Eng yaxshi biftek tartar?
Ushbu restoran Salamanka qo'shnisi bir yilga to'ladi taklifini butunlay yangilab: agar u dengiz mahsulotlari uning asosiy diqqatga sazovor joy bo'lib qolmoqda, uning yangi menyu asoslangan mahsulot oshxona Unda barcha did va tomoshabinlar uchun taomlar mavjud.
Xaver Ungria va Markos Diges Ular har doim restoran ochish haqida gapirishardi. Lekin har bir kishi emas, balki ular ko'p vaqt o'tkazishni xohlaydigan kishi. Siz yaxshi ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan, masalan, yaxshi dengiz mahsulotlari, lekin dasturxon va nozik pichoq bilan o'tirmasdan va yaxshi mahsulot uchun yuqori narxlarni to'lamasdan. Vaqt o'tdi va an'anaviy dengiz maxsulotlari restoranlari yangilandi va Xaver va Markos o'zlarini tashkil etish g'oyasini davom ettirdilar, bunda bar va baland stollar sifatini yo'qotmasdan ustunlik qildi.
Oddiy dengiz mahsulotlari restorani.
O'tgan yilning dekabr oyida bu ikki ishbilarmon do'stning rejalari va orzulari amalga oshdi boltalar , bilan joy taverna ruhi, chunki bar buyruqlari va mahsuloti bilan Galisiya estuariylari va Ispaniyadagi boshqa portlar, lekin yangi Madrid taomlarining ta'mi uchun dizayn bilan: maftunkor burchaklar, yorqin ranglar va katta lampalar bilan.
Ular ilg'or bo'lib, mahallada o'rnashgach, ko'proq jamoatchilikni jalb qilishga qaror qilishdi, ya'ni gastronomik taklifini kengaytirish. Va, bu yozdan beri, Haches juda ko'p zamonaviy dengiz mahsulotlari restoranidan ko'ra ko'proq kunning istalgan vaqtida borish uchun restoran va bar, uning uzilgan jadval va uning taklifi uni an'anaviy bistro tushunchasiga yaqinlashtiradi. Siz nonushta vaqtidan (odatdagi kofe va bardan tortib, detoks smetilarini o'z ichiga olgan sog'lomroq narsaga) kechasi ichimliklarga o'tishingiz mumkin.
Yuqori omar bilan guruch.
Ammo tushlik va kechki ovqat menyusida ular eng ko'p harakat qilganlar, jumladan, taomlar kabi og'riqli quvurlar, yoki tempuradagi qisqichbaqalar, uning nomidan ko'rinib turibdiki, siz kungaboqar urug'i kabi iste'mol qilasiz; yoki qora sarimsoq va asal sousi bilan panjara qilingan kalamar kabi. Shuningdek, ularning salatlari, xuddi shunday qisqichbaqalar va qisqichbaqalar bilan quinoa va albatta feira yoki panjara qilingan sakkizoyoq, uning asosiy taomlaridan biri bo'lib qolmoqda.
Va agar ular tan olinsa va ushbu yangi bosqichda har qanday taom uchun tan olinadi, bu tufayli biftek tartar, l yulduz va muqarrar. Madriddagi deyarli barcha restoranlarda mavjud bo'lganlardan juda farq qiladi, chunki ular pichoq bilan kesishdan tashqari, kimchi sousi va manchego pishloqi bilan tugatadilar.
Ahtapot feira, panjara, har doim sakkizoyoq.
Hachesning yangi xatida u bilan raqobatlashadigan faqat bittasi bor va bu tushdi HH, tasodifiy ovqatlanish yoki ko'proq rasmiy kechki ovqat uchun mukammal yakun.
Malika krep.
NEGA KETISH
Uning uchun biftek tartar, haqiqatan ham. Va, albatta, ularning dengiz mahsulotlari peshtaxtasi hali ham mavjud.
QO'SHIMCHA XUSUSIYATLAR
The teras tez orada butun yil davomida ochiq bo'ladi. Bosh oshpazingiz tayyorlaydigan tashqi menyularni har kuni so'rang Karlos Aseves, Arzak, Barselonadagi Espai Sucre va Goizekodan o'tgan Luis Irizar bilan tuzilgan.
Qor no'xati bilan Iberiya siri.
Manzil: Xose Ortega y Gasset ko'chasi, 79 Xaritaga qarang
Telefon: 91 051 01 82
Jadval: dushanbadan payshanbagacha soat 8:00 dan 1:00 gacha; Juma va shanba kunlari soat 9 dan 1.30 gacha; Yakshanba kunlari soat 9:00 dan 1:00 gacha.
Yarim narx: €35