Bozorda ovqatlanish fenomenini sevuvchilar uchun
Ehtimol, gastronomiyaga bo'lgan ishtiyoq yaqinlashdi engil fernandes , ispan millatiga mansub meksikalik me'mor, xuddi Pancholar sizni kelishga va hamma narsani ortda qoldirishga undaganidek. Madriddagi Gran Viadagi ba'zi teatrlarning ichki qismini bezash kabi loyihalar kam bo'lmagan muvaffaqiyatli karerasini tark etgandan keyin ham shunday qildi.
O'zining eng go'zal odami bilan uchrashgandan va argentinalikka boshini yo'qotganidan so'ng, u Buenos-Ayresga ko'chib o'tdi va u erda o'zi qurdi. Bernat , the Palermo Sohodagi eng zamonaviy tapas bar , Buenos-Ayresning eng yaxshilarini kechayu kunduz birlashtirgan. “Men uni Bernatada juda jigarrang qildim; Men tungi jinlar, yuqori darajadagi odamlar va hatto Ispaniya elchisi bilan birga bo'ldim. Bu kulguli edi ", - deb tan oladi Light.
O'n ikki Chili
Ammo Madridga qaytish uning uchun juda yaqin edi. 2015 va 2016 yillar buni amalga oshirishga xizmat qildi Madridga vatani Meksika kerak edi , lekin yangiroq, haqiqiyroq va haqiqiyroq tushuncha. U eski galantereyada o'z o'rnini topdi va modaga qo'shildi bozor do'koni , tobora ortib bormoqda va zamonaviy makon uchun mo'ljallangan aperatiflarga asoslangan an'anaviy Meksika ko'cha taomlari, simulyatsiya qilish go'zal Meksikangizdan mahalla taquerias.
a atrofida dumaloq panjara (an'anaviy meksika plastinkasi) makkajo'xori tortillalari va a gazaklarni sevuvchilar uchun to'ldirish festivali . Va ikkita variant, biri juda ko'p vaqtni behuda sarflashni va ko'rishni istamaydiganlar uchun bar va boshqasi shaklida baland stollar tajribani bir oz ko'proq uzaytirishni afzal ko'rganlar uchun.
O'n ikki Chiliga kirish
Uning ikkita mutaxassisligi tacos va quesadillas . Takolarda biz an'anaviy lazzatlarni topamiz, masalan, tovuqli odatiy Oaksakan mol, Luz bu retsept bo'yicha bu juda ko'p mehnat talab qiladi va kalitni topish uchun ko'plab sinovlar kerak bo'ladi. paydo bo'ladi tuzlangan piyoz bilan cochinita pibil, kontrastlarga to'la Yucatecan oshxonasining mashhur taomi chipotle sosli tovuq tinga yoki tacos al pastor . Kesadillalarda, bu ajoyib bilan oaxaca pishloq , siqilgan cho'chqa go'shti qobig'i, qovoq gul yoki makkajo'xori va makkajo'xori bilan poblano qalampir chiziqlariga sho'ng'in. aqldan ozgan.
Shuningdek o'n ikki qalampir , kimning nomi dan kelgan odatda Meksika oshxonasida ishlatiladigan o'n ikkita eng keng tarqalgan chili , uchta yoqimli kutilmagan hodisalarga ega.
Bir tomondan uning xushbo'y chuchuk suvlar, Meksikada mango, ananas yoki limonga asoslangan eng pishgan mevalar bilan tayyorlanadigan an'anaviy mevalar kabi. Ikkinchidan michelada , Worcestershire sousi va clamato bilan boshlanadigan o'sha ichimlik, uning asosi bosh qahramoni mollyuska bulyoni bo'lgan sous. O'n ikki chili Madridda eng yaxshi xizmat ko'rsatish bilan maqtanadi . Va yakuniy teginish sifatida ajoyib Tekila La Malinche , Pishloq va chili bilan yaxshi "gringa" bilan qo'shilish uchun topilishi mumkin bo'lgan eng yaxshi tekilalardan biri bo'lgan provokatsion va zamonaviy teginishni berish. Muxlislar legionida La Malinche tekila bor.
Michelada DOIM
Biz bilganimizdan beri tekila ilgaklari , siz tugatishingiz mumkin makkajo'xori kekida ziyofat qiling va mariachis yoki charro shlyapalari bo'lmagan, rancheralar o'ynashni to'xtatgan, hozirgi Meksika sahnasining mustaqil guruhlariga yo'l berib, nachos, yettita teks-meks otasining o'sha farzandlari nihoyat chaqirilgan joyni topish uchun yuzlab barakalar. asl nomi bilan: tortilla chiplari. Va ha, uy qurilishi va yangi tayyorlangan guakamol bilan. Shunday qilib, ular o'sha mamlakatlarda aytganidek, sizda bor "de chile, mol va pozole" shuning uchun hayajonga tushing!
Guakamol bilan tortilla chiplari
NEGA KETISH
Chunki Tex Mex barcha yovuzliklarning otasi va endi buni bizga tushuntirishlari shart emas cheddar pishloqi qo'shiqchi Björk va uning barcha avlodlari kabi meksikalikdir. Chunki biz uchun haqiqiy Meksika ko'cha taomini kashf qilish uchun bizga allaqachon kimdir kerak edi, hech qanday qo'polliksiz. Chunki ularda La Malinche bor. Chunki Mercado de la Paz sifatli. Chunki Blanquita pishirgan tortillalarni ko'rish birinchi qarashda sevgidir.
Blanquita pishiradigan tortillalarni ko'rish - birinchi qarashda sevgi
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
Shanba oqshomida do'stlaringizni uyda kechki ovqatga taklif qilish uchun ajoyib reja. Qanday buyurtma berish kerak? orqali Amazon Prime Now , Mercado de la Paz o'z mahsulotlarini Amazon orqali sotadigan dunyodagi birinchi bozor bo'lishidan tashqari, endi o'zining gastro va gurme maydonlarini, shu jumladan, birlashtiradi. Sizning taklifingizdagi o'n ikkita Chili Ovqatlanishga tayyor. Siz plomba va tortillalaringizni olasiz va qolganini tasavvuringizga ruxsat bering.
MA'LUMOTLARDA
**Manzil: Calle Ayala, 48 (Mercado de la Paz) **
Telefon: 91 449 70 43
Jadval: Dushanbadan jumagacha soat 10:00 dan 17:00 gacha. Shanba kunlari soat 16:00 gacha
O'rta chipta: 18 evro