O'tgan yilning iyun oyida u o'z eshiklarini ochdi Hind qishlog'i , Valensiya bog'ida yashashning yangi usuli. U buni metro bekatining izlari yonida qilgan Bujasot , Valensiyaga qo'shni bo'lgan shaharcha, u katta shaharga qo'shni sifatida maqtana oladi, lekin uning ko'chalari hali ham tinchroq muhitdan nafas oladi.
Eng yahshi? Bo'lgani kabi otalik, Godella yoki Alboraya, ga tegishli anklavlar tarmog'ining bir qismini tashkil qiladi l'Horta Nord , o'tmish bizning hozirgi ko'rinishida kelgan o'sha buyuk tabiiy marvarid.
ning yopilishi Karmen monastiri , 2020-yil mart oyida Villa Indianoning haqiqatga aylanishiga katta turtki bo'ldi. Bu kutilganidan bir oz ko'proq xarajat qildi, ammo loyihani yaratgan ishchi guruhning illyuziyalari ilgari hech qachon ko'rilmagan Turiya shahri, va uning hamjamiyati, ham jismoniy, ham virtual (bu satrlar yozilgan paytda Instagramda 20 000 dan ortiq foydalanuvchi bilan) har qachongidan ham tirik.
Siz baham ko'rishingiz, birga yashashingiz, o'rganishingiz, zavqlanishingiz, aloqani uzishingiz mumkin bo'lgan 2500 m2 dan ortiq va -qanday emas- tatib ko'rish an'anaviy O'rta er dengizi gastronomiyasi. Mana, biz hech qachon tugamasligini istagan yoz kunlari uchun mukammal reja. Mavsumning sharti bo'lishni va'da qiladigan bu makonni kashf qildikmi?
Villa Indiano uyi.
ESHIK YOPILSA, DERAZA OCHILADIMI?
Bu safar u ko'proq deraza. Ochilganidan o'n etti oy o'tgach, loyiha Karmen monastiri , turli miqyosda ajoyib sharhlar va ijobiy ta'sirlarni olishni to'xtatmagan, keyingi ogohlantirishgacha ma'muriy yopilishga jalb qilingan. Bu 2020-yil mart oyi boshida, dunyo toʻxtab qolishi va “pandemiya”, “qulflash” va “koronavirus” soʻzlari kundalik hayotimizning bir qismiga aylanishidan taxminan ikki hafta oldin edi.
“Karmen monastirida ko'rgan narsa aysbergning faqat uchi edi . Bu pivo ichish uchun bog' emas edi va tamom, bu bir necha bosqichlarga bo'lingan ancha ulug'vor loyiha va biz faqat birinchisidan bahramand bo'lishimiz mumkin edi. Bizning maqsadimiz an'anaviy paradigmani o'zgartiradigan "kontekstli" mehmonxona yaratish edi San-Xose va Santa Tereza monastiri (Diskalslangan karmelitlar); Ammo bunga erishishdan oldin, biz bu erda yashovchi odamlarning kimligini loyihalashtiradigan va unga tashrif buyuradigan sayyohlar bilan almashinuvni yaratadigan shahar uchun ekotizim yaratishimiz kerak edi. Birinchi bosqich - bu haqiqatga aylandi, xonalarni joylashtirish ma'muriy yopilganligi sababli hali yorug'likni ko'ra olmadi ", - deydi Villa Indiano va Monvent Karmenni o'z ichiga olgan kompaniya bosh direktori Xuanma Sanches. Condé Nast Traveler.
"Buni aytib, loyiha hali tugamagan . Biz tegishli litsenziyani taqdim etdik va ikki yildan beri Valensiya shahar kengashi bizga javob berishini kutdik. Biz o'zgarishlar qilish uchun mo'ljallangan takliflarni tushunishni boshlashimiz kerak va monastir Karmen, xuddi Villa Indianoda bo'lgani kabi, ulardan biri ", deya qo'shimcha qiladi u.
Aynan uning yopilishi bilan biznes guruhi ham bor qimmat mehmonxona to'lqin Benifaraigdagi Serena minorasi , Valensiyaga o'xshash kontseptsiyani qurish mumkin bo'lgan joylarning turli xil variantlarini qayta ko'rib chiqishni boshladi, lekin ko'chirish niyati bilan shahardan biroz uzoqlashdi. O'shanda esga Villa del Indiano keldi.
Valensiya bog'i.
“Biz bu yerga 2020-yilning iyun oyida yetib keldik, biz Karmen monastiriga oʻxshash, ammo Valensiyadan tashqarida joylashgan joy qidirayotgan edik va dastlab bizga eʼtibor bermagan narsa oxir-oqibat bizni butunlay zabt etdi. Bu burjua shahri edi , kelib chiqishi noma'lum bo'lgan, taxminan bir asr orqada qolgan eski qarorgoh, biz buni vaqt o'tishi bilan aniqlab beramiz. Bu boylik orttirgan odamning chaletidir, biz Venesuelada u qaytib kelganida bu uy qurilganiga ishonamiz. Bizning fikrimiz bino xotirasini tiklash va bu haqda bizga tashrif buyurgan barcha odamlarga ma'lum qilish uchun tadqiqot loyihasini amalga oshirishdir ", deydi Xuanma Sanches.
Birinchi aloqadan ikki yil o'tgach, Villa Indiano shunday tug'ilgan. Byurokratik muammolar kutilganidan ko'ra ko'proq vaqt talab qildi va oxir-oqibat u 2022 yil yozining boshida yorug'likni ko'rishga muvaffaq bo'ldi. Va qanday yorug'lik!
“Biz bu uyni juda xarakterli tipologiyaga ega bo'lgan, har ikki tomonida xonalari bo'lgan, gidravlik plitkali pollardan tortib, duradgorlikgacha bo'lgan barcha elementlari o'ziga xosligini topamiz. Eng yaxshisi, u juda yaxshi holatda edi, bu haqiqiy omad edi ", Qo'shish.
Villa Indiano maktubi.
BIR MAYOSDA UCHTA TUSHUNCHA
Villa Indiano - bu ochiq osmonni qidiradigan loyiha. Va agar u Valensiya bog'ining o'rtasida bo'lsa, u erda siz toza havodan nafas olasiz va yulduzlar bilan to'la "shift" bilan. “Uning eshiklaridan o'tishingiz bilan yurak urish tezligi pasayadi. Bizning maqsadimiz belgi yaratadigan loyihalarni yaratishdir , bu farovonlikdan ustun turadi va yaratadi ", deydi Xuanma Sanches.
Va u qo'shimcha qiladi: "Biz har doim ko'chirish tarafdori bo'lganmiz va bu yangi taklif bundan kam bo'lmaydi. Biz markazsizlashtirish tarafdorimiz, Garchi ular takrorlanadigan tranzit hududlarda bo'lmasa-da, kutmagan haqiqiy kutilmagan hodisalar bo'lishga loyiq joylarga imkoniyat bering. . Burjassotni yotoqxona shaharchasi deb hisoblashni to'xtatish vaqti keldi.
Villa Indiano - bu 400 ga yaqin odamga mo'ljallangan joy bo'lib, uning ichki dizayni va dizayni Jordi Iranzo va Anjela Montagud tomonidan amalga oshirilgan. ClapStudio . Bu erda gastronomiya va dam olish uch xil tushunchada birlashtirilgan: restoran, ijtimoiy-madaniy dasturlarga ega gastronomik bog' va tadbirlar uchun joy.
Birinchisi, an'anaviy restoran Valensiya taomlari guruch, panjara va ko'plab sabzavot mahsulotlari bilan , binoning asl xonalari hurmatga sazovor bo'lgan uyning ichida joylashgan - salon, menjador, rebedor, galereya, rebost - va oldindan bron qilishni talab qiladi. kabi variantlar dudlangan sardak bilan qovurilgan baqlajon , pomidor, ismaloq va bodom salatasi, iberiya sharbati va qovurilgan tuxum qo'shilgan yashil qushqo'nmas, qaymoqli gulkaramli sirlangan skeyt, apelsin demi-glace bilan qovurilgan o'rdak oyog'i yoki qushqo'nmas va qizil kefal guruch. Ularning shirinliklaridan biri bilan tushlik yoki kechki ovqatni yopish kabi hech narsa yo'q qovurilgan qovoq pishiriq Y bodom va asalli muzqaymoq yoki uning cheesecake.
Villa Indiano bog'i.
Bog 'hududi kabi taomlar bilan bo'lishish uchun mo'ljallangan ko'proq norasmiy menyuni taqdim etadi cho'chqa go'shti bilan chirindi , patatas bravas, cod croquettes, chimichurri bilan panjara qilingan Iberiya siri yoki hind burgeri , kosmosdagi yulduzlardan biri. Agar hammasi reja bo'yicha ketsa, kelgusi haftalarda a horxatriya kabi tegishli mahsulotlar bilan fartonlar endigina boshlangan yoz kunduzlariga hamrohlik qilish.
Ijtimoiy-madaniy takliflar orasida to'qqizta o'q atrofida aylanadigan ko'plab tashabbuslar: gastronomiya, tarqatish, sahna san'ati, farovonlik, sabzavot bog'i, ustaxonalar, musiqa, san'at/ko'rgazmalar va kino. Ikkinchisi hali yozning qolgan qismida ishga tushirilishi kerak. Ochiq havodagi bog'ning o'rtasida joylashgan kinoteatrmi? Albatta!
“Biz platforma sifatida xizmat qilishni, uzoq muddatli almashinuvlar amalga oshiriladigan hamkorlik tarmog'ini shakllantirishni xohlaymiz. Villa Indianoda har doim voqealar sodir bo'ladi. Va voqealar qismi yopiq menyular bilan va talab bo'yicha ishlaydi. Tug'ilgan kunlar, to'ylar, kompaniya yig'ilishlari, treninglar va hokazolardan tortib har qanday takliflarga ochiqmiz. Villa Indiano yopiq bo'lishi mumkin, lekin u shaxsiy tadbirlar va mijozlar tashrifi uyg'unlikda yashashi uchun yaratilgan ", - deydi Xuanma Sanches.
SIZ KO'PLASHTIRISHNI ISHLAB CHIQGAN NAMONLI ISHLAB CHIQISH
Ochilganiga bir oydan sal ko'proq vaqt o'tgandan so'ng, Villa Indianoda ular qanday o'zgarishlar qilishni bilishlarini oldindan aytish mumkin. Va bu faqat boshlanishi. Xuanma Sanchesning so'zlari bilan: " Biz bu joy biz takrorlashni istagan namunaviy holat bo'lishini xohlaymiz . Biz Valensiya bog'iga kirishning, uni hurmat qilishning va unga eng kam ta'sir ko'rsatishning yangi usuliga duch kelmoqdamiz. Bizning maqsadimiz yangi avlodlar uchun bog'ni tushunishning yangi usuli bo'lishdir va Valensiyadagi bu marvaridni hamma qadrlaydi . Ogohlikni hosil qiling va uni oshirishga hissa qo'shing."
Imkoniyat paydo bo'lishi bilanoq bu yerga tushamizmi?
MA'LUMOTLARDA
Manzil : Camí de l'Estacio, 4, Burjassot (Valensiya)
Jadval: Restoran chorshanbadan yakshanbagacha 13:30-15:30 va 20:30-22:30/ Bog' chorshanbadan yakshanbagacha 18:00-00:00/01:00
Restoranning o'rtacha narxi: 30-35 evro
Bog'ning o'rtacha narxi: 15-20 evro