Almeriyada yaxshi ovqatlanish, qo'shimcha tushuntirishlarsiz
Restoranlarning odatiy tasnifida ba'zi avangardlar, boshqalari an'anaviy, boshqalari norasmiy va oddiygina boshqalar tomonidan qo'yilgan. Menga har doim “birovni olib boradigan restoranlar” toifasi yetishmasdi.
Bizning shaharlarimizda deyarli hammamiz ketma-ket eslatib o'tadigan va buvisining tug'ilgan kunida, dam olish kunlarini o'tkazishga kelgan do'stlariga yoki zerikarli ish majburiyatiga olib borish uchun bir xil darajada yaxshi bo'lgan restoranlar. Odatda muvaffaqiyatsiz bo'lmaganlar.
Bular yaxshi tashkil etilgan, professional xizmat va kutilmagan menyuga ega jiddiy joylardir. yaxshi mahsulot va mos sharob. Ular o'z mijozlarini biladigan va ulardan nima kutilayotganini biladigan uylar. Bu avvalgisidan ancha sodda ko'rinadigan aniq narsa.
Casa Sevilla, u erda afsonaviy
Bizda "mehmondo'stlik sanoatining o'rta sinfini" o'z bayrog'i sifatida ko'tarib yuradigan, biz odatda e'tibordan chetda qoldiradigan, ko'pincha nafrat bilan gapiradigan va aslida juda ko'p bo'lgan bu hurmatli restoranlar haqida yozish imkoniga egamiz. yetishmaydi.. mamlakatimizga qiladi. Ular Almeriyadagi Casa Sevilla kabi joylardir.
Casa Sevilla hali ham, tashkil etilganidan oltmish yildan ko'proq vaqt o'tgach, shahardagi ma'lumot restorani. Ishlar juda yaxshi bajariladigan joy.
Almeriyadagi eng yaxshi barlardan biri bilan boshlanadi, u erda siz ham xuddi shunday bahramand bo'lishingiz mumkin tapas taklif qiladi – ular orasida qandaydir “ijodiy ortiqcha” bo‘lsa-da, buni inkor etmaymiz ba'zi ajoyib qizil qisqichbaqalar, mavsumda favqulodda raf pomidor, ba'zi Iberiya go'shtlari yoki ajoyib qovurilgan qo'zichoq pirzola. Bularning barchasi mehribonlik va samaradorlik bilan yaxshi xizmat qildi.
Stolda allaqachon va juda keng menyu bilan, sinash tavsiya etiladi fantastik panjara sakkizoyoq , qizg'in, hech qanday aloqasi yo'q o'sha kauchuk va noaniq bo'laklar odatda xizmat, qaysi bilan birga keladi bir qancha izdoshlariga ega bo'lgan sarimsoq musselinli kartoshka au gratin. Xuddi 1958 yildan beri xuddi shunday tayyorlangan qamish asalli qovurilgan baqlajon kabi. Deyarli hamma narsa yaxshi hal qilingan, garchi ba'zi taomlar haddan tashqari ko'p bo'lsa-da.
Pipil sousi bilan yaxshi hake yonoqlari , ajoyib qovurilgan gallopedro, qovurilgan emizikli cho'chqa va bola va hatto Vellington sirloin yoki so'ralgan baharatlı nuqtasi bilan juda to'g'ri biftek tartar. Bu erda mijozlarning eng yuqori foizini xursand qilish haqida.
Saxiy qismlar, stolda tafsilotlar va yaxshi xizmat
Saxiy qismlar, stolda tafsilotlar va yaxshi xizmat, professional, garchi ba'zida biroz xijolat tortadi. Y ajoyib vino qabri bu klassikada qoladi, lekin u topilgan saqlangan vintage ko'rinishidagi ba'zi marvaridlar.
Xuddi shu narsa distillatlar uchun ham amal qiladi, masalan 80-yillarning hayratlanarli va unutilmas Armagnac oxirgi tashrifdan.
Muxtasar qilib aytganda, o'z jamoatchiligini yaxshi biladigan va uni qondirish uchun ishlaydigan muassasalar bo'lgan restoranlar. Bir vaqtning o'zida juda oddiy va juda murakkab.
Bu erda mijozlarning eng yuqori foizini xursand qilish haqida