Yashil choy ovqat va ichimliklardan sushi qora yo'lbars
Biz har doim sizni mehmonxonaga uxlash uchun borganingizni yoki uning mashhur bufet nonushtalariga jalb qilganingizni eshitganmiz, bu sizga keyingi besh kun davomida energiya beradi.
Lekin O'tgan 21 iyundan boshlab Hotel NH Zurbano o'z makonlarida yangi va buzuvchi restavratsiya kontseptsiyasini yaratishga harakat qilmoqda. . Qanday? **Yashil choy ovqat va ichimliklar restorani bilan. **
Mehmonxonada yashamasdan, mehmonxona hayoti
"Tarixga ko'ra, mehmonxonalar restoran darajasida yaxshi ishlagan yagona narsa bu nonushta edi va biz buni o'zgartirmoqchi edik", dedi Ugo Rovira. , Ispaniya uchun NH Hotel Group bosh menejeri.
U NH uchun "obsessiya" deb ta'riflagan maqsad: "shahar aholisi uchun mehmonxonalarni ochish va mehmonxonalarda hayot va qiziqarli gastronomik takliflar borligi; faqat yotoqlarni taklif qilish emas.
Shunday qilib, Green Tea Food and Drinks-da turli xil gastronomik takliflar mavjud Janubi-Sharqiy Osiyo taomlari, jumladan, sushi va go'sht takliflari. Unutmasdan Uning yana bir kuchli tomonlari: imzo kokteyllarining aralashmasi.
Bu tashqi ko'rinishda shunday ko'rinadi Yashil choy Oziq-ovqat va ichimliklar
Va barchasi NH Zurbano bo'shliqlarida, eski The Corner restorani o'rnida. Mehmon bo'lmaganlar uchun eshiklarni ochish istagining isboti unga mehmonxona orqali ham, tashqaridan ham kirish mumkin.
Bu sifatli va yaxshi xizmatni hamyonbop narxlar bilan uyg'unlashtirish mumkinligini ko'rsatadi. "Hayotda hamma narsa Mishel yulduzlari va osmondagi narxlar emas", deb tushuntiradi ular.
XARAKTER BILAN YUKLANGAN EKZOTIZM
Mehmonxona bir necha yil davomida ta'mirdan o'tkazilmoqda, ammo ular hali ham ko'proq narsani xohlashdi. Ular buning uchun Rojer Chenni tanlashdi va u o'z muvaffaqiyatini quyidagicha ifodalaydi: "O'ylaymanki, bu bizga har qanday mehmonxona aksessuarlari uchun yakuniy g'alabani beradi."
Shunday qilib tugaydi mehmonxonaning shahar, kosmopolit va zamonaviy atmosferasini, restoranning yanada ekzotik va innovatsion atmosferasi bilan uyg'unlashtirish.
Rojer Chen a bilan zavqlanishni taklif qiladi yangilik "borgan sari moda, yeyish va ichish uchun qiziqarli tushuncha" . U uchun javobgar Zen guruhi va oladi Osiyo yuqori oshxonasiga bag'ishlangan 35 yildan ortiq.
Bu Yashil choy ovqat va ichimliklar ichida
YEMOQ!
Biz kirish a Osiyo bog'larining mohiyatini saqlaydigan joy (o'simlik, ekzotik, tropik bezak, tovus patlari ...) lekin bizni bosqichma-bosqich chaqiradigan bezak va tafsilotlarning ko'p teginishlari bilan.
Barda oltin baliq tarozilari mavjud, va qora tosh beradi juda oqlangan teginish butun xonaning markaziy o'qiga; hamma narsa parket taxta va simulyatsiya qilingan metall quyoshlarning nometalllari bilan birlashtirilgan.
Biz o'tirish uchun boramiz va buni ko'ramiz tasodifiy mukammal mos keladi baland yashil baxmal stullar, divanlar, past yog'och stullar o'rtasida tanlash imkoniyatiga ega bo'lish yoki barda qolish. Butun binolar uchun tanlangan turli xil va xilma-xil lampalar bizning e'tiborimizni tortadi. Lekin oxir-oqibat barcha tabiiy ranglar va juda geometrik va ehtiyotkorlik bilan joylashtirilgan Bu bizni o'rab turgan tafsilotlarga qaramay, hamma narsani qulay va uyg'un qiladi.
Yashil choydan olingan qora guruch Oziq-ovqat va ichimliklar
SUSHI BAR VA SUSHI AYOLLARI BILAN MAYOS
NH Zurbanoning ushbu yangi gastronomik maydonida Chamberi mahallasidan bilamiz Annisa Maryam. Bu Indoneziyadan keladi va sushi ayollari Yaponiya, Xitoy, Tailand va Koreya ta'sirini ishlab chiqishda sushi, nigiri va sashimining turli takliflarini ishlab chiqish uchun mas'ul. Garchi ular O'rta er dengizi variantlarini ham tayyorlaydilar.
Ammo keling, muhim narsalarga e'tibor qarataylik: go'sht bilan sushi aralashmasi. Yangi baliq va chiplar, aytaylik, yangilangan sushi va go'shtda. Avvaliga hayratga solishi mumkin bo'lgan taklif, lekin bizni ishontirishdan ko'ra ko'proq yakunlanadi. ning tanlangan kombinatsiyasi La Finca go'shti va Pescaderías Corunesasdan baliq va dengiz mahsulotlari.
Biz ham tanlashimiz mumkin Poke piyola yashil choy (guruch, sabzavotlar, qulupnay, mango va marinadlangan orkinos va soya sousi bilan qizil ikra bilan tayyorlangan), Foie, sariyog 'balig'i va truffle nigiri yoki Sashimi orkinos, qizil ikra yoki levrek.
Lekin bizning ko'zlarimiz buni so'rashga yordam bera olmaydi Sushi va Sashimi qayig'i ikkiga bo'linadi. The bahor rulolari puff pastryning adolatli va mukammal qalinligi bilan bizni ham ajablantirishdan to'xtamaydilar.
Yagona yirtqich hayvonlar uchun, kabi taomlar Mo'g'ul go'shti, fua va boletus bilan sirloin yoki panjara qilingan antrekota.
Yashil choydan olingan Vetnam Nem Rolls Oziq-ovqat va ichimliklar
Boshqa tomondan, biz maxsus tanlovni topamiz Uramaki rulolari . Garchi ular uchun boshqa mutaxassisliklar bo'lsa-da Szechuan uslubidagi karamellangan mol go'shti to'lqin zanjabil va piyoz bilan bug'langan levrek, the qora treska va Saikyo miso yoki tempura omar.
Va, albatta, hamrohlik qilish yoki tugatish, a Lea Valenzonaning kokteyl menyusi. Maxsus Sangria uyi yoki yanada jasur uchun Singapur slingi.
Kunning yashil choyi ovqat va ichimliklar menyusi
Bu NH Zurbanodagi yangi va ekzotik restoranning ichki qismi
Yashil choy taomlari va ichimliklarining jabhasi
Manzil: Calle de Zurbano, 81, 28003 Madrid Xaritaga qarang
Telefon: 913 76 69 52
Jadval: Yakshanbadan payshanbagacha soat 13:30 dan 23:30 gacha; Juma va shanba kunlari soat 20:00 dan 00:00 gacha
Yarim narx: Yashil choyni tatib ko‘rish menyusi bir kishi uchun 22,50 yevro, Gastronomik menyusi esa 32,50 yevro turadi. Uchinchi variant - kunning menyusi, dushanbadan jumagacha 12,50 evro.