Choklo turlari (makkajo'xori)
nafaqat Ceviche (yoki ceviche? maybe seviche?) live the Peru oshxonasi . And mamlakatining gastronomiyasi nima ekanligini mukammal tarzda ifodalaydi Peru , dengiz mahsulotlarida (midiya, ahtapot, levrek ...) va quruqlikdagi delikateslarda (makkajo'xori, cho'chqa go'shti va mol go'shti ...); va shuningdek, u boshqa millatlar uchun (masalan, yaponlar, shuning uchun Peru termoyadroviy deb ataladigan) uchun xush kelibsiz mamlakat edi. Nikki ; Xitoy, hayrat bilan chifa ; yoki ispancha va oshxonaning lazzatlari kreol ) .
bel sakrab tushdi
Peru oshxonasini ko'proq va ko'proq kashf qilish uchun biz vakolatli manbalarimizga murojaat qildik: Jaime Monzon (Trafalgar Cebicheria), Gonsalo Amoros (Oltin Inti), Umar Malpartida (Luma, /M, Tiradito), Migel Valdiviezo (Cevicheria), Aleks Vargas (Quispe).
Peru taomlari asosini yo'qotmasdan dunyoning boshqa qismlaridan ishlab chiqilgan ishlanmalarni chiqaradi: foydalanishga taslim bo'ladigan kuchli lazzatlar qizil qalampir (achchiq qalampir) va makkajo'xori (makkajo'xori) . Abadiy ceviche va mashhur piskodan tashqari (ehtimol eng ko'p eksport qilinadiganmi?), Peru shaharlarining ko'chalari rang va hayotga to'la kundalik ko'cha oshxonasiga xizmat qiladi.
Choklo turlari (makkajo'xori)
** anticuchos ** (Yaponiyada "teriyakis" deb nomlanadi va Ispaniyada biz "pinchos morunos" deb nomlanadi), sakkizoyoqni tayyorlashning minglab usullari, achchiq oshxonasi, qovurilgan yukka, qora qobiqlar, Peru shirinliklari ("Biz juda shirinmiz!" - deb xitob qiladi Gonsalo Amoros) kabi Guruchli pudingli binafsha pyuresi yoki Men Limaga xo'rsinaman (Uning ismidan keyin bizga ushbu videoda aytib beradigan hikoya bilan) ...
Bundan tashqari, biz bizga ko'proq aytib berish imkoniyatidan foydalanamiz, Peru oshxonasining yolg'on afsonalari nima? Ovqat pishirish mish-mishlar kabi afrodizyakmi? Ko'raylikchi...
** TO‘LIQ VIDEO: BIZ PERUDAGI ENG YAXSHI PERUVLARGA KIRILADIK **