Cangas de Narcea: glutensiz jannat
Eng yirik munitsipalitet Asturiya , Muniellos o'rmoni kabi tabiiy boyliklarni o'z ichiga olgan Cangas de Narcea, shuningdek, boy gastronomik merosni o'z ichiga oladi. qahramonlik uzumchilik , shuningdek, a Çölyak kasalligi uchun Eden , yaxshi Cangas de Narcea Ispaniyadagi birinchi glyutensiz manzildir.
Sabablari tushunarsiz, ammo raqamlar shubha qoldirmaydi: Cangas de Narcea aholisining 3% çölyak kasalligi , mamlakat o'rtacha ko'rsatkichidan uch barobar ko'p. Shu sababli, G'arbiy Asturiyadagi ushbu munitsipalitetning mavjudligi ajablanarli emas 55 sertifikatlangan glyutensiz muassasalar.
Tog'lar bilan o'ralgan yam-yashil vodiylarning bu manzilida hamma mumkin ajrating , uning ajoyib tabiatidan bahramand bo'ling va nondan tortib chorizogacha, shirinliklar yoki qoshiq idishlar orqali ovqat ularning dam olishini buzishidan qo'rqmasdan batareyalarni zaryadlang.
Cangas de Narcea: glutensiz jannat
"Tabiatdan zavqlanish uchun Doñanaga borish mumkin, ammo çölyak kasalligi ovqatlanish imkoniyatiga ega emas. Bu yerda siz tabiat bog'idan bahramand bo'lishingiz mumkin Narcea, Degaña va Ibias manbalari , shuningdek dan Muniellos biosferasining ajralmas qo'riqxonasi , va shuningdek, bu erda çölyak u bilan to'la tark etish uchun bo'sh chamadon bilan keladi Glutensiz Cangas mahsulotlari ", deydi u Traveller.es nashriga Xose Viktor Rodriges, munitsipalitet meri.
Kim azob chekadi çölyak kasalligi U nima haqida gapirayotganini juda yaxshi biladi. "Men sayohat qilganimda hamma narsa juda rejalashtirilgan bo'lishi kerak, çölyak har doim xaltada oziq-ovqat olib yuradi . Çölyak tushdan keyin soat ikkida o'z stoliga ega bo'lishi kerakligini biladi, chunki u improvizatsiya qila olmaydi, chunki u kasal bo'lib qolishi mumkin. Cangasda siz qayerda ovqatlanishni xohlagan vaqtda tanlaysiz , chunki bu erda bizning muassasalarimizda trening borligiga amin bo'lishingiz mumkin, ular çölyak kasalligi nima ekanligini yaxshi bilishadi va hech qanday xavf yo'q.
O'sha restoranlardan biri bog'langan Glutensiz Cangas tarmog'i u oq bar . da joylashgan Asosiy ko'cha , Town Halldan bir necha qadam narida, bu innovatsion restoran va hurmat qiling Asturiya gastronomik an'anasi , mahalliy xomashyodan foydalanish va o'z navbatida taqdim etish innovatsion xalqaro taomlar . Shuning uchun menyuda ishtaha, kroket yoki Asturiya güveç etishmasligi yo'q , lekin hech bir taom yoqmaydi dengiz o'tlari va teriyaki sousi bilan losos tataki . Shuningdek, uning vino ro'yxati Cangas vino zavodlarining takliflaridan bahramand bo'lish uchun mintaqadagi eng yaxshilaridan biridir.
An'anaviy oshxona, lekin glyutensiz
Kangas sharob sidrdan ko'ra ko'proq an'anaga ega bo'lgan hudud bo'lishiga qaramay, Asturiyaga tashrif buyurib, ba'zi bahramand bo'lmaslik gunoh bo'lar edi. sidr bulochkalari . Va buni qilish uchun yaxshi joy Narcea Sidr uyi , bu ham kafolat beradi xavfsiz glutensiz variantlar va menyusi uy qurilishi va an'anaviy taomlarni taklif qiladi. The fabada, karamli qozon, no'xat bilan idishlar, ayniqsa jambon bilan , va uy bog'idan salatlar, shuningdek, tosh ustidagi go'sht - bu sidr uyining yulduzli taomlari.
Grilda pishirilgan go'shtni iste'mol qilish uchun yaxshi variant Shveytsariya sidr uyi , oldingi muassasalar kabi, Cangas Sin Gluten tarmog'iga tegishli va shuning uchun çölyak uchun barcha kafolatlarni taqdim etadi.
Restoran fordaliz , Muniellos qo'riqxonasining etagida, ajoyib ko'rinishga ega bo'lishdan tashqari, g'amxo'rlik va tafsilotlar bilan g'amxo'rlik qilinadigan menyuni ham taqdim etadi. An'anaviy oshxona, sifatli va organik mahsulotlar bilan sizni dam olishga va tabiatdan zavqlanishga taklif qiladigan qishloq muhitida.
Betakror ko'rinishga ega va çölyak kasalligi uchun juda mos keladi
Va agar hokim aytganidek, chamadoningizda joy bo'lsa mahalliy mahsulotlar qaytib , munitsipalitetdagi sifatli mahsulotlarni taklif qiladigan do'konlardan birida to'xtash kabi hech narsa yo'q. Cangas Gluten Free sertifikati . Bunday muassasalardan biri Santulaya kolbasa , ajoyib bilan Asturiya kolbasalarini tanlash.
markazda Gurme za'faron , kabi turli mahsulotlardan tashqari vino yoki go'sht mahsulotlari , ham topish mumkin glyutensiz non va xamir ovqatlar . Va nihoyat, tashrif buyurishni unutmang isasel , a 100% glyutensiz ustaxona an'anaviy asturiya nonlarini ishlab chiqaradigan va bu ham keng laktoza intoleransi uchun taklif.
Isacel donutlari glyutensiz va laktozasiz ishtahani mana shunday ko'rinadi
Kangas asturiya sharobining beshigi bo'lib, kelib chiqishi nominatsiyasiga ega, kangas vinosi . To'ldirishga arziydi Vino yurishi , Luinya daryosi va uning bir qismi qirg'oqlari bo'ylab o'tadi San Tisu mahallasi . Bundan tashqari qirg'oq bo'yidagi o'rmon va mahalliy fauna va flora , marshrut hududdagi ba'zi uzumzorlarni kuzatish imkonini beradi, ko'p terasli, vertiginous yon bag'irlarida joylashgan.
Keyingi may oyi nishonlanadi 23 va 24 kunlar, kleykovinasiz kunlar , bu allaqachon Cangasdagi yilning voqealaridan biriga aylandi, chunki yordam katta. "Bu yil biz çölyak kasalligini yo'q qilishga e'tibor qaratamiz", deydi Xose Viktor. Misol uchun, ular sizdan so'rashganda sizda qanday darajadagi çölyak kasalligi bor , Men turaman va ketaman, chunki siz yoki siz çölyaksiz yoki yo'q, çölyak kasalligining darajalari yo'q, ko'p odamlar buni allergiya deb bilishadi, lekin bu toqatsizlikdir ", deb xulosa qiladi u.
Va unga o'xshab, Cangas del Narceada hamma aniq çölyak kasalligi nima va qanday qilib çölyak va çölyak bo'lmaganlarni uyda his qilish kerak.