109 soniya ichida mac va pishloqning maxfiy tarixi
Biz gastronomiyani yaxshi ko'ramiz . Sizning dietangizdan o'tkazib bo'lmaydigan zamonaviy restoranlar yoki superfoodlardan tashqari, biz taomlarimiz tarixi haqida ko'proq bilishni xohlaymiz. Ushbu tekshiruvlar tufayli biz nima uchun kalamar sendvichi Madridga xos ekanligini yoki nega ceviche Peru emas, balki ispan ekanligini bilib oldik! (Ha, bu munozaralarni keltirib chiqardi, lekin kitoblar gapiradi ...) . Shunday qilib, biz Amerika gastronomiyasining klassikasiga murojaat qilamiz: the Mac va pishloq , ¿Italyan retseptining Yanki moslashuvi (kilolab cheddar pishloqi bilan), Makaron va pishloq ? Keling, tergov qilaylik.
Pishloqlar aralashmasi: muvaffaqiyatning katta kaliti
Ushbu taomning tarixini o'rganishda biz o'rganadigan birinchi narsa shundaki, ikkita asosiy ingredient (makaron va pishloq) o'z ichiga olgan birinchi qayd etilgan retseptlar 500 yildan ko'proq vaqt oldin paydo bo'lgan. Aniqrog‘i, bu cheksiz kaloriyali noziklik Amerika Qo‘shma Shtatlariga uchinchi Amerika prezidentining “rahmati” tufayli keldi. Tomas Jefferson 1700-yillarning oxirida Frantsiya va Shimoliy Italiyaga qilgan sayohatlarida makaronning bu turiga oshiq bo'lgan... shunchalik sevib qolganki, u Virjiniyaga qo'ngan makaron bilan to'la kemani ijaraga olib, isitmasi tarqalib ketgan. mac va pishloq shu kungacha... Qiziq, a? Makaron isitmasi haqida o'rganish uchun hali ko'p narsa bor. Jeffersonning amakivachchasining retseptlaridan Amerikaning Buyuk Depressiyasiga va 21-asrning zamonaviy restoranlarining nozik retseptlarining Mac & Cheesegacha bo'lgan bu aqldan ozgan 109 soniyada biron bir ma'lumotni o'tkazib yubormang.
Biz har kuni Pishloq yeb yashashni xohlaymiz
Agar American Mac & Cheese-ga bo'lgan muhabbatingiz sizdan tashqarida bo'lsa, siz brendning asl qutilarini xarid qilishingiz mumkin kraft (Buyuk Depressiya davrida bu taomni ommalashtirgan bir xil) Mening Amerika bozorim yoki Amerikaning ta'mi orqali. Siz oddiy retseptni uyda ham tayyorlashingiz mumkin (makaron, sariyog ', o'zingiz yoqtirgan har qanday pishloq). Qanday bo'lmasin, zavqlaning!