Ular yana shunday qilishdi: 1890 yilda Madridda tug'ilgan La Mexicana kafesi eng yaxshi qahvani qovurish va sotish missiyasi bilan allaqachon o'z kasbini qo'lga kiritgan. Dunyodagi eng ko'p kofe sotiladigan do'kon Ginnes rekordi o'zining mashhur Kolumbiya ixtisosligi bilan. Unvon unga 1991 yilda berilgan, ammo u oxirgi 25 yil ichida sotgan holda akkreditatsiya qilingan. Calle Preciadosdagi mashhur muassasasida atigi 20 kvadrat metrda 5,3 million kilogrammdan ortiq . “Har doim yangi, har kuni qovurilgan va joyida maydalangan yuqori sifatli mahsulot – bugungi kunda biz saqlab kelayotgan uslub Qahvaning hidi shu qadar kuchli ediki, u o'tkinchilarni o'ziga tortdi ", ular kompaniyadan eslashadi.
Endi meksikalik 130 yoshga to'ladi , bilan qahva dunyosini yana bir bor inqilob qildi jasur, Kolumbiyalik Arabica Gran Reserva uch oy davomida rom bochkalarida saqlanadi , faqat cheklangan miqdordagi mikrolotlarda sotiladigan va yaratilgan noyoblik kutish ro'yxatlari ham milliy, ham xalqaro miqyosda.
Sabab? Sizning eksklyuzivligingiz. Biz a haqida gapiramiz Kolumbiya Kaldas hududida 1700 metr balandlikda o'sdi va nam usul bilan qayta ishlanadi (yuvilgan qahva). Keyin qahva ichiga kiritiladi Kolumbiya eman bochkalari (Quercus Humboldtii), sakkiz yil yoki undan ko'proq rom tafiyalari bilan qolgan. Ular u erda kamida uch oy qoladilar, qariydilar va yangi Bravio hosil bo'lgunga qadar o'zlarining aromati va ta'mini o'zgartiradilar. faqat 500 ta shisha sotiladi uni ishlab chiqish jarayonining murakkabligi tufayli.
Braviodagi hamma narsa noyob va qo'lda ishlangan
La Mexicana kafelari yashil loviyani qayta ishlagan jasur va inqilobiy alkimyo uning kimyoviy tarkibini o'zgartirib, unga beradi. yakuniy mahsulotda alkogol izlarini hosil qilmasdan yoki uzatmasdan noyob xushbo'y va lazzat . Laboratoriya natijalari bu Kolumbiyaning xushbo'yligi, xushbo'yligi, tanasi va umumiy taassurotini ta'kidlaydigan sensorli profilni ko'rsatadi, hech bir yaxshi qahva yetishtiruvchi uni o'tkazib yubormoqchi emas.
"Biz topamiz shirin, asal, gul notalari va ha, shuningdek, romdan meros bo'lib qolgan aromatik xotiralar. Yengil shokolad, karamel va sitrus ", ular kompaniyadan tushuntiradilar. Bilan 88,25 ball, Bravio - bu to'la-to'kis kofe bo'lib, izlayotganlar uchun juda mos keladi gurme qahva dunyosida bir qadam oldinga boring hayotda faqat bir marta sodir bo'ladigan noyoblikni isbotlash.
Endi bu g'ayrioddiy qahva loviya va maydalangan holda har bir qahva qaynatgich turi uchun fabrikada, Madrid, Leon va Talavera de la Reina kabi barcha Cafés La Mexicana do'konlarida mavjud. uning veb-sayti, www.lamexicana.es , 54 evroga, Ispaniya bo'ylab bepul yetkazib berish bilan. Keyinchalik, bizning galereyamizda biz sizga bu haqda ko'proq ma'lumot beramiz halol va barqaror qalbning beqiyos injiqligi.