Sv.Klement orolidagi Konoba Dionis restorani
Internetdagi birinchi qidiruvlar meni kommunistik Titoning yagona partiyaviy rejimi davrida libertar qabariq bo'lgan restoranga olib keldi. Apolitik bohemiyani tanlagan rassomlar va yozuvchilar uchun boshpana. Zaytun daraxtlari, uzumzorlar va O'rta er dengizi tumanlari orasida Yugoslaviya intrigalarisiz xayol qilish uchun gastronomik yashirin joy. Hammasi yolg'on edi.
Kelgach, bosh oshpaz menga restoran orolda 12 yildan beri ishlayotganini aytdi - Titoning rejimi o'n besh yildan ko'proq vaqt oldin qulagan. U mo'ylovli va oq paypoqli flip-flop kiyadi Bosh stolda esa rassomlar emas, balki Boris Vianning romanlaridan ko‘ra Rim xarobalari afzal ko‘rgan avstriyalik arxeologlar guruhi ovqatlanishadi. Sayt kutilganidan ham yaxshiroq.
Konoba (xorvat tilidagi restoran) Dionisda poza yoki hunarmandchilik yo'q. O'rta er dengizi o'rtasida O'rta er dengizi oshxonasi. Pyerino Šimunovich - sekin ovqat tayyorlaydigan ekoxef (fuqarolarning ovqatlanish madaniyatini oshirish va tabiiy ritm va vaqtni hurmat qilish asosida boshqa hayot sifatini targ'ib qilish) va oshxona kilometri 0 (100 kilometrdan kam radiusda to'g'ridan-to'g'ri ishlab chiqaruvchilardan oziq-ovqat sotib olish sharti bilan ba'zi restoranlar tomonidan taklif qilinadigan oshxona) u sekin ovqat va Kitchen Kilometr 0 qiladi bir ekochef ekanligini bilmagan holda. Hech bo'lmaganda qasddan emas.
Internetdagi yolg'on izlar paradoksal ravishda meni Xvardagi haqiqiy izga olib keldi. Hula-Hula Xvarning hammuallifi Volfgang "Vuf" Shulze-Boysen bilan uchrashishim bilanoq, u menga ovqatlanish uchun borishni taklif qildi. Konoba Dionis . The Hula Hula Xvar Xvar portidan o'n daqiqalik piyoda joylashgan plyaj klubi. Beyonsning sevimlisi. O'tgan yili u homiladorlik paytida ta'tilni o'tkazish uchun kelganida inqilob qilgani. Shunday qilib, siz ketishingiz kerak edi. Plakat? Ahtapot va kaper salatlari, qo'zichoq broshetlari va oq baliqning ko'p navlari, masalan, dentex, levrek, monkfish, çipura va San-Pedro baliqlari.
Restoran ochiq havoda. Oshxonaning faqat bir qismi eski uyni egallaydi. Panjara tashqarida joylashgan bo'lib, u erda sizni ham oshpaz, ham restoran egasi va flip-floplar Pjerino kutib oladi. Stollar nozik to'qilgan tom va yoqimli Adriatik shabada bilan soyalanadi. Siz o'tirganingizda, ko'rinish O'rta er dengizi bo'lishi mumkin emas. Agar Tito davrida rassom bo‘lganimda, o‘sha yerga kelgan bo‘lardim.
Qal'adan Xvarning panoramik ko'rinishi
Terroir zaytun daraxtlari va novdalari yam-yashil bo'lgan uzumzorlar bilan bahslanadi. Ufqda siz Vis oroli va engil oq rangli tuman bilan qoplangan dengizni ko'rishingiz mumkin. Oroldagi kichik qirg'oqdan restoranga borish uchun O'rta er dengizi o'rmoni bo'ylab yo'l bosib o'tishingiz kerak. Bu erga juda yaqin joylashgan katolik cherkovi bo'lib, u erda vaqti-vaqti bilan ishqiy nikoh marosimi o'tkaziladi.
oroli Sv.Klement dan yarim soat davom etadi Hvar (juar deb talaffuz qiling), Dalmatiya sohilidagi eng mashhur Xorvatiya oroli. Yozda uning marinalarida boy va mashhurlarning yaxtalari ustunlik qiladi. Hech bo'lmaganda bunga qodir bo'lganlar. «Chelsi» egasi, milliarder magnat Roman Abramovich buni qila olmaydi. U oxirgi marta Xvarga kelganida uning yaxtasi shunchalik katta ediki, u bandargohga sig‘masdi. Portning botqoq hududida Sv.Klementga borish uchun taksi vazifasini bajaradigan motorli qayiqlar mavjud (taksi qayiqlari, taxminan 66 kun, taxminan 10 evro).
Ispaniyadan Xvarga borishning eng yaxshi varianti Split orqali , Rim imperatori Diokletianni hayratga solgan ajoyib Xorvatiya shahri. Splitdan Xvarga Jadrolinija paromida bir soat ketadi. Split va Barselona o'rtasidagi to'g'ridan-to'g'ri reyslar o'tgan hafta boshlandi. Madrid ularni kelasi 15 iyulda ochadi. Konoba Dionis maydan oktyabrgacha ochiq va baxtsiz hodisalarning oldini olish uchun bron qilish tavsiya etiladi (tel.: +385 (0) 981671016).
Xvarning maftunkor porti
Xvar qirg'og'ida O'rta er dengizi ko'k