San-Telmodagi restoran
**1) SAN TELMO BOZORIDAGI QAHVA **
Hududni oziq-ovqat bilan ta'minlashdan tashqari, temir arxitektura strukturasi harbiy hukumat binoni buzmoqchi bo'lganida va barcha antiqa buyumlar sotuvchilari uni qutqarish uchun bu erga ko'chib o'tishga qaror qilganda paydo bo'lgan juda qiziqarli antiqa buyumlar yarmarkasiga mezbonlik qiladi. Boshqa guruhlar ularga qo'shildi: shtamp kollektorlari, qalay askarlari yoki turli gadjetlarning kollektorlari ... Keyin qo'shni ko'chalardagi ko'cha rastalari ham qo'shildi: issiq non va choripan sotuvchilari, an'anaviy cholg'u asboblarini tiklaydigan hunarmandlar va ko'cha musiqachilari, ko'p hollarda odeonga loyiq.
Har kuni yarmarka uchun yangi tajriba savdolashuvchi ovchilar va retro sevuvchilar . Bir-biridan farq qilmaydigan narsa - bu idishdagi qahvaning sifati markaziy kiosk Qadimgi qahva an'analariga ega bo'lgan, lekin odatda italyancha taomlar beriladigan shaharda haqiqiy gurme ajablanib. Skandinaviya va Qo'shma Shtatlardan (hatto Lima kabi shaharlarda ham) keladigan va milliy barista chempioni tomonidan boshqariladigan tendentsiyaga juda mos keladi, bu stendda siz navni (meva, gulli ...), kelib chiqishini tanlashingiz mumkin. (Kolumbiya, Java…) va qazib olish usuli (chemex, fransuz press…) . Qahva yetishtiruvchilar uchun juda hashamatli.
San-Telmodagi antiqa buyumlar
2) BIR GO'SHT VA BOSHQA KAPREZ
Ko'pchilik so'nggi yillarda San-Telmo turizmga sotilgan joyga aylanganidan noliydi. To'g'ri, ayniqsa yarmarka kunlarida Plaza Dorrego va uning atrofida eng ko'p sayr qiladiganlar chet elliklardir. Biroq, xuddi shunday bo'lgani kabi, mahalla muhitini saqlaydigan joylar ham bor Pedro Telmo, bozor chiqishidagi oilaviy muassasa , Buenos-Ayresdan ikki go'zal xonim ishtirok etadi va har doim to'la. Bu to'xtash va empanadalarni iste'mol qilish uchun juda mos keladi: **go'sht, achchiq go'sht, rokfor, pishloq va piyoz va kapreza (pomidor va mozzarella)**. 8 peso uchun (bir evrodan kam).
Empanadalar: majburiy to'xtash
3) VATANDAN MUSTAMLAKALAR TA'MINGA
Birinchi kafe San-Xuan (uning o'tmishdoshining birinchi filiali) Calle San-Xuanda edi va u allaqachon otishma kabi ishlayotgan edi. Shu sababli, uning egalari bir yil oldin bir necha blok pastroqda ikkinchi joy ochishga qaror qilishdi. Bu hamma borishni xohlaydigan mahalladagi zamonaviy restoran , va har doim stol bo'lmagan joyda. Uning shon-shuhratining katta qismi televizion oshpazdan kelgan (uning TV Fox Life-da pazandalik shousi bor), Lele Kristofer , Quilmes mahallasida yashovchi yomon bola, u chiroyli bo'lishi va tanasining to'rtdan uch qismidan ko'prog'ida tatuirovka bo'lishidan tashqari, konkida uchuvchi va tilini tishlashni yoqtirmaydi. Uning taomlari, ispan merosi (bu ikkinchi o'rinda ko'proq italyancha urg'u bilan), lekin mahalliy ta'mga moslashgan, u unga o'xshaydi: samimiy va ko'p qismlar bilan. Benuqson fikrlar va taqdimot. Bularning barchasi bilan uning mijozlari yosh va salqin ekanligi ayon bo'ladi.
4) BLOKDAGI YANGI BOLA
The MACBA (Buenos-Ayresning zamonaviy san'at muzeyi) - Buenos-Ayres zamonaviy san'at muzeyi kabi yaxshi eksponentlarga ega bo'lgan mahallaga qo'shilgan so'nggi muzey. Uning to'rt qavatida doimiy kolleksiyadagi mablag'larning vaqtinchalik ko'rgazmalari navbatma-navbat namoyish etiladi. Eng hayratlanarlisi uning geometrik mavhumlik to'plami , dunyodagi eng qudratli rassomlarning asarlari, ayniqsa Lotin Amerikasi.
Buenos-Ayresning zamonaviy san'at muzeyi: so'nggi qo'shimcha
**5) LIZARD, LIZARD (GO'SHT) **
Buenos-Ayresdagi gastronomik sahna San-Telmoda mutlaqo noyob muhitga ega: bu El Baqueano restorani , ko'pchilik uchun Mishel yulduziga loyiq bo'lgan kamdan-kam uchraydigan narsa va, ehtimol, mol go'shtiga xizmat qilmaydigan poytaxtdagi yagona (vegetarianlarni hisobga olmaganda). Agar shunday bo'lmasa, sizning maktubingiz to'la boshqa joyda iste'mol qilinmaydigan mamlakatning mahalliy go'shtlari llama, vizkacha (And kemiruvchisi), jakare (kaltakesak) yoki ñandú (tuyaqush) kabi…. Uning nomi erda hayvonlarning izlarini aniqlagan odamga bejiz aytilmagan. Fernando, oshpaz va uning rafiqasi Gabriela, bosh oshpaz va sommelier, faqat tatib ko'rish menyusi bilan ishlaydi (va faqat tunda). Bu yerda siz Patagoniyadagi yosunlarni va hatto qutulish mumkin bo'lgan yog'ochni tatib ko'rishingiz mumkin Guarani nima yeydi?
El Baqueano restorani, kaltakesak go'shti va boshqalar
6) MALBEKDAN TORRONTESGA
The Aldo vino bari Bu Buenos-Ayresdagi yulduz sommelierning vino baridir, Aldo Graceni , Bar Gran Ansón va Faena (Puerto Maderodagi Filipp Stark mehmonxonasi) orqali o'tgan va u ham jazz va vino radio dasturini olib boradi. Uning asosiy diqqatga sazovor tomoni shundaki 600 ga yaqin turli yorliqlarga ega , ya'ni siz boshqa joyda topish qiyin bo'lgan ko'plab argentinalik vinolarni (stakan yoki shishada) tatib ko'rishingiz mumkin, bundan ham muhimi, o'rtacha narxlarda (boshidagi kabi yaxshi bo'lmasa ham, aytish kerak) ). Bir hafta oldin, pastda har kuni ajoyib dastur bilan jazz klubi ochildi: yakshanba kunlari jazz va brunch, seshanba kunlari esa vinochilar tomonidan tatib ko'riladi va mehmonlar sommelierlari va payshanba kunlari beshta taom va beshta sharobdan iborat tatib ko'rish menyusi.
Aldo vino bari
**7) SAN TELMO mehmonxonasi **
O'n to'qqizinchi asrning mahallasiga xos bo'lgan odatiy qasrda. Unda faqat ikki qavatli qavatga yoyilgan 12 ta xona bor, shuning uchun ba'zi to'shaklar mezzaninalarda joylashgan (ba'zilar uchun romantik, boshqalari uchun esa klostrofobik bo'lishi mumkin). Qizig'i shundaki, ko'plab original qurilish detallari saqlanib qolgan ochiq yog'och nurlar va ular dizaynerlik mebellari bilan mukammal uyg'unlashadi , juda issiq materiallar bilan. Bu shaharning eng yaxshi hashamatli mehmonxonalarini o'z ichiga olgan Destino Argentina a'zosi.
San Telmo mehmonxonasida dizayn