bugun siz pishirasiz
** TERESA DASTUR QO'YDI ** (Paseo de la Xabana, 87. Madrid)
Bu yerda pazandachilik va gastronomik dunyoga chinakam muhabbat borligini anglash uchun “Teresa Pon la Mesa” restoraniga kirish kifoya. Biz buni joyning koktetik bezatilganida, buyurtma berishingiz mumkin bo'lgan juda to'liq (va sifatli) menyusida ko'ramiz. salatlar, tartarlar, Iberian gamburgerlari yoki yangi pishirilgan pishiriqlar. Va oh ularning nonushta ! Uning Kichik Richard, Brigitte Bardot, Xuanito Valderrama yoki Frank Sinatra. Ularning barchasi bizni jannatga olib boradi.
Lekin bu hammasi emas. "Tereza pon la mesa" da sizda imkoniyat bor yorqin oshxonada, xonada va hatto velosiped to'xtash joyida shaxsiy tadbirni tashkil qilish. Siz ovqatlanish uchun buyurtma berishingiz yoki o'zingiz pishirishingiz mumkin. Va agar ikkinchi variant sizga ko'proq yoqqan bo'lsa, oshpazlik ustaxonalarini (kroket va ceviche juda muhim) yoki restoran tomonidan tashkil etilgan pazandalik kechalarini o'tkazib yubormang. Siz kichkina oshpaz chiqasiz.
Sifatli ovqat va yaxshi ustaxonalar
TUSET RESTORANI _(Tushet, 27. Barselona) _
To'siqlarsiz ochiq maydonda, Tuset restorani tushlik qiluvchilarni o'z oshxonalariga kelishga undaydi va ular taomlarni qanday ishtiyoq bilan tayyorlayotganini ko'rishadi. Bu erda yaxshi ovqat tayyorlanadi, uy qurilishi va juda katalon, kaltaklangan "Calcots" dan, "Santa Pau" loviyali grilda pishirilgan kolbasa va shirinlik uchun muskatel yoki rancio vinosi bilan Carquiñoles. Eng jozibali xat . Xuddi sizning taklifingiz kabi ** Uyingizdami yoki menikidami? ** Tuset o'zining pechkasini qarzga beradi, shunda biz do'stlarimiz bilan kechki ovqat tashkil qilishimiz va pishirishimiz mumkin. Bizda hammasi bor: professional oshxona, eng zo‘r ingredientlar, stollar, idish-tovoqlar, ofitsiantlar... Ularning ta’sirchan vino vitrinidan shisha tanlang va uydagidek zavqlaning. Va eng yaxshisi: bu yerda hech qanday idish yuvilmaydi.
o'zingizni uyda his qilasiz
WAKOGORO (Regas, 35 Barselona)
Yapon taomlarini yaxshi ko'radiganlar o'zlarining jannatlarini Vakogoroda, tinch va osoyishta muhitga ega restoranda topadilar. an'anaviy yapon oshxonasining mohiyatini etkazish. Har bir taom ehtiyotkorlik bilan va hunarmandchilik bilan pishiriladi, shunda har bir elementning ta'mi ta'mga eng haqiqiy bo'ladi. The Yapon oshpazi Keniya Nakamura mijozning ko‘z o‘ngida taomlar tayyorlaydi , yil fasllari davomida o'zgarib turadigan an'anaviy yapon kaiseki oshxonasi uslubiga rioya qilish. Wakogoro, shuningdek, fartuklarimizni kiyish va kabi lazzatli taomlarni tayyorlashni o'rganish uchun ideal joy Yapon noodle, yapon tapas, baliq va hatto pichoqni yaxshi o'tkirlashni bilish uchun . Kvadratchalar uchadi!
Yapon noodlelarining sirini bilib oling
** ATELIER BELGE (** Martin de los Heros, 36; va Breton de los Erreros, 39. Madrid)
Atelier Belge Madriddagi Belgiya oshxonasining elchilaridir. Va bu ichkarida, uning xushbo'y hidlarida va, albatta, ta'mga nisbatan sezilarli. Uning ikkita restoranining menyusi haqiqiy zavqdir. Lekin ish shu bilan tugamaydi: boshchiligidagi Belgiyalik oshpaz Etyen Bastaits , Atelier Belge oshxona jamoasi Belgiya oshxonasini zamonaviy versiyada tatib ko‘rishimizdan qoniqmayapti, ular ham bizdan uni pishirishni xohlaydi. Buning uchun ular professional yoki oshpaz bo‘lmagan barcha turdagi oshpazlar uchun muntazam ravishda kurslar va seminarlar tashkil qiladi. Bu erda siz o'rganishingiz mumkin Liege vaflisining siri , pivo va shokolad bilan pishiring, biftek tartar bilan ishlang, barcha o'zgarishlarda mashhur moules va frites tayyorlang yoki yangi retseptlarni kashf eting. Va hammasi Bastaitsning qo'lidan.
Oshxonaga yashirincha kirib, ovqat tayyorlaylik!
SAGEBRUSH _(Ventura de la Vega, 4; Tres Cruces, 4. Madrid) _
Siz vegetarian bo'lasizmi yoki yo'qmi, siz qarshilik qila olmaydigan taomlar mavjud. Bu Artemidada sodir bo'ladi. Uning vegetarian menyusi taklif qiladi qichitqi o'ti va piyoz kremi, baqlajon va shiitake qo'ziqorinli muska yoki Farah Diba keki boshqa ko'plab delikateslar orasida. 1994 yildan beri ochilgan - barcha faxriylar - ular bizni vegetarianlar dunyosi va uning sog'liq uchun foydalari bilan tanishtirish uchun bir qator kurslar bilan gastronomik takliflarini to'ldiradilar. Eng yaxshilaridan biri bu vegetarian sharqona pishirish kursi bo'lib, u erda Yaponiya, Tailand, Turkiya yoki Isroil kabi mamlakatlardan retseptlar tayyorlashni o'rganasiz. Siz juda qiziqmaysizmi?
Bu musakani qanday pishirishni bilasizmi?
GASTRONOMIK MOSHALAR
OSHXONA KLUBI (Arbalet, 8. Madrid)
Oshxona yoki uyning yashash xonasi biz uchun juda kichik bo'lsa, asl g'oya gastronomik joyni ijaraga olishdir. Madridda topamiz Kitchen Club, minimalist va tasodifiy joy , mehmonlarimiz oldida oshpaz sifatida harakat qilish uchun mukammaldir. Xususiy tadbirlar uchun joy ijaraga berishdan tashqari, Kitchen Club pazandachilik retseptlarini o'rganish kurslarini taklif qiladi. Molekulyar oshxona, ijodiy, Bask pintxos, kokteyllar, guruchli taomlar , va boshqalar; pazandalik partiyalaridan tashqari, gastronomik musobaqalar, tematik kokteyllar va boshqalar. Yodda tutish kerak bo'lgan oshpazlik maktabi.
yaxshi pishirishni yaxshi ko'radi
OZIQ-OVQAT _(Plaça de Ramon Berenguer el Gran, 2. Barselona) _
Madriddagi Kitchen Club-ga o'xshash narsani topish mumkin oziq-ovqat , Barselonada. Bu taxminan a ko'p funktsiyali gastronomik makon Ijaraga olish imkoniyatidan tashqari, u turli xalqaro oshxonalar namoyishi pazandaliklarini, yapon pazandachilik kurslarini va siz _ Team Building _ bilan taom tayyorlashingiz mumkin bo'lgan kompaniyalar uchun tadbirlarni nishonlaydi. Ular haqiqiy foodies va sizning gastronomiya bo'yicha kutubxonangiz marvariddir.
*Sizni ham qiziqtirishi mumkin...
- Madriddagi siz pishirishni o'rganishingiz mumkin bo'lgan maktablar: xamirdan dasturxongacha
- Madrid uni yeyishi kerak: o'z nomiga ega oltita yangi restoran
- Konservadagi Barselona: konservalardan bahramand bo'lishingiz mumkin bo'lgan yangi restoranlar
- Kamroq ko'proq: kichik, ammo bezori restoranlar
- Madrid: 100 dan ortiq shamni uradigan restoran va tavernalar
- Restoranning mukammal menyusini qanday loyihalash mumkin
- Madriddagi beshta restoran, ehtimol siz bormagansiz... va kerak
- Barselonaning gastro-yangiliklari
- Almudena Martinning barcha maqolalari
Barselonadagi haqiqiy taomlar