Suvsizlangan piyoz noni bilan sabzavotli pate
Yashil nonushta
Tasavvur qila olasizmi, ertalab ishtahangizni ochish uchun aloe vera va bug'doy o'tidan bir udum olishni tasavvur qila olasizmi? Xo'sh, e'tibor bering, chunki ozuqaviy xususiyatlar juda ko'p (aloe oshqozon muammolariga qarshi ajoyib ittifoqchi, bug'doy o'ti esa erta kulrang sochlarni o'zgartiradi, hech qanday uzoqqa bormasdan) va ta'mi siz o'ylagandan ko'ra ancha yoqimli. Keyin, yangi ko'pirtirilgan kokos suti -Karib dengizi uslubi- yoki yangi siqilgan detoks sharbati , ismlari aniqroq bo'lishi mumkin emas: ananas, olma va zanjabil bilan "sog'lom teri" yoki himoya qilish , bilan ismaloq, karam, xorella va chia . Shirin nota, albatta, kunlik detoks sharbatlarini tayyorlashdan qolgan sabzi bilan tayyorlangan hunarmand sabzi keki bilan ta'minlanadi. Siz bundan sog'lomroq bo'la olasizmi? Rawcoco yashil bar _(General Pardiñas, 21) _?
Juda sog'lom to'xtash
FAQAT SABZAVOTLAR ISHLATILADI
Ko'p marta kunning menyusi menyuning o'zidan ko'ra restoran haqida ko'proq narsani aytadi va Kopengagendagi kabi holatlarda (Xose Ortega y Gasset, 73) _, undan xulosa chiqarish mumkin bo'lgan hamma narsa yaxshi. Yangi boshlanuvchilar uchun mazali kremlar, hamrohlik qiladigan salatlar va bitta hayvon oqsilisiz saxiy va sog'lom soniyalar . Ehtiyotkor Nordic estetikasi bilan ushbu restoranda - bu guruh allaqachon Valensiyada bo'lganlarning singlisi-, ular vegan ilmiy-tadqiqot va tadqiqot sohasida haqiqiy olimlardir va innovatsion sabzavot mikroproteinlari bilan ishlash ( quorn ) va teksturali soya. Ular bilan ular hatto eng kichigini ham qondiradigan taomlarni tayyorlaydilar: nuggetlar, kolbasalar va burgerlar - hatto ta'mga ham o'xshaydi, lekin unday emas. Bu shunchalik ishonarliki, siz ketguningizcha vegetarianda ovqatlanganingizni hatto sezmasligingiz ham mumkin.
Kopengagendagi nafislik
YASIL BRUNCH
Elektra _(Santa Engracia, 108) _ bu sog'lom joy Chamberída ochishga jur'at etdi , Ponzano yonida, Madridning eng ko'p barlari bo'lgan ko'cha; Men nima deyman, tapasning oltin milyasi -tapeo tapas, sof zotli omnivorlar-. Xo'sh, o'sha erda u juda zamonaviy va zamonaviy sabzavot taklifi bilan ekilgan, shunchalik zamonaviyki, tofu va soya amalda guvohlik beradi va juda kam odam buni o'z menyusida o'tkazib yuboradi. Pishloqli yashil loviyadan tayyorlangan iliq salat, yogurt bilan shirin kartoshka kremi, tay risotto, muxamara (yong'oqli qovurilgan qalampir kremi) ..., ular juda mazali, ishlab chiqilgan va taklif qilingan namunadir. Va atrof-muhit, restoranda bo'lishi kerak bo'lgan darajada ehtiyotkor va murakkab estetika : bu yerda past stolli divan, u yerda kreslolar bilan burchak, birgalikda foydalanish uchun katta ovqat stoli ... go'yo bu uyning yashash xonasi - dizayn uyining-. Brunch - bu ularning oshxonasiga yaqinlashishning eng yaxshi yo'li, chunki bir vaqtning o'zida siz hamma narsani sinab ko'rasiz: ularning uy qurilishi mussli, yangi mevali smetalar, kun kremlari, vegan keki yoki mandarin oyog'i (mandarindan), shirin taomlar orasida shart.
Elektraning shirinliklarini o'tkazib yubormang
RAW VEGAN TRUMP-KECHKI OSH UCHUN SEVGI
nimadan Sabzavotli bistro darajasi _(Menendez Pelayo, 61) _ boshqa darajada. Aytaylik, bu Madridda etishmayotgan vegan va hattoki xom vegan, taomga qarab. Chiroyli, keng, yorug ', yopiq terasta Retiro manzarasi va faqat sabzavot takliflari mavjud menyu , organik, ekologik va atrof-muhit bilan ham sog'lom - voy, ular oziq-ovqat xususiyatlarini o'zgartirmaslik uchun 41º dan yuqori haroratda pishirmaydilar-. Yalang'och ko'z bilan hech narsa tasavvur qila olmaydi, lekin har qanday holatda ham hayratlanarli. Sabzi bo'laklari va sabzavotlarning qarsillab aralashmasi bilan sabzavotli rulo; brokkoli sabzavotli pastasi, quritilgan pomidor - quyoshda quritilgan - va ziravorlar ; yoki soxta guruchli sushi - ular buni gulkaram bilan qilishadi! - bu ularning sabzavotlarga bo'lgan tajribasining yaxshi namunasidir. Bu har qanday vaqtda go'shtni o'tkazib yubormaydigan yangi ma'badlardan yana biri. Buni allaqachon Fabritsio Gatta va Jùlia Törok, ya'ni ishonchli vegetarianlar juftligi hal qilishgan.
shokoladli kokos
ORGANIK SAVATTA
Agar juda ko'p boy va mazali sabzavot takliflaridan keyin siz uyda taqlid qilishni xohlayotgan bo'lsangiz Ko'chadagi Rodrigo , kabi oziq-ovqat do'konlariga sog'lom bo'lishingiz kerak Kiki's Market organik oziq-ovqat _(San-Mateodan o'tish, 4) _. Makaron, dukkaklilar, urug'lar, ziravorlar, pechene, pishloq, yogurt, sut, shokolad va hatto shirinliklar va ularning barchasi sog'lom; meva va sabzavotlar, juda yangi va mavsumda, bo'lishi kerak va, bundan tashqari, kelib chiqishi tan olingan. Oh, o'zining restorani joylashgan birinchi qavatdan birinchi qavatgacha vegetarian . Bularning eng anekdoti shundaki, u xuddi shu joyda joylashgan oldin jambon quritgich bor edi . Ular taqdirning injiqliklari.
Kiki Market organik oziq-ovqat (Travesía de San Mateo, 4)