / 91 365 11 37
Jadval: Gastronomik restoran: har kuni soat 20:00, 20:30 va 21:00. Ko'rsatish: 20:00 va 22:00
Yarim narx: Qisqa menyu: €49 / Uzoq menyu: €65