Taberna yoki Tarabelodan gerbon qalampiri
Buning ichida tavernalar kesishgan ikkita geografiya mavjud. Bir tomonda shahar geografiyasi , moddiy bo'lgan, ko'rib chiqilayotgan joy ma'lum bir nuqtada joylashganligini va u yerdan, ehtimol, birinchi burchakka burilib, bir oz oldinga siljish orqali siz boshqa qiziqarli joyni topasiz.
Ammo uning yonida afsonaviy geografiya , qiladigan kishi yillar oldin yopilgan tavernalar suhbatlarda paydo bo'lishni davom ettirish va bu, ba'zilari umr bo'yi u erda bo'lganlar , hatto shaharga qadam bosmaganlar ham bilishadi.
Bu holat Palensiya (asl nusxadan ) Madriddan, dan Serrillo Oq va Sevilyada uning hamsi, dan Eski Malagueña qo'riqchilar uyi, ning Salamankadagi nurlar yoki dan Compostela qora mushuk . Va ichida Koruna Bu g'oyib bo'lganlar bilan sodir bo'ladigan narsa Genri Xaus , bilan ifodalash , the qo'g'irchoqlar yoki Ishlab chiqaruvchi . Va bilan Yoki tarabelo , u hali ham bor, eng yaxshi shaklda, charchash belgilari yo'q.
Qora mushuk, Santyago de Kompostela
Bu ikki geografiya O Tarabeloda juda ko'p birlashadi, haqiqiy va ta'sirchan , bu tor joyning kelib chiqishi vaqt o'tishi bilan yo'qolganligi kabi haqiqiy mifologik mavjudotlar.
U yerda qancha vaqt bo‘lganini bilmaymiz hech bo'lmaganda borligini tasdiqlovchi hujjatlar mavjud bo'lsa-da 8 o'n yillik tarix . A Korunya kabi shaharda yomon emas, u o'zini qayta ixtiro qilishga moyil va bir nechta tarixiy tavernalar vaqt sinovidan o'tgan.
Gap shundaki 1945 yilgacha bu erda allaqachon taverna mavjud edi , o'sha yili yangi egasiga o'tkazildi. Biz bilgan keyingi narsa shu 80-yillarda bu joy dengizchilar guruhiga tegishli edi uni kim uzatdi 1988 yil a Marisol va Suso.
Va o'shandan beri juda oz narsa o'zgardi.
O Tarabelodan tapas assortimenti
bu bor stol tashqarisida , vaqt sulh berganda, ko'chada eng ko'p orzu qilinganlardan biri. va bu ham bor tor xona , bar bir tomonda va kiraverishda bir nechta kichik stollar uchun zo'rg'a joy, orqada esa boshqa ko'plab stollar bilan. Odatdagidek.
U erda ular albatta Korunyalik avlodlar bahramand bo'lgan qismlar va bu erda o'sha formatda va shuningdek, taqdim etiladi qopqoq versiyasi, kichikroq , shaharda tobora noodatiy taqdimot.
Bu sizga a bilan zavqlanish imkonini beradi bug'da pishirilgan kokletli idish, masalan. Ammo vaqtingiz kam bo'lsa yoki rejangiz kamroq sarflash bo'lsa, bor Tortilla tapas, parrochas (kichik sardalya), tuzlangan midiya yoki zorza qaysi, **€2 dan kam **, o'zingizni davolash imkonini beradi.
Va mening fikrimcha, uyning ikkita buyuk klassikasi bor: minchalar va tarabelo shishi . Va ular bizni hech qachon sog'inmasin.
O Tarabelo'dan bug'langan kokletli taom
The minchalar, karamuxos ning boshqa sohalarida Galisiya , ular boshqa narsa emas pishirilgan periwinkles . Ular bilan birga xizmat ko'rsatiladi sharob shishasidan tiqin unda chig'anoqlardan go'shtni olish uchun xizmat qiluvchi pinlar tishlanadi. ning xotirasi shaharning eski dengiz bo'yidagi tavernalari va qamish va qamish o'rtasidagi qo'shadi o'yin-kulgi.
The tarabelo shishi , ozgina bir hovuch uy kartoshkasi bilan birga shish biftek s, uchun raqobat qiladi timsohlar , shunga o'xshash tapa boshqa yaqin tavernalar tomonidan xizmat qiladi. Va men o'z maksimlarimga sodiq qolaman: Agar ikkalasiga ham ega bo'lsam, nega men o'zimni birini yoki boshqasini yoqlayman deb e'lon qilaman?
Men uchun A Coruña-da sharob ichish uchun chiqish ani anglatadi O Tarabeloda to'xtang va, albatta, ichkaridagi pastak stollardan biri kichik likopchalar bilan qoplangan. Men ko'proq zavqlanaman batareya qopqoqlari bir nechta porsiyadan ko'ra. oxirgi marta ular Herbon qalampiri (bu vaqt edi), parrochas, cockles va tortilla.
Lekin ular ham shunday bo'lishi mumkin edi o'sha midiya , issiq kun uchun mukammal, ba'zilari minchalar (o'sha paytda yo'q edi), bir yoki ikkita tarabe va, ehtimol, o'sha kuni ular bor oshxona plastinkasidan qopqoq: ehtimol bir nechta Treska bilan no'xat, ehtimol ba'zilari mollyuska bilan loviya . Va agar omadingiz bo'lsa, parrochiñas empanadasi.
The coruñesa vino maydoni So'nggi o'n yillikda u juda o'zgardi. Bir necha klassika davom etadi. Serrano va ularning kalamar Lampochka -boshqaruvni o'zgartirish, shu jumladan- va uning sakkizoyoq tapasi, Troulaga va uning timsohlari, Andres uyi…
Va ularning yonida, tavernalarning hissiy geografiyasida muhim o'rin egallagan **O Tarabelo va uning tapaslari. Uzoq umr. **
Manzil: Rúa Barrera, 15, 15001 A Coruña Xaritaga qarang
Telefon: 981 22 10 78
Jadval: Dushanbadan jumagacha soat 13:00 dan 15:30 gacha; Shanba kuni soat 13:00 dan 12:00 gacha; Yakshanba, kun bo'yi ochiq.
Yarim narx: €10