Heretic vino zavodi
METAFORLAR UYI
Ko'zlar uning kichkina eshigiga tushganda, ulkan, kuchli va oddiy fasad nomutanosib ko'rinadi. Biroq, u ochilganda, yorug'lik, rang, shakllar va barcha turdagi ogohlantirishlarning portlashi paydo bo'ladi. Chambre d'Hôtes (mehmon uyi) la Belle Vigneronne qo'pol va tushunarsiz tashqi ko'rinish bilan aldaydi, lekin ichida Filipp va Jerom 19-asrdagi bu buyuk saroy bilan xohlagan narsani qilishdi . Uning ba'zi xonalarida u shunchalik chiroyli va nozikki, uni iflos qilish va bezak jurnalining xayoliy muqovasini buzish qo'rqinchli. Faqat uning ochiq hovlisi va basseyni odam borligidan larzaga kelmaydi. **Kichik daraxtlar soyasi ostida Montagnac o'zini Marrakech ** va katta uy, riad kabi ko'rsatadi.
19-asrdagi qasr
Ha, bu noyob va moslashtirilgan turar joy - bu shunchaki murakkab yotoq va nonushta, ammo uning ajablantiradigan effekti Languedok Russillonning markazida joylashgan atigi 2000 aholisi bo'lgan ushbu shaharchaga qadam qo'yish nimani anglatishini ko'rsatadi. Uning merosi ham hayratlantirmaydi, kichik do'konlari ham gipnoz qilmaydi, lekin uning qanday g'alati ekanligini bilmayman. , faqat bitta tushuntirishga ega bo'lgan aura: sharob va uning tor ko'chalarida sodir bo'ladigan hamma narsada uning monopolistik mavjudligi. Va Belle Vigneronne bu ta'sirni inkor etmaydi yoki yashirmaydi. Uning nomi ham, barcha xonalari ham xuddi shunday semantik ildizga ega: uzumzor.
BUYUK LATIFUNDIY
Montagnacni ortda qoldiradigan har qanday yo'l bo'ylab yurgan har bir kilometr sizga hamma narsani biroz ko'proq tushunishga imkon beradi. Asfalt - bu atrofdagi kichik tepaliklarni qoplaydigan tok dengizidagi yana bir iz. Shahar yakka orol sifatida paydo bo'ladi, garchi ariqlarda yerto'la shaklida kichik orolchalar paydo bo'lsa. Ularning barchasi orasida mintaqaning eng zo'r "Domaine" porlaydi. Pol Masning koinoti ispan jamoatchiligiga noma'lum bo'lishi mumkin. Hatto frantsuzlar uchun ham, agar u ta'sir zonasidan uzoqda tekshirilsa. Biroq, bu Shampandan tashqarida eng ko'p gektar maydonga ega bo'lgan frantsuz vino zavodi, uning barcha mulklari Rossiya chegaralaridagi. Languedoc va oq, atirgul, qizil va ko'pikli vinolarning 30 dan ortiq murojaatlari bilan. Yoki bir xil narsa, mahsulotni qanday diversifikatsiya qilish bo'yicha dars.
Uning maftunkor shtab-kvartirasi Montagnacdan atigi bir necha daqiqa uzoqlikda joylashgan bo'lib, nafaqat brend falsafasini o'zlashtirishga, balki o'z sharoblarini tatib ko'rish vasvasasiga ham xizmat qiladi. Cote Mas restorani. Shuningdek, u uzumzorlar orasidagi butun bir koinotni taklif etadi, bu erda eno-safari o'zining ajoyib kvadrasi yoki tepaliklari bo'ylab ot minishda ajralib turadi. Bularning barchasiga biz beradigan ko'p qirralilikni qo'shishimiz kerak suzish havzasi bilan yangi sayyohlik kvartiralari , bu erda yoz nishonlanadi va pushti rangda cho'milgan hovuz partiyalari bilan mast bo'ladi.
Cote Mas restorani
BIRIDGAN VINO ZAROATI
Bu hududning yam-yashilligi shundan dalolat beradiki, katta chinorlar sayyohni Abbeyning baland eshiklarigacha kuzatib boradi. Valmagne . Yo'lda bu baland daraxtlar Napoleonning farmonini (va estetik g'oyasini) bajaradi, ulardan har qanday kichik shaharcha yoki diqqatga sazovor joylarga kirishni yanada tantanali va chiroyli qilish uchun tabiiy yo'laklarni yaratish uchun foydalanish. Biroq, allaqachon monastir devorlari orqasida, ularning stakanlari ko'proq ular kamuflyaj va ixtiyoriylikka yordam berishni xohlayotganga o'xshaydi . Barglar orasidan asta-sekin sariq toshlar ko'rinsa, hayrat yanada kuchayadi. Valmagne ibodat qilish joyi o'rniga niqoblangan qal'aga o'xshaydi . Yoki aksincha. Aynan o'sha paytda banan daraxtlarining ishi va ularning hamma narsani yashirish qobiliyati tushuniladi. Mana shunday sistersiy monastiri o'zining izolyatsiyasi va sukunatini saqlab qolishga muvaffaq bo'ldi.
The minoralarining ta'sirchan balandligi kech o'rta asrlardagi Frantsiya tarixini ko'rib chiqish bilan izohladi va ularning gertsoglar, grafliklar va xorijiy bosqinchilar o'rtasidagi doimiy tortishuvi . Oxir-oqibat, ibodat qilish uchun mo'ljallangan bu joy ham himoya qilinishi kerak edi, chunki uning eslash uchun ideal holati qo'shni tekisliklarni himoya qilish uchun ham ideal edi. Biroq, ichkarida Abbey yorqin, quyoshli, gulli monumental gotika monastirlaridan biri bilan porlaydi. bu yerda uning favvorasi va tosh pavilonida yorqin go'zallik sahnalari tortiladi. Hozircha hammasi joyida.
Valmagne Abbey
Biroq, o'zining ta'sirchan Romanesk cherkoviga qadam qo'yganingizda, to'siqning kirish qismini gilam bilan qoplangan uzum bog'i mantiqiy bo'ladi. Uning kichik yon ibodatxonalari va apsislarida endi ijara qurbongohlari emas, balki xira bordo nuri bilan yoritilgan katta sharob idishlari mavjud. . Oddiy odamlarning sharobi, haqiqiy sharobi kosalardan to'lib toshgan va bu ma'badning har bir burchagini harom qilgan. Jinlarning epizodiga o'xshash narsa haqiqatan ham bu joyning so'nggi asrlarini ko'rib chiqish bilan tushuntiriladi. Frantsuz inqilobidan so'ng, Valmagne Abbey o'chirildi va mahalliy oilaga sotildi rohiblarning buyuk biznesini tiklash uchun faqat bir necha o'n yillar kerak bo'ldi: sharob . Shunday qilib, ular fermentatsiya haroratini nazorat qilish uchun cherkov devorlarining izolyatsion kuchidan foydalanganlar va shu bilan birga, bu joyning ajoyib otkritkasini yaratdilar.
Bugun, d'Allaines oilasi o'ziga xos an'ana va biznes bilan davom etmoqda . Abbeyga majburiy tashrif buyurishda ular hozirda o'zlarining gektarlik uzumzorlari bilan ishlab chiqaradigan vinolarni tatib ko'rish bilan epilogga ega. Uni o'rab turgan esdalik sovg'alari tasavvuridan uzoqda, Bu chet elliklar uchun tayyorlangan oson bulyonlar haqida emas. Kamroq emas. Uning bugungi kunda abbey bilan aloqasi tijorat tasodifidan ko'ra ko'proq, chunki yerto'lada qadimgi yaxshi Filipp Grenache, Monastrell va Syrahni suv bosadigan hamma narsani o'z xarizmasiga aylantirish yo'lini qidirmoqda. . Va bu muvaffaqiyatga erishadi, ayniqsa Riojadan olingan Graciano uzumidan foydalanish - g'ayrioddiy!
Ibodat qilish uchun maskarad qal'asi
HAMMOLIK HAYRINLIK
Yaqin atrofdagi shahar Florensac U o'zining vintner mayoqchasi bilan o'ziga jalb qiladi: Vinipolis. Bu do'kon-kava-restoran aralashmasi o'z-o'zini tanqid qilish va uzumchilik biznesining bunday dangasaligi va beparvoligidan omon qolishni bilgan kooperativlardan biriga tashrif buyuruvchilar uchun eshikdir. Bunday makonga ega bo'lishning o'zi ham bu xalq ittifoqining etukligi va mustahkamlanganligini ko'rsatadi. Siz Vinipolisga uchta aniq maqsad bilan kelasiz. Birinchisi, stolga o'tirish bistrot va o'zingiz yaratgan oddiy ijodlardan bahramand bo'ling Oshpazlar Aleksandr va Jan Klod Fabre oshxonadagi zukkolik. Menyuning oddiyroq versiyasi yaqin atrofdagi Léonce restoranida taqdim etiladi, bu erda ularning ishi Yulduz bilan tan olinadi. Hammasi, albatta, kooperativ vinolari va mintaqadan kelgan g'alati infiltrator bilan yuvilgan.
Ikkinchi vazifa - poydevorga qo'yilgan bochkalar orqali shaffof yo'lak bo'ylab yurish. Qiziqarli fotosuratlar uchun magnit, Instagram uchun oson va bir nechta savollar, chunki ko'rinish hech qanday tuzoq yoki tushuntirishni taklif qilmaydi. Yakuniy maqsad do'konni bezab turgan har qanday rang-barang peshtaxtalarda o'z vinolarini sinab ko'rishdir. . Ularning sharoblari juda xilma-xil va barcha tomoshabinlar uchun tayyorlanadi. Shuning uchun ularning narxi unchalik yuqori emas. Uning eng diqqatga sazovor joyi **uning monovarietal oq vinolari (Chardonnay, Viognier va Sauvignon Blanc)** va bu erda yaqin atrofdagi etang de Thaudagi istiridye va mollyuskalar bilan tatib ko'rish tavsiya etiladi.
BOSHQA VINO TURIZM O‘YINLARI
Montagnac taklif qiladigan o'sha gurme va dam oluvchilarning ikki baravar ratsioni uzumzorlar to'lqinlarida kema halokatiga uchraganidan keyin yana bir narsaga ega. Terroir d'art tashabbusi tomonidan taklif qilingan marshrut yo'nalishini yo'qotgan sayyohlarga yordam beradi Ba'zi mahalliy rassomlar bu erga "ekilgan" turli xil zamonaviy haykallarni topish uchun uzumzorlar orasidagi yo'llarni o'rganing . Ushbu shaharning kooperatividan boshlab, sayohatning maqsadi - bu kichik xazinalarni topish, garchi tubida uzumzor, uning terroiri va foydalari bilan yaxshiroq tanishish kerak.
Loyihadagi kvartiralardan biri
Château de Lavagnac orqasidagi ajoyib loyiha bu ajoyib taklifning pirojnoe ustidagi kremidir. Hozircha u faqat a dan iborat golf maydoni, klub va avangard urbanizatsiya , lekin hashamatli mehmonxonaga aylantirilgan eski saroy tez orada o'z eshiklarini ochadi. sifatida o'zini-o'zi uslub "Languedokning Versallari" , bu yangi majmua vino zavodi bilan birga keladi, u bilan o'z o'tmishini hurmat qiladi va baxtli mehmonlarining tomog'ini bosadi.
@zoriviajero-ni kuzatib boring
_ Sizni ham qiziqtirishi mumkin..._*
- Sharob ichish uchun 22 ta sabab
- Sharob va ayollar haqida
- Dunyodagi eng go'zal uzumzorlar - Yuqori uchuvchi vinolar: bilishingiz kerak bo'lgan enologik xarita
- Bular Ispaniyadagi eng yaxshi vinolar (va davr to'pi)
- Rueda sharobidan bahramand bo'lish uchun oltita vino zavodi koordinatalari
- Xaver Zori del Amoning barcha maqolalari