Kim orzu qilmaydi Mazali pishloq fondu Endi sovuq keldimi? Shveytsariyadan kvintessensial retsept , uning a'lo sifatli xomashyosi butun dunyo bo'ylab referat mavqeiga ega bo'ldi. Tanglay bilan sayohat qilish har doim zavqli bo'lgani uchun biz Shveytsariya davlatiga uchib ketdik bilan pishloq bahona sifatida u yaratilgan hududlarda kutayotgan sehrni kashf qilish Yura, Emmental va, albatta, Gruyère.
700 dan ortiq turdagi pishloq ishlab chiqariladi shveytsariyalik , lekin sut mahsulotlarini sevuvchilar uchun jannat bo'lishidan tashqari, uning baland tog'lari, yam-yashil o'tloqlari, tiniq ko'llari, orzularga o'xshash shaharlari va shaharlari Evropaning bu burchagini barcha hislar uchun zavqlantiradi. Bu marshrut atrofida aylanadi to'rtta katta ism Shveytsariya pishloqlari , ularning barchasi an'anaviy, 100% tabiiy, hunarmandlar , va Shveytsariya vodiylari va tog'laridan eng yaxshi xomashyodan tayyorlangan.
GRUYÈRES: FRIBURG PRE-ALPS YURAGIDA
Teshiksiz eng mashhur pishloq, Le Gruyère AOP , Shveytsariyaning eng go'zal qishloqlaridan biri bilan bir xil nomga ega. Bu tasodif emas, albatta. Sayohat Gruyèresda boshlanadi, bu noziklikni yaratish epitsentri Fribourg oldingi Alp tog'larining o'rtasida , va yo'q, u o'z nomini pishloqga emas, balki zodagonlarga qarzdor.
Gruyères qal'asi Shveytsariyadagi eng chiroyli va mashhur qal'alardan biridir.
Gruyere graflari 9-asr boshlarida Fribourg kantoniga joylashib, nomini berdi va eng chiroyli qasrlardan biri mamlakatdan Gruyèresga. Asrlar davomida yashab kelgan, 830 metr balandlikda joylashgan, o'z nomini bergan o'rta asr uylaridan iborat bezakli shaharchaga ko'tarilish arziydi.
Uning manzaralariga oshiq bo'lgan va muzey ichidagi muzeyni ziyorat qilgandan so'ng, zavqlanish uchun shaharga tushish vaqti keldi. Gruyères ko'chalarining tinchligi va unda joylashgan muzeylarning qiziqarli kolleksiyasi: Uyga qo'ng'iroq qiluvchi (shokolad muzeyi zavodi), pishloq zavodi Maison du Gruyère… Y Chet ellik.
Shubhasiz, kashf qilish uchun to'xtash H.R. Giger muzeyi, Sent-Jermen qal'asida joylashgan, bu erda Shveytsariyalik grafik rassom va haykaltarosh Xans Ruedi Giger , Giger nomi bilan yaxshi tanilgan, kino dostoniga bag'ishlangan ushbu qiziq muzeyni asos solgan, u bir necha so'zlarga loyiq edi.
Pishloqga qaytsak, qishda mintaqadagi eng katta chang'i kurortiga aylanadigan Moleson cho'qqisi ostida. Le Gruyère AOP ishlab chiqarilgan 160 dan ortiq sut zavodlari . Namoyish pishloq zavodida, La Maison du Gruyere , 100% tabiiy va retsepti 900 yildan ortiq avloddan-avlodga oʻtib kelayotgan bu teshiksiz pishloq sirlari ochildi. Va, albatta, eng yaxshi qismi yo'qolgan emas: tatib ko'rish.
Le Gruyère, mamlakatdagi teshiksiz eng mashhur pishloq.
YOVVOY YURA VA TÊTE DE MOIN POSHIRI
Bir oz shimolda, tabiat Altiplano de bilan mutlaq qahramonga aylanadi the Franches Montagnes . Ga Xush kelibsiz Yura kantoni va ochiq havoda sayr qilishni yaxshi ko'radiganlar jannatiga.
Piyoda, otda, velosipedda, suvda, ot karvonida ekskursiyalar, chang'i va qorda uchish - bu erda bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan ba'zi mashg'ulotlar. mashhur va mazali Tête de Moine AOP pishloq mintaqasi , o'zining go'zal, ibtidoiy va o'ziga xos manzarasi bilan hayratga soladigan, bekatlarga to'la joy faol turizm uchun.
Chunki yuqorida aytib o'tilgan platodan tashqari, ular kutishadi Clos du Doubsm qo'riqxonasi , daryolar va tog'lar orasidan ko'tarilgan va Ajoiening ajoyib yashil tekisliklari. Ushbu oxirgi hududda to'xtang eski o'rta asr qal'asi Sent-Urzan har doim xit bo'ladi. Afsonaga ko'ra, bu kichik shaharcha bo'lgan irland rohib Ursisinus tomonidan asos solingan , Yerning bu chekka burchagida zohid bo'lib yashagan, uning magnitlanishi hali ham tirik.
O'rta asr binolari, 14—16-asrlarda qurilgan burjua uylari va 12-14-asrlarda qurilgan ta'sirchan kollej cherkovi sehrli g'or bilan birga yashaydi. 190 pog'onali tik zinapoya va qal'a xarobalari.
Tête de Moine gulini kesish usuli - bu san'at asari.
Aholi soni bilan davom etib, mintaqaga aylanadi ayniqsa Delemontdagi shaharliklar , Yura kantonining poytaxti, uning muzeylari, galereyalari va cherkovlari; lekin Porrentruy, kantonning tarixiy poytaxti , hozirgacha mintaqaning madaniy markazi hisoblanadi.
Uning eski shaharchasi, bilan barokko, gotika va neoklassik burjua uylari Ular sizni derazalari Evropada noyob hodisa bo'lgan cherkovlar orasida boshqa vaqtga sayohat qilishni taklif qilishadi. Yura aholisi yarim asrdan kamroq vaqt ichida ochiq osmon ostidagi haqiqiy san'at muzeyini yaratdilar. Evropadagi zamonaviy shisha rasmlarning eng katta kontsentratsiyasi.
Albatta, bu erdan ketish mumkin emas mazali Tête de Moine AOP bilan shug'ullanmasdan , bu mintaqada 800 yildan ortiq ishlab chiqarilgan. Tashrif uchun ajralmas the Maison de la Tete de Moine, Bellelayda, afsonaviy namoyish pishloq fabrikasi sof va xushbo'y ta'mga ega bu juda o'ziga xos nav. Tuzning yuqori notasi gul shaklida kesilganda uyg'onadi, faqat yetti qishloq pishloqli sut zavodi va ikkita fermer sut zavodi hunarmandchilik qilishda davom etmoqda.
EMMENTAL: Shveytsariya qiroli
Ko'rinishga biroz vaqt ketdi, lekin pastoral Emmental mintaqasi o'tkazib yuborolmaydi bu pishloq yo'lida. Mahsulot chegaralarni kesib o'tgan bo'lsa-da, Bu Shveytsariyaning eng kam sayyohlik joylaridan biri.
Burgdorf qal'asi, ertak muhiti.
Bu erda nimani topish kerak? chang'i ertalab uning 10 km aylana yo'lida fonda, yurish , Shimoliy yurish, oltin uchun panning, Golf , the ot minish , the kulolchilik yoki velosport takliflarning ba'zilari xolos.
keyin, Burgdorf kichik shaharchasida adashib qolish kabi hech narsa yo'q , Emmental vodiysiga kiraverishda, o'rta asrlardagi pastoral kvartalga ega. 13-asrning ta'sirchan qal'asi tushdan keyin qayerda o'tkazish kerak. Madaniyat tulporlari o'zlarining eng zo'r to'xtash joylarini bu yerda topadilar Frants Gertsch muzeyi Agar siz Shveytsariya zamonaviy san'atini qidirsangiz.
Alp shoxlari va boshqa ba'zi bir pastoral ferma ishlab chiqaruvchilari tomonidan tashlab yuborilganidan tashqari, pishloq zavodi Emmentaler Shaukasserei sizni "pishloq shohi" ning barcha sirlarini ochishga taklif qiladi, Emmentaler AOP , teshiklari bilan tanilgan va 13-asrdan beri pishirilgan sigirlarning xom sutidan Ular erkin o'tlaydi va faqat o't va pichan bilan oziqlanadi.
APPENZELLERLAND: ODATDA ALPI QISHLOGI
Biz shimoli-g'arbiy tomonga yo'l oldik Appenzellerlanddagi pishloq marshrutimizni yakunlaymiz, Shveytsariyaning eng an'anaviy va maxsus hududlaridan biri. 7000 dan sal ko'proq aholisi bo'lgan, piyodalar uchun mo'ljallangan shahar hududi bo'lgan bu shahar hali ham saqlanib qolmoqda. tipik tog'li qishloq me'morchiligi.
Appenzeller, Shveytsariyadan eng aromatik va sirli pishloq.
Shaharning o'ziga xos xususiyati - tashqi ko'rinishi freska bilan bo'yalgan uylar va majburiy to'xtash joylari. Appenzell qal'asi, Heiligkreuzkapelle cherkovi yoki Appenzell san'at muzeyi , ularning sayohat ko'rgazmalari rassomlar Karl Avgust Layner (1871-1946) va Karl Valter Layner (1914-1997), shuningdek, 20-asr va zamonaviy san'at asarlarining turli tomonlarini namoyish etadi.
Biroq shu bilan birga, Appenzeller piyoda sayohat qilishni yaxshi ko'radiganlar uchun ideal , chunki u sayyohlar uchun ayniqsa zich yo'llar tarmog'iga ega va shunday Säntis cho'qqisiga boradigan marshrutning boshlang'ich nuqtasi , shuningdek, deltaplan va chang'i uchish muxlislari. Darhaqiqat, pirojniydan yaxshiroq muzlash yo'q teleferikda sayohat qilish Vasserauendan Ebenalpgacha (1644 m).
Tashqarida sovuqni unutish uchun, mashhur Stein pishloq zavodida ning hunarmandchiligi bo'yicha master-klass kutmoqda Appenzeller, Shveytsariyadan eng aromatik va sirli pishloq , chunki uning o'ziga xos baharatlı ta'mi o'tlarning sho'r suvi bilan bog'liq bo'lib, uning tarkibi qat'iy saqlanadigan sir va bu sayohat uchun mukammal yopilishdir.