Qanday go'zal ragazza!
Bu birinchi qarashda sevgi edi. Bu o'tgan yili sodir bo'lgan. mushuk U eshiklarini ochib, ularning **spagetti karbonarasini kashf qilishi bilanoq italiyaliklarning sevimlisiga aylandi. Haqiqiylardan. kremsiz Guanciale bilan.** Va stolda tuxum sarig'i, bir chimdim yangi maydalangan qalampir va bir oz pecorino va maydalangan Parmesan bilan yakunlandi. Bu muhabbat edi. ** Giulietta ** e ochilishi bilan gastronomik takliflar bilan to'la Madridning o'sha markazidan tashqarida joylashgan ehtiros. n Conde de Orgaz hududida.
Makaron, pizza, sevishganlar.
Giulietta - Fellina va Le Coco guruhining singlisi (Le Koko, Belanchak). Kichkina, chunki u kattaligi uchun emas, balki juda ko'p bo'lgani uchun oxirgi kelgan yashash xonangiz va terastangiz keng ( 134 ta taom) va uning taklifi Fellinanikiga o'xshab katta bo'lgani uchun. Bu aynan bir xil. Nomi va joylashuvi o'zgardi, lekin Julietta Fellinani sevib qolgan hamma narsaga ega.
Xuddi shu xat va bir xil falsafa, javob berish birinchi darajali mahsulotlar bilan an'anaviy italyan oshxonasi. Pitsalarning yaxshi assortimentini esdan chiqarmasdan, makaronga e'tibor bering.
Xush kelibsiz natyurmort.
Makaronlar orasida, albatta, karbonara qaytib keladi, lekin rigatoni alla norma va truffle bilan spagetti, Parmesan va qaynatilgan tuxum. Va to'ldirilgan makaron, masalan, pushti tortelloni bilan fuya yoki kulurglar pecorino bilan uy qurilishi, pomidor sousida kartoshka, eng italyan mamalarining oshxonasidan klassik retseptlardan biri.
Pitsalar orasida madridlik italyan ixlosmandlarining kichik qalblarida o'z o'rnini o'yib olganlari ham bor. mortadella va pista pesto bilan yoki truffle va bedana tuxumlari bilan.
Kalamari va polpetti bilan qora risotto.
The nonushta Juliettada ham muhim. Nonna kek va panetton bilan shirinliklar; va sho'r, tomatli bruschetta yoki non bulonlari va to'ldirilgan fokashlar bilan (non ham menyuning muhim qismidir). Ular kolazion bilan boshlanadi va u kun bo'yi ochiq, uzluksiz soatlarda. Aytmoqchimanki, siz so'rashingiz mumkin tushlik, gazak yoki kechki ovqat uchun qovurilgan pizza.
Xush kelibsiz jannat.
Nihoyat, an'anaviy trattoria uslubiga mos ravishda, tomonidan ishlab chiqilgan bezak Marta Banus Fellinadan ajralib turish uchun Giuliettadagi boshqa elementlarni qidiring. Yashil pista va yog'och ustunlik qiladi, katakli salfetkalar kabi tafsilotlarda bizni Italiyaga sayohat qilishga majbur qiladigan elementlarni topish.
Instagramda har doim bu ko'z bilan iliq chiroqlarning o'ynashi juda muhimdir. Joyning mutlaq qahramoni kabi: odatiy mahsulotlar bilan natyurmort, peperoncino al pomodoro, mevalar va aromatik o'tlardan; va, albatta, o'sha ajoyib Parmesan va Bolonya mortadella, uni joyida kesib, dasturxonga o'tirganingizdan so'ng darhol ishtaha sifatida xizmat qiladi.
Spagueti al tartufo, parmigiano va brakonerlik uovo.
NEGA KETISH
Chunki Fellinani sevib qolgan bo'lsangiz, Juliettani sevib qolasiz. Chunki vaqti-vaqti bilan Madridning bodomidan chiqib ketish yaxshidir va ehtimol siz undan tashqarida yashayotgandirsiz va mahallada italiyalik mutaxassis kerak bo'lgandir. Chunki ularda ham bor kofe idishida tiramisu.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Giulietta Fellina bilan bir xil falsafaga ega va unga meros bo'lib qolgan narsalar orasida itlarga bo'lgan sevgisi ham bor: itlar xush kelibsiz!
Giulietta kofe idishida Tiramisu
Manzil: Plaza de Manuel Rodrigo, 7 Xaritaga qarang
Telefon: 91 759 48 91
Jadval: Har kuni soat 9 dan 00 gacha ochiq. Dam olish kunlari soat 2 ga qadar.
Qo'shimcha jadval ma'lumotlari: Oshxona soat 13:00 da ochiladi.
Yarim narx: €25