Amsterdamda hatto nonushta ham murakkab.
Biz Andrea Gentl, ehtirosli oziq-ovqat, yarim kunlik zargarlik ustasi, to'liq vaqtli sayohatchi, ovchi va go'zal narsalarni yig'uvchisi Amsterdamga ilhomlantiruvchi sayohat qilayotganini eshitganimizda, biz yashirincha kirish imkoniyatiga ega bo'ldik. Hammasidan keyin; axiyri, Gollandiyalik ustalarga xos bo'lgan ta'sirchan va ta'sirli tasviriy tasvirlarni yaratish orqali o'zining fotografiya karerasini qurdi. . Nyu-Yorkda yashovchi Gentl: “Men har doim mintaqaning haqiqiyligini qidiraman”, deydi. "Bu nafaqat shahar juda jonli, balki unga sho'ng'ishning qulayligi, butun dunyo ochiq." Vaqt keldi Amsterdamni tom ma'noda Gentlning ob'ektivi orqali boshdan kechiring.
Dam maydonining o'rtasida joylashgan The Exchange mehmonxonasining juda zamonaviy xonalaridan biri.
SEVIMLI METHONLAR
Exchange mehmonxonasi: Amsterdam moda instituti talabalari barcha xonalarni loyihalashtirgan, va ularning har biri boshqalardan tubdan farq qiladi, oq ranglar palitrasida bezatilganidan tortib, devorlari ekzotik matolar bilan qoplangan boshqasiga qadar. Bo'shliqlar katta emas, lekin mehmonxona hamyonbop va betakror. Bu yerdan siz bemalol atrofdagi ko'chalar yoki shaharni ulkan o'rgimchak to'riga aylantiradigan toshli xiyobonlar bo'ylab sirpanishingiz mumkin. To'g'ri markazda, Dam maydonining yonida, uning joylashgan joyini urish qiyin (95 evrodan).
Lloyd mehmonxonasi va madaniyat elchixonasi: shahar markazidan uzoqda, Bir paytlar yoqimsiz mahalla bo'lgan Sharqiy Doklendlar so'nggi yillarda jonlandi. 1920-yillarda qurilgan sobiq qamoqxonada joylashgan yangi rassomlar studiyalari, gavjum restoranlar va mehmonxonalar tufayli. Yuqori qavatdagi kattaroq xonalardan birini soʻrang. Erim Martin va men birida qoldik xonaning o'rtasida osilgan haqiqiy belanchaklar bo'lgan belanchak xonalari , katta vannaning yonida (Oostelijke Handelskade 34, tel. +3120 561 3636; HD: 80 evrodan).
Yashil choyda marinadlangan baliq, Lof restoranidagi ustritsalar bilan birga.
SEVIMLI RESTORANLAR
Sifatida: Amsterdamdagi eng yaxshi restoranlarning aksariyati shahar markazidan tashqarida joylashgan. Issiq va mehmondo'st Ace, masalan, Beatriksparkning chekkasida, Zuideramstel mahallasidagi yam va osoyishta yashil maydon, ko'prikli kanallari bilan mashhur. Beatrixparkda sotib olingan ildiz sabzavotlari, qo'ziqorinlar, suv teresi va rezavorlar bilan salatlar va yonma-ovqatlar tayyorlanadi, restoranning hovlisida yugurib yurgan tovuqlar suruvi esa tuxum yetkazib beradi. Mening sevimli taomlarim - bu Shimoliy dengiz oq baliqlari, yovvoyi mürver kaperlari va bir laganda uyda pishirilgan charcuterie va mahalliy golland pishloqlari (3 ta taom uchun 40 evro).
Lof: Bu restoranda qat'iy menyu yo'q, Ofitsiantlar sizga kunlik variantlarni taklif qilishadi, asosan Gollandiya mahsulotiga qaratilgan. Bir kuni siz qo'zichoqning oyog'ini morel qo'ziqorinlari bilan, boshqasida esa qisqichbaqalar bilan to'ldirilgan ravioli bilan tatib ko'rasiz. Mahsulotning katta qismi mahalliy bozordan va organik fermadan keladi Amsterdam shimolida. Kechki ovqat uchun juda mos keladi, g'isht devorlari ochiq va gullar chelaklari (ikki kurs uchun € 35).
Mondo Mediterraneo: egasi, Jankarlo Acciavatti, Abruzzodan kelgan italiyalik muhojir bo'lib, har hafta nonini Pugliadan import qiladi. Bu taxminan 100 yoshli xamirturush retsepti. Bu g'ayrioddiy. Uni qovurilgan sabzavotlar (qovoq, baqlajon, sabzi va qo'ziqorin) bilan sarimsoq, maydanoz va zaytun moyi bilan birlashtiring (boshlang'ich: €12 dan).
Yangi restoranlar avangard va artisanal bo'lib, bu erda organik mahsulotlar birinchi o'rinda turadi.
Petit Gâteau: Bu yangi frantsuz patisseri a qandolatchi Meike Schalingning kichik oilaviy biznesi (Siz o'smiringiz stollarni tozalab, mijozlarga xizmat ko'rsatayotganini ko'rishingiz mumkin.) U Frantsiyadagi oshpazlik maktabida o'qigan va yaqinda Gollandiyadagi biznesini ochish uchun olti yillik Parijdagi do'konini yopgan. Schaling 100 ga yaqin turli xil tortletlar, ham sho'r (bekon va Gruyère pishloq) va shirin (karamel va pista), va binolarning ulkan sanoat oshxonasida qandolatchilik darslarini o'rgatadi (pirojnoe: € 2 dan).
Wilde Zwijnen: Surinam, Turkiya va Marokashdan kelgan bizneslarga to'la sharqdagi Oost tumanida ushbu restoran joylashgan. eng yaxshi logotip uchun mukofot: ulkan cho'chqa silueti. Ochiq oshxonada ko'rilgan oshpaz, hatto bilagiga tatuirovka qilingan wilde zwijnen (yovvoyi cho'chqa) so'zlarini sport bilan shug'ullanadi va ko'plab mahalliy ingredientlardan foydalanadi. Tushlik paytida u eng tinch va osoyishta bo'ladi (Gollandiyaliklar engil nonushta va tushlik qilishadi, kechki ovqat asosiy taomdir). Baliq sho'rvasini (Shimoliy dengizdan) hamsi va sariyog 'va, albatta, yovvoyi cho'chqa bilan tatib ko'ring. o'simlik kolbasasida xizmat qiladi. Ularning taomlari Red Light tumanidagi kulol J. C. Hermandan (10 evrodan) sopol idishlarda xizmat qiladi.
Eng yomoni: bu bar kolbasa va vinoga ixtisoslashgan Jordan shimolidagi Zeeheldenbuurtda, vintage butiklari bilan to'la yosh va gavjum hududda joylashgan. Hunarmand kolbasalariga qo'shimcha ravishda (mening eng sevimlilari omar va qora puding), ular ajoyib charcuterie taklif qiladilar (kulatello, cho'chqa pishloq, prosciutto) va tuzlangan bodring. Agar siz kamroq go'sht iste'mol qilishni istasangiz, "Worst" ning singlisi Marius restorani mavsumiy mahsulotlar bilan ta'minlanadi va qo'shni joyda joylashgan (boshlang'ich: € 3 dan)
Petit Gâteau, qandolatchi Meike Schalingning yangi frantsuz qandolatxonasi.
...VA QAHVA UCHUN
Amsterdamda Rim yoki Lissabonning qahva sahnasi yo'q, lekin u yo'llarga ishora qiladi. Ikkita ajoyib joy bor Haarlemmerbuurt, yana bir eski sanoat hududi, kunni xarid qilish va ovqatlanish uchun o'tkazish uchun juda mos keladi. Birinchisi, Vinnies, vegetarian sendvichlariga ixtisoslashgan hipster aksentiga ega yorqin oq makondir (6 evrodan). Ikkinchisi, Two For Joy Coffee Roasters, shahardagi eng yaxshi kesishga xizmat qiladi. Ular Gollandiyalik nonushtalarning asosiy qismi bo'lgan pishloqli tostlarni tayyorlashadi (4 evrodan).
J. C. Hermanning qo'lda ishlangan buyumlari bo'lgan ko'plab dizaynerlar do'konlari mavjud.
SEVIMLI DO‘KONLAR
Droog - 20 yil davomida zamonaviy hashamatli dizaynning trend sotuvchisi, Droog hajmi uch barobarga oshdi va endi galereya, kafe, choyxona va yuqori qavatda mehmonxona. Shuningdek, u muntazam ravishda boshqa do'konlar bilan hamkorlik qiladi va dizaynerlar yorliqlarini ishlab chiqaradi. Men unga tashrif buyurganimda, Parijdagi Merci kontseptual do'konidan qalqib chiquvchi oynani topdim. Dizayn jamoasi (Droog studiyasi) kontseptual Xitoydan ilhomlangan choynak va stakanlardan tortib oshxona pichoqlarigacha hamma narsani ishlab chiqaradi.
Il Mattarello: Aynan shu yerda men noyob golland mahsulotlarini topdim. Bu mayda qandolat, kofe va sendvich do'koni Westerstraat ochiq havo bozori yonida italyan buyumlariga ixtisoslashgan, ammo siz ham topishingiz mumkin kichik mahalliy etkazib beruvchilar tomonidan ishlab chiqarilgan mahsulot, shimoliy qishloqdagi fermerdan olingan asal, oqsoqollar siropi, quritilgan qo'ziqorin va hatto tiniq sariyog' kabi.
Noordermarkt: O'nlab sotuvchilar o'zlarining xabarlarini joylashtiradilar dushanba kunlari Iordandagi ushbu maydondagi do'konlar ertalab, u katta bo'lganda Buyum bozori. O'rtacha narxlarda yuzlab kitsch ob'ektlari mavjud. Albatta, eski fotosuratlar, rasmlar va keramika kabi xazinalarni topish uchun erta borish tavsiya etiladi. O'tmasdan ketmang Gollandiyalik olma pirogi: uzun dumini qidiring. Shanba kunlari maydon go'sht, pishloq va sabzavotlar bilan oziqlanadigan Amsterdamdagi eng yirik organik oziq-ovqat bozoriga aylanadi.
Skins Cosmetics: Bu yerda siz topishingiz mumkin Shvetsiyaning Byredo parfyumeriya uyining xushbo'y hidlari, shuningdek, Amsterdamda joylashgan Zenology go'zallik brendi mahsulotlari va Gollandiya gildiyasidan charmdan tayyorlangan tualet sumkalari. Agar siz o'zingizni erkalamoqchi bo'lsangiz, tepada go'zal kichkina kurort mavjud.
Bezatish do'konining tafsilotlari Sukha Amsterdam.
Sukha Amsterdam: Haarlemmerstraatdagi bu moda va interyer dizayn do'koni, markaziy vokzaldan qisqa piyoda uzoqlikda joylashgan. Oq devorli ombor Osiyo va Gollandiyadan eko-chiroyli buyumlar bilan yaxshi jihozlangan. Har bir burchak jun kozok va yeleklar, uy aksessuarlari, zargarlik buyumlari va keramika (ularning aksariyati do'konning o'z yorlig'idan) ko'zlari uchun bayramdir. Agar siz tashish uchun juda katta bo'lgan har qanday buyumni olsangiz, ular uni uyingizga olib ketishadi.
Tenue de Nîmes: Jinslar bunda qiziqish uyg'otadi maxsus jinsi do'koni, global brendlarning eng yaxshi tanloviga ega (Acne, A.P.C.). Ammo bu ikki qavatli makonning asl sababi izlanishdir 60, 70 va 80-yillardagi ba'zi vintage xazinalari. Bundan tashqari, bu ajoyib joy Shimoliy Amerikaning afsonaviy brendlari bilan hamkorlik qiladi. Misol uchun, men Penfield x Tenue de Nîmesdan parkni topish baxtiga muyassar bo'ldim va ularda moda jurnallari, nashrlari va kitoblarining haqiqiy noyob to'plami bor.
Sukha Amsterdam - oq devor bilan qoplangan, ekologik toza buyumlar ombori.
SEVIMLI FAOLIYATLAR
Ikki g'ildirakda o'rganing... Har qanday mahalliy so'rang: Velosipedda o'rganmaguningizcha, siz shaharni bila olmaysiz . Frederik Rent a Bike Brouwersgrachtda (yoki pivo ishlab chiqaruvchilar kanali, shaharning tarixan pivo ishlab chiqaruvchilar egallagan bir qismi) reklama taxtalari bo'lmagan velosipedlarni ijaraga oladi (kuniga 10 evro) (ijaraga beriladiganlarning ko'pchiligi reklamalarda ko'rsatilgan). Maqsad - aholi bilan uyg'unlashish. Shuningdek, ular xonalarni, kvartiralarni va qayiqlarni ijaraga olishadi.
Sayr qilmoq... Amsterdamga borishning eng yaxshi yo'li - Markaziy vokzaldan va Brouwersgrachtga yetguningizcha Haarlemmerstraat orqali g'arbiy tomonga yurish. Yo'lda siz ko'plab kiyim-kechak va uy dizayn do'konlaridan o'tasiz. Brouwersgrachtga etib borganingizdan so'ng siz asosiy kanallarga duch kelasiz: Singel, Herengracht, Keizersgracht va Prinsengracht. Keyin janubga De 9 Straatjesga (to'qqiz ko'cha) boring, butiklar, kafelar, restoranlar, floristlar, vintage do'konlari, bozorlar va antiqa do'konlar bilan to'la kichik hudud, barchasi 19-asr binolarining jabhasi orqasida yashiringan. XVII. O'zingizni ichki voyeuringiz tomonidan olib ketilishiga ruxsat bering ... Prinsenstraat - oqlangan xiyobon XVII asr kanallari bo'ylab baland va tor binolar bilan to'la. Quyosh botganda, uylarning ichki ko'rinishiga qoyil qoling (uyalmang, gollandlar o'z uylari bilan faxrlanadilar, hech kimning pardasi yo'qga o'xshaydi) : nafis xonalarda birga ovqatlanayotgan oilalarni ko'rasiz. Avvaliga o'zimni aybdor his qildim, lekin Amsterdam tomoshabinlarga xizmat qilganga o'xshaydi.
nimadir iching... Papeneiland kafesida sayyoh ko'rinmaydi, Prinsengrachtdagi bar "jigarrang bar" deb ataladi, bu ko'p asrlik barlarga ishora qiluvchi mehr-muhabbat atamasi. Devorlari o'nlab yillar davomida hayotdan keyin jigarrang patinaga ega (shuning uchun nom). Gollandiyalik olma pirogi bilan Grolsch pivosini ichish uchun bir necha soat sarflashning ajoyib usuli.
Shahar bilan tanishishning eng yaxshi usuli - bu velosipedda.
Bolalarni xursand qiling... Renzo Piano tomonidan ishlab chiqilgan Nemo Ilmiy Markazi kemaning dugonasi kabi shakllangan, kunni bolalar bilan o'tkazish uchun eng yaxshi joy (kamida ikki soat): unda barcha yoshdagilar uchun mos ko'rgazmalar mavjud. Yana bir variant - Van Gog muzeyi, u bolalar uchun o'yin-kulgiga ega, masalan, xazina qidirish yoki "o'z Van Gogingizni yaratish". U Muzey maydonida, Stedelijk muzeyi va Rijksmuseum yonida joylashgan bo'lib, ikkalasi ham ko'p yillik ta'mirdan so'ng yaqinda ochilgan.
Boshqa ma'lumotlar: Amsterdamdagi barcha kafe va restoranlar oilalar uchun qulaydir. Yakshanba kunlari As restorani (Sevimli restoranlarga qarang) menyudan oilaviy taomlarni taklif etadi: o'tin pechida pishirilgan pitssa. Jon Vogan shunday deydi.
* Ushbu maqola Condé Nast Traveler jurnalining 78-noyabrdagi qo‘sh sonida chop etilgan. Bu son iPad uchun iTunes AppStore-da raqamli versiyasida va kompyuter, Mac, Smartfon va iPad uchun raqamli versiyada mavjud. Zinio virtual kioski (smartfon qurilmalarida: Android, PC/Mac, Win8, WebOS, Rim, iPad). _Bundan tashqari, siz bizni Google Play Newsstand orqali topishingiz mumkin.
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- Amsterdamning afzalliklaridan foydalanishni rejalashtirmoqda
- Amsterdam mo'ylovli sartaroshlar
- Taomxo'rlar uchun Amsterdam
- Amsterdamning yangi yuzlari: bosh suyaklari endi bu erda hukmronlik qilmaydi
- Amsterdamda (va undan tashqarida) savdogarlar uchun qo'llanma
- Amsterdamdan yarim soatlik masofada nima tashrif buyurishingiz kerak
- Amsterdamning 10 ta "eng"i
- Amsterdam: eng ko'p joylashtiradigan narsalar
- Amsterdam qo'llanmasi
Lloyd mehmonxonasidagi "belanchak" xonalardan biri.