Bayarkal, Almeriyaning Alpujarrasi bo'ylab sayr
Syerra-Nevada etaklarining chekkasida, O'rta er dengizidan bir necha kilometr uzoqlikda va Tabernas cho'li bilan aloqada, Almeriyaning Alpujarrasining oq qishloqlari ular monumental tog'lar va yam-yashil vodiylar o'rtasida go'yo bu hayajonli erlarda gandiraklab o'tirgan kaptarlarga o'xshab taqsimlangan.
"Alpujarra" so'zi eshitilganda, biz tezda fikrimizni Granada provinsiyasiga o'tkazamiz, lekin Alpujarra ham Almeriya provinsiyasi boʻylab choʻzilgan.
Kursdan keyin Andarax daryosi , Alpujarra neolit davridan beri yashaydi, garchi u musulmon mavjudligi , katolik monarxlari Granadani qayta bosib olgandan so'ng, bu xalqlarning tarkibida eng aniq iz qoldiradi, chunki ular tushunishgan. Urbanizm organik rivojlanish sifatida.
alkogol
Har doim ham oq bo'lmagan bu shaharlarning uylari mahalliy materiallardan qurilgan Shunday qilib, atrof-muhit bilan tabiiy uyg'unlikka erishish.
Kiygan shifer, shag'al, kashtan, terak va yong'oq yog'ochlari plitalari Bu "kamuflyaj" atrof-muhit bilan erishildi, bu esa bu tog' landshaftini oq rangdagi izlarga sepish bilan yakunlandi. Laym Alpujarra qishloq uylarining jabhalarini qoplash uchun taklif qilindi.
Almeriyaning Alpujarra shaharlarida hali ham Andalusiya labirintiga o'xshash narsa bor. , o'zining tik va o'ralgan xiyobonlari, aniq mavriy uslubdagi qo'l san'atlari va odatiy tog'li binolari bilan, lekin u erda "terraos" deb ataladigan va odatda quritgich yoki kiyim ipi sifatida ishlatiladigan tekis tomlari bilan. Har bir qishloqda kichik bog'lar, launa uylari va har qanday burchakda eng mutlaq tinchlikdan zavqlanadigan mushuklar mavjud.
Alpujarra ko'chalarining odatiy tasviri - bu "tinaos", ko'chalarning bir qismini qoplaydigan va hududda yomon ob-havo kuchayganda va qor yog'ishi kuchayganda himoya vazifasini bajaradigan ba'zi kornişlar. Bu Granada va Almeriyadagi Alpujarraning eng xarakterli me'moriy elementlaridan biridir.
Shuningdek Alpujarraning chekish mo'rilari Ularning o'ziga xos xususiyati bor, chunki ular odatda silindrsimon shaklga ega bo'lib, shamol uni yirtib tashlamasligi uchun shifer parchasi va "kastigaera" toshidan yasalgan "shlyapa" bilan bezatilgan.
Shifer, shag'al, kashtan, terak va yong'oq yog'ochlari va ohak plitalari
Sukunat - Alpujarraning buyuk xo'jayini , chunki hech qanday shovqin yoki mashinalar deyarli yo'q. Yo'qligi sababli, bu shaharlarning ba'zilarida hatto do'konlar ham yo'q, chunki ularning qo'shnilari oziq-ovqat suverenitetini hayot tarziga aylantiradilar va Ular o'zlari ishlab chiqargan narsadan yashaydilar. bu unumdor hududda.
Andarax daryosi oqimi davomida soylar, sharsharalar va sellardan oziqlanadi, qirg'oqlarida esa hamma narsa suv bilan porlab turadi. uzumzorlar, zaytun daraxtlari va gavjum bog'lar.
AL-ANDALUSNING OXIRGI BOSHQONASI
Shahar nomlarida arab o'tmishi izlari juda ko'p: Alboloduy, Alcolea, Bayarcal, Bentarique, Canjayar, Huécija, Ohanes, Terque...
Almeriyadagi Alpujarras tog' landshafti bo'ylab cho'zilgan ko'plab munitsipalitetlar mavjud. Va ular orasida ba'zilari ajralib turadi Alhama de Almeria, Laujar de Andarax yoki Fondon.
"Puerta de la Alpujarra" nomi bilan tanilgan Alhama de Almeria, suv madaniyati tufayli o'sgan shahar. maxsus xususiyatlarga ega suvlar va ular ** kurort ** qurishdan qanday foydalanishni bilishgan.
fondon
Uzoq vaqt davomida uning boshlanishi bilan bog'liq edi musulmon davri , chunki bu madaniyat xotirasini uning ko'chalari tartibida, arab kelib chiqishi hammomlari va qal'a qoldiqlarida tanib olish oson. Ammo yaqinda ba'zilarining kashfiyoti Rim sivilizatsiyasi qoldiqlari uning kelib chiqishini bizning eramizning birinchi asrlariga borib taqash mumkinligini taxmin qiladi.
Agar ushbu mintaqaning timsoli hisoblangan shahar bo'lsa, ya'ni Laujar de Andarax , Laujar nomi bilan mashhur. bilan mashhur ularning vinolari va bo'lish uchun Qirol Boabdilning Ispaniyadagi oxirgi dam olish maskani , Granadani zabt etgandan so'ng Alpujarra hukmronligini ushlab, Afrikaga qochib ketishdan oldin o'z poytaxtini shu erda o'rnatgan. Laujar ham tug'ilgan joy edi Fransisko Villaespesa , Almeriyadagi eng muhim shoir va dramaturg va o'zining bir nechta mashhur she'rlarini o'z xalqiga bag'ishlagan.
Shahar o'tmishda to'qimachilik sohasida, ayniqsa ipakchilikda juda mashhur edi , bugungi kunda deyarli yo'qolganiga qaramay: shahar maydonida buning isboti sifatida deyarli birorta to'quv dastgohi qolmagan.
fondon 1567 yilda asosiy o'rinni egalladi Alpujarradagi Mavrlarning qo'zg'oloni. O'sha qo'zg'olonlar natijasida bu hudud mavrlar bilan to'ldirilib, xristianlar ko'paytirildi.
Asrlar davomida Fondon o'z ko'chalariga odatiy Moorish me'morchiligidan tashqari, 18-asr binolari, yanada ma'rifiy me'morchilik natijasi va bu etakchi konchilik faoliyatiga to'g'ri keldi.
Laujar, qirol Boabdilning Ispaniyadagi so'nggi dam olish joyi
Shahar, shuningdek, ** vinolari va har yili avgust oyida o'tkaziladigan Fondón Flamenko festivali** bilan mashhur bo'lib, unda taniqli rassomlar ishtirok etadi va uni bir necha kun davomida flamenkoning xalqaro epitsentriga aylantiradi.
O'ZBEKISTON GASTRONOMIYA VA SUV MADANIYATI
Alpujarra oshxonasi a sifatida tushuniladi noyob liturgiya. Uch suyuqlik mamlakati sifatida tanilgan, suv, sharob va moy , uning gastronomiyasi saqlanib qolgan an'anaviy arab-andalusiya elementlari , shuning uchun mahalliy oshxonaning ikki jihati bir-biri bilan chambarchas bog'liq: xristian va mavr. Bu hududning tarixini unda yashagan madaniyatlarning oshpazlik hayoti orqali aytib berish mumkin edi.
Ular bu borada mutaxassislar organik vinolar , eko vino zavodida ishlab chiqarilgan kabi ** Cortijo El Cura ** va, garchi yaylov va dehqonchilik , dastlab oʻz-oʻzini isteʼmol qilishdan nariga oʻtmagan boʻlsa, bugungi kunda baʼzi mahsulotlarni muhim daromad manbaiga aylantirdi, masalan. ning yog'i ** Kanjayar neft zavodi **.
Alpujarraning keskin landshafti va uning ekstremal iqlimi bo'ylab sayr qilish sizni qishki sovuqqa xos bo'lgan kuchli taomlarga intilishga taklif qiladi, masalan. 'ajo tostao' sho'rvalari, un bo'laklari, arpabodiyondan tayyorlangan pishiriq, karam idishi yoki 'go'shtli pishiriq'. Garchi joyning vakili taom bo'lsa, bu "alpujarra taomi" , bu bitta delikatesga eng mahalliy mahsulotlarni o'z ichiga oladi: qora puding, longaniza, cho'chqa go'shti, qovurilgan tuxum va serrano jambonli "kambag'al kartoshka".
Suv, La Alpujarrada juda mavjud element
ning repertuari ham shirinliklar va shirinliklar xilma-xil bo'lib, ularning ko'pchiligi hali ham musulmon mohiyatini saqlab qoladi va asosiy tarkibiy qismlarga ega bodom va asal. kabi odatiy shirinliklarni sotadigan novvoyxonalar mavjud soplillos, Fondondan mantekadolar, anjir noni, vinoli donutlar, "borraxillos" yoki Alhama donutlari , Boshqalar orasida.
Suv Bu tabiiy va ibtidoiy tarzda ushbu larlarning bir qismidir. Uning ovozi erish paytida ariqlardan o‘tib, dehqon dalalarini sug‘oradi. U arab davridan beri amalda bo'lgan ko'plab favvoralar va lavabolar orqali mavjud. Aholisi suvdan foydalanish va yerni ushlab turish uchun ayvon va balatlar qurish orqali geografiyani moslashtira oldi va dastlab o'rmon va chorvachilik bo'lgan bu hududni qishloq xo'jaligiga aylantirdi.
ga amal qilishingiz mumkin Alpujarra favvoralari marshruti Almeriyaning bu qismida suv kam mahsulot emasligini tasdiqlash uchun. O'ttizta favvoraga ega Berjada bo'lgani kabi yoki tojdagi marvarid Alhama de Almeria bo'lib, uning qadimiy termal suvlari doimiy 47º haroratda saqlanadi.
ALPUJARREY AFSONALARI, ROMANTLARI VA SHOIRLARI
Bizni Alpujarra tog 'tizmasiga olib boradigan ko'plab romantikalar, afsonalar va mashhur yoki diniy she'rlar mavjud. uning manzaralari, odamlari va tarixi uni bitmas-tuganmas hikoyalar manbaiga aylantiring.
Laujar yaqinidagi ba'zi hududlarda malika Moraymaning o'limi bilan bog'liq afsonalar aytiladi , oxirgi Nasrid shohi Boabdil el 'Chiko'ning xotini. Hikoyada qirol o'z xotinini juda yaxshi ko'rganligi va uning o'limidan so'ng Afrikaga qochib ketgani va uning jasadini kamtar qabrda qoldirganligi, malika dafn etilishi bilan hech qanday aloqasi yo'qligi aytiladi.
Aytishlaricha, uning bu qabr ustida to'kkanlari bir paytlar Andalus bo'lgan yerdagi so'nggi ko'z yoshlari bo'lgan. , va mashhur va afsonaviy sahnada hisoblanganlar emas moorning xo'rsinish Granadani yo'qotganidan keyin.
Daliasda bor "El Sabinal" g'or koni Ularning aytishicha, bu yashirin yo'llar orqali afsonaviy xazinaga olib boradi. Bundan tashqari, Laujar va Fondon o'rtasida buyuk g'or va ba'zi buyuk inshootlar haqida gapiradigan afsona bor. "gigantning qabri" , chunki u erda boshqa vaqtlarda sikloplar istiqomat qilgan, ularning o'rtasidagi jang dafn etilganlar orasida ulkan toshlar bilan urushga olib kelgan.
Ushbu va boshqa ko'plab romantik hikoyalar 19-asrda ko'pchilikni anglatardi xorijiy rassomlar Ular Sharqda topilgan tasavvufga o'xshash tasavvuf izlab, hududga ko'chib o'tdilar.
Yog ', sharob va suv
Bu go'zal mintaqaga qiziqqan ko'plab yozuvchilar, geograflar, antropologlar va qiziquvchan odamlar bor, ammo agar alohida e'tiborga loyiq bo'lsa, bu Fransisko Villaespesa (1877-1936).
Muallif eng muhim modernistlardan biri bo'lib, uning ishi o'z ichiga oladi yetmishdan ortiq she’riy kitoblari bor. Laujar shoir uchun tug'ilgan joyidan ko'ra ko'proq narsani anglatardi, chunki u birinchi xotini Eliza vafotidan keyin unga qaytib keldi va uning manzarasini shunday tasvirlaydi. shunday vayronagarchilikda taskin topadigan joy.
U o'z she'rlaridan birini o'z shahrining favvoralariga bag'ishlagan:
“Xalqimning olti bahori bor
Kimki uning suvidan ichsa
ularda shunday shon-shuhrat ta'mi bor
ularni hech qachon unuta olmaysiz
Sevgi, xayol, she'riyat
doimiylik va sadoqatning saxiyligi
oltita billur favvora bor
oltin va kumush
bu mening shahrimning tunlarida
ular ohangdor kuylashadi"
Alpujarra o'zini namoyon qiladi hayot tabiat bilan uyg'unlikda kechadigan joy. Bir necha kun yo'qolgan yoki abadiy qoladigan manzara, chunki mashhur shoir aytganidek: "Alpujarra - Ispaniya tushida bo'lgani kabi, dengiz orqali Afrikaning go'zal qirg'oqlarini ko'rish uchun qaraydigan balkondir. sevgi tabassumlarini yuboring!".
Yer bizga bergan narsadan yashang