Ha, ishoning yoki ishonmang, bu burger vegan.
Malasana mahallasida yangi a'zo bor va biz odatda o'ylagan hamma narsani inqilob qilish uchun keldi vegan. Fantastik V ularni noto'g'ri va zerikarli ovqatga yopish uchun eshiklarini ochadi. Bu gastronomik hikoya, lekin u ham tarixi bo'lishi mumkin veganlar va go'shtni sevuvchilarni yarashtirgan restoran (nihoyat!). . Tomonlarni tanlash shart emas, faqat ularning taomlari orasida qaror qabul qiling.
Bu yerda siz hukm qilish uchun emas, balki lazzatlanish uchun kelasiz. O'zgarish uchun azob chekmaslik, balki faqat bitta narsadan foydalanib, uning bir qismi bo'lish: biz ovqatlanish kabi juda yaxshi ko'rgan narsamizdan zavqlanish. Fantastic V-da siz topadigan hech narsa an'anaviy vegetarianlarga o'xshamaydi, chunki bu ular o'zlarini da'vo qilmaydilar. . Bu yorliqsiz restoran haqida, bu erda **muhim narsa ta'mi. **
IKKI NARSA
Bu hikoyada bir nechta qahramon bor va hovuzning narigi tomonida tug'ilgan. Kris va Sebas publitsistlar va ular Bogotada birga ishlaganlar. Ular ish bilan bo'lishdi, lekin ayni paytda ishtiyoq: pishirish . O'shanda ular mintaqadagi mashhur oziq-ovqat yuk mashinalari bilan bog'liq qandaydir loyihani rejalashtirayotgan edilar. Biroq (salom, karma), bozor tekshiruvi vaqtida Sebas Madridga ko'chirildi.
Ana o‘shanda maqollar hikmati o‘ynaydi va shunday bo‘ladi "sababsiz hech narsa sodir bo'lmaydi" . Kris vaziyatdan foydalanib, boshlashga qaror qiladi restoran boshqaruvi bo'yicha magistr darajasi va ikkalasi allaqachon poytaxtga joylashishgan, ular faqat ishga tushishlari kerak edi. Shunday qilib, Fantastic V tug'ildi , bu Krisning magistrlik dissertatsiyasidan boshqa narsa emas.
**NEGA KETISH**
Keling, buta atrofida urmang, biz ovqat uchun keldik. Mana birinchi maslahat: baham ko'rish uchun ba'zi taomlarni buyurtma qiling, shunda siz hamma narsani sinab ko'rishingiz mumkin . Menyu kichik, shuning uchun uni to'g'ri sozlasangiz, hech narsani o'tkazib yubormaysiz. Va, garchi siz o'qimoqchi bo'lsangiz ham Bu go'shtli menyuga tegishli ko'rinadi, bu 100% vegan taomidir.
Ular veganlar va yirtqichlar uchun jannat eshiklarini ochadilar.
Madrid kabi shaharda boshqalardan ajralib turadigan restoran qurish juda mashaqqatli ish . Ispan yoki xalqaro taomlarmi? Bar yoki restoran? Sog'lom yoki tez ovqatlanishmi? Na bir narsa, na boshqasi va barchasi bir vaqtning o'zida. Fantastic V-ni boshqa hech kim bilan taqqoslab bo'lmaydi, chunki u har bir uyning eng yaxshisiga ega. Bu go'shtni sevuvchilar uchun tez ovqatlanish, vegan. Bom!
Va u erda kim ovqatlanadi? Veganlarmi yoki omnivorlarmi? Hammasi! Bu restoran kelajakdagi maqsadning ramzidir. Katta sarlavha shu Kris va Sebas vegetarianlar emas va bu eng sehrli narsadir. Ularning o'zlari bu o'zgarishni ifodalaydi. Ular siz va men kabi, mijozlari kabi. istagan odamlar sayyora bilan muvozanatli munosabatda bo'ling go'sht iste'molini kamaytirish, lekin bizni aqldan ozdiradigan ovqatlardan, masalan, gamburgerlardan voz kechmasdan.
Tacos birinchi navbatda. Va shunchaki har qanday taco emas, fantastik Tacos. Ushbu taomning mutlaq yulduzi deyiladi Jekfruit Janubi-Sharqiy Osiyodan keladi va undagi ozuqaviy moddalar miqdori uni superfood qiladi . Nazariya shundan iboratki, siz mevali tako iste'mol qilmoqchisiz, ammo amalda sizning ongingiz va tanglayingiz sizni haqiqiy kochinita pibil takosini iste'mol qilayotganingizga ishontiradi.
Ular kochinita pibil takosiga o'xshaydi, lekin ular mevali takolar!
Asosiysi, unga qanday munosabatda bo'lishingizda. Uni pishirish va yuqori haroratga ta'sir qilish orqali, bu meva tuzilishi va tashqi ko'rinishi bo'yicha maydalangan go'shtni taqlid qiladigan tarzda parchalana boshlaydi. . Fantastic V da xizmat qiladi trilogiya sifatida, har bir tako turli xil kiyinish bilan: ananas, tuzlangan piyoz, cilantro ... Siz sinab ko'rganingizda sehr ro'y beradi va og'zingizdagi narsa meva ekanligiga ishonolmaysiz.
Ikkinchidan, kob. Bu uyda lazzatlanadigan taom, qo'rquvsiz qo'llaringizni bo'yash uchun . Bilan uy tuzi bir oz paprika, koriander va ohak bilan sepiladi , har bir luqma lazzat portlashidir. Agar siz jasurlardan bo'lsangiz, ustiga achchiq sous qo'ying, aqldan ozgan bo'lasiz.
Oldingi taomlar birinchi hujum haqida bo'lishi mumkin, lekin endi oxirgi tur! Tez ovqatlanish zanjirlari titraysin, bu gamburger-fri kombinatsiyasi engib bo'lmas. Uning ismi Fantastic Vurger, vegetarianlar uchun V va "go'sht", Beyond Meat. . Ushbu kompaniya mol go'shtini millimetrgacha tahlil qilish va keyin tabiatda eng o'xshash ingredientlarni qidirish uchun javobgardir.
Bu boshoq shunday qilinganki, biz qo'llarimizni mamnuniyat bilan bo'yab qo'yamiz.
Ular foydalanadilar tekstura uchun no'xat oqsili, shiralilik uchun lavlagi sharbati yoki yog' uchun kokos moyi , natijada mazali gamburger bo'ladi. “Biz ishonamizki, boshqa restoranlardan farqi shundaki Biz Beyond Meat ni retseptning yana bir tarkibiy qismi sifatida ishlaymiz , qiyma kabi”, ya'ni ular xamirni yaratadilar, ziravorlar, ziravorlar, soslar qo'shadilar ... Bu to'g'ridan-to'g'ri nonga kirmaydi.
Non ham tasodifiy emas , Kris va Sebas uni gamburgerning yana bir qahramoni deb hisoblashadi. Buning uchun, ular La Hogaza de Chueca bilan ittifoq tuzdilar , Madridda o'ttiz yildan beri yashaydigan va vegan nonning ustasi bo'lgan polshalik novvoy. Yog 'o'rnini bosadigan narsalarni toping, masalan, kartoshka uni.
Kartoshka navbati . Ularning tashqi ko'rinishi sizni chalkashtirib yuboradi, ular pishloq va cho'chqa go'shti qo'shilgan ba'zi oddiy kartoshkalarga hasad qiladigan narsa yo'q. Pishloq cheddar bo'lib, u hindiston yong'og'i yog'idan tayyorlanadi. , va u pishloq haqida juda yaxshi ko'radigan kremsi, tuzilish va lazzatga ega. Faqat ular bilan birga borish kerak Fritz-Kola, meva sharbatiga asoslangan nemis alkogolsiz ichimliklar.
Siz qadrlaganingizdek, menyu oqilona, oddiy . “Biz yaxshi mahsulotlarimiz borligini bilamiz va biz yaxshi ishlashni xohlaymiz. O'nta gamburgerdan iborat menyudan foyda yo'q, Bu burger va takolar ", deydi Sebastyan. Ular bu falsafaga to'liq mos keladi, chunki, albatta, bu taomlarni unutish qiyin.
**NEGA KAYTIB KEYDI**
Fantastic V restorandan ko'ra ko'proq narsadir. Bu o'zgarishlarning boshlanishi Bu siz kiymoqchi bo'lgan narsa, siz uning bir qismi bo'lishni xohlaysiz. Malasanada ekanligingiz bejiz emas , Kris va Sebas uning ko'chalarini yaxshi ko'rishadi va ular ichida yaratmoqchi bo'lgan narsa Madrid mahallasining shaxsiyatiga mos keladi.
Nafaqat ovqatlanish, balki Fantastic V ga yaratish va o'rganish uchun ham kelishingiz mumkin. Restoran tomonidan ta'qib qilinadigan yana bir yo'l ijodiy hamjamiyatni shakllantirish. Seminarlar, master-klasslar, ko'rgazmalar o'tkazing va musiqa, fotosurat, illyustratsiya yoki bilan bog'liq bo'lgan boshqa hodisalar uning har qanday ifodasida san'atning har qanday shakli.
MİFLAR VA TO'SIQLARNI BUZISH
Agar kimdir hali ham hayron bo'lsa Fantastic V ning o'ziga xos xususiyati nimada , javob oddiy. Ularning maqsadi sayyorani qutqarish uchun bayroqdor bo'lish emas, balki birgalikda o'zgarishlarni boshlang. Uning da'vosi taomning sof rohatidan nariga o'tmaydi.
Kosmosning biron bir joyida "vegan" deb aytilmagani, bu pozitsiyalarni bir-biriga yaqinlashtirishga urinishdir, shunda hech kim bu turmush tarzini rad etmaydi, lekin unga rioya qilish majburiyati ham yo'q. Fantastic V-da vegetarianlar va omnivorlarni bir narsa birlashtiradi: gastronomiyaga bo'lgan ishtiyoq.
U yashil emas, o'simliklari yo'q, "vegan" deb aytilmagan.Biz bu erga ovqatlanish uchun kelganmiz!
buni allaqachon bilamiz Yangi oqimlarning yomon tomoni shundaki, ular juda modaga aylanadi , ijobiy narsa bo'lish o'rniga, joylar tug'iladi, ular oxir-oqibat ularni buzadi va ular chindan ham niyat qilgan narsalarning shimolini yo'qotadi. Xuddi shu narsa vegetarianlar tendentsiyasi bilan sodir bo'ldi. topamiz o'lmaslikning kaliti bo'lishni va'da qiladigan yuzlab va yuzlab vegan joylar.
Shunday ko'rinadi biz vegan restoranida faqat sabzavot va guruch bo'lishi mumkinligiga o'rganib qolganmiz , va bo'sh joy yashil bo'lishi kerak va ba'zi chiroyli o'simliklar bilan. Haqiqatan ham, odatlarimizni sayyorani hurmat qiladigan turmush tarziga o'zgartiring Bu u yoki bu tarzda bo'lishi shart emas, asosiysi shundaki, biz farqni sezmaymiz, biz boshqa tarafga zavq bilan, zavq va vijdon uchun o'tishimizni.
Shunday qilib, Triscaideca me'morlar studiyasining ishi , Fantastic V darvozalarida gamburgerlarning rasmlari paydo bo'ladi, joy qizil va stol yo'q, siz o'tirish, suhbatlashish va guruhning bir qismi bo'lishingiz mumkin bo'lgan bir necha qadam. bu erda faqat oziq-ovqat muhim.
Sebastyan shunday deydi "Fantastic V-da ajoyib vahiy bor, ya'ni go'sht hayvon bo'lishni to'xtatadi va lazzatga aylanadi" . Hatto eng shubhali kishi ham buni tasdiqlashi mumkin. Bu isbotlangan, biz vegetarian bo'lishimiz va hali ham kartoshka bilan yaxshi gamburgerdan bahramand bo'lishimiz mumkin.
Bundan tashqari, siz ovqatni alkogolsiz ichimlik bilan hamroh qilishingiz mumkin va yo'q, bu ham boshqalarga o'xshamaydi.
Manzil: Corredera Alta de San Pablo, 2, 28004 Madrid Xaritaga qarang
Telefon: 689 97 95 07
Jadval: Chorshanba va payshanba: 13:00 dan 16:00 gacha va 19:30 dan 00:00 gacha / Jumadan Yakshanbagacha: 13:30 dan 00:00 gacha / Dushanba va Seshanba: yopiq