Xo'sh, dunyodagi eng yaxshi pishloq: Amerika ko'k pishloq!
Biz sevamiz bergamo Ko'p sabablarga ko'ra, lekin barchasidan uchtasi esga tushadi - va mening yuragim: Yuqori shahar (Italiyaning eng go'zal o'rta asr shaharlaridan biri, Le Korbusier juda yaxshi ko'rgan sekin hayot panohi: "Ogni frastuono, ogni fragore di macchina dovrebbero essere banditi come profanazioni esecrabili"), hayotidagi eng yaxshi daqiqalar. Ilyos va Oliver deb nomlangan o'sha asarda _ Meni ismingiz bilan chaqiring _ (aynan shu yerda, rejissyor Luka Guadagninoning boshpanasi) va shu kunlarda shaharni suv bosgan festival: Jahon pishloq mukofotlari .
** Pishloqlar, marmar, tarix, madaniyat, gunoh va zavq.** Qanday qilib biz sizni sevmadik, Italiya.
ENG ZO'R Pishloq
To'g'ridan-to'g'ri nuqtaga: sayyoradagi eng yaxshi pishloq - bu organik ko'k pishloq Sigirdan, ajoyib hunarmand Devid Gremmels tomonidan nok konyakida tozalangan Rogue Creamery , 1933 yilda Oregonning janubi-g'arbiy qismida Tom Vella tomonidan asos solingan va o'z faoliyatini boshlagan pishloq zavodi 1954 yilda ko'k pishloqlarga ixtisoslashgan.
Organik ko'k pishloq Rogue River Blue
16 Ajoyib FINALIST (ularning barchasi o'z jadvallarida Super Gold tanlagan):
1. Organik xom sutli yumshoq va pishgan echki pishloqi. 73 ball.
ikki. Tabiiy qobig'i, yarim qattiq echki suti. 74 ball.
3. Jigarrang Shveytsariya zotli sigirlar suti Gouda, 82 ball.
To'rt. Organik qo'y suti pishloqi qizil sharobga namlangan, 67 ball.
5. Yumshoq Ewes sutli pishloq yuvish-po'stlog'i, 88 ball.
6. Organik pasterizatsiyalanmagan pishloq, 80 ball.
7. Qattiq xom sutli pishloq, 89 ball.
8. Torta del Casar, xom qo'y suti, 92 ball. Biz bu haqda allaqachon gapirgan edik: qaymoqli tuzilishga ega va kuchli ta'mga ega qo'y suti, sabzavotli shirdonga xos achchiq narsa tayyorlashda ishlatiladigan (yovvoyi qushqo'nmas) sohasidan keladi Kasar de Kaseres.
Oregon ko'k pishloq jamoasi
9. Pasterizatsiyalanmagan sutli qattiq sigir pishloqi, 85.
10. Rind yuvilgan qattiq pishloq 12 oy davomida pishgan, 86 ball.
o'n bir. Moviy pishloq pasterizatsiyalangan sigir sutidan tayyorlangan, 76 ball.
12. Buffalo sutidan tayyorlangan mato bilan bog'langan qattiq pishloq, 79 ball.
13. Organik pasterizatsiyalanmagan an'anaviy cheddar, 91 ball.
14. Mark de Burgogne bilan pishgan yumshoq pishloq, 85 ball.
o'n besh. Parmigiano Reggiano 24-29 oy, 100 ball.
16. Organik ko'k pishloq Rogue River Blue, 100 ball. (hakamlar hay'ati direktori tomonidan buzilgan)
Va kim qaror qildi? Xo'sh, hech narsa ko'proq va kam emas 260 hakam (quyida imzo qo‘yganlar, ulardan biri) dan 35 globus nuqtasi ular deyarli urushqoqlik darajasiga qadar tatib ko'rgan va hukm qilgan 42 mamlakatdan 3804 dona pishloq gastronomik babelda, lekin umumiy til bilan, pishloqni sevish; hammasi pishloq olami Bu kichik shaharda aqldan ozgan olomondan uzoqda to'plangan: ning jannati pishloqni sevuvchi.
Ushbu tadbirning allaqachon fermentlangan sut sanoatida eng muhim bo'lgan 32 nashri mavjud: yirik ishlab chiqaruvchilardan kichik hunarmand sut korxonalarigacha; distribyutorlar, do'kondorlar, xona menejerlari, importerlar, protsessorlar, fermerlar va jurnalistlar - bu erda deyarli hamma narsa bo'yashadi ... -.
Ammo bu tovuqni kim minadi? Xo'sh Ajoyib taomlar gildiyasi , “Yuqori sifatli mahalliy, mintaqaviy va xalqaro oziq-ovqat va ichimliklar markazi” (hech narsa yo'q) , bir hovuch o'n besh yuz yaxshi tashkil etilgan ingliz ishlab chiqaruvchilari hukumatga qarshi lobbi sifatida harakat qilish va o'z sektori uchun kuch ishlatishga qodir; umid qilamanki, bu erda ham xuddi shunday, chunki biz Donald Trump tomonidan kiritilgan tariflar tufayli sharobimiz, zaytun moyimiz va pishloqimiz boshdan kechirayotgan bu falokatda bunday dastakni qanday sog'inamiz. Lekin bu boshqa hikoya.
Bizni tashvishga soladigan narsa butun dunyo bo'ylab o'zimizniki va zavq-shavq bilan bir qatorda xotira va hunarmandchilikka ham bog'liq bo'lgan o'sha taftish bilan bog'liq: stol ustidagi bir bo'lak pishloqning dumaloq baxti.
Yashasin pishloq!