Artishok, mukammal gul.
Yaqinda biz qo'ydik Artishok munosib bo'lgan imtiyozli joyda. Bugun biz bu mazali, sog'lom va chiroyli gul shaklidagi sabzavotni deyarli har qanday sevimli restoranlarimizning menyusida topamiz. Turli xil usullarda pishiriladi: panjara, pechda, qovurilgan, qovurilgan ... Lekin har doim hurmatli qahramon bilan, asosiy taom sifatida, boshlang'ich sifatida, oddiy hamrohlik emas (garchi u ham bo'lishi mumkin).
Bu, shuningdek, biz mavsumni hurmat qilishni o'rganishni boshlagan sabzavotlardan biridir. Artishok noyabrdan martgacha, ko'p hollarda u maygacha davom etadi. Shuning uchun bu yaxshi qishki taom va yaxshi ob-havoning boshlanishi.
Endi biz buni o'sha restoranlardan birida yeyish uchun bora olmaymiz, bu erda ular uni gril qilishning aniq nuqtasini, tuzni mukammal teginishini yoki uni qanday tayyorlashni yaxshi bilishlarini bilamiz. Ammo biz buni uyda sinab ko'rishimiz mumkin va kerak. Bu artishok mavsumi va siz uni hali ham eng yaqin mahalla bozorida topishingiz mumkin, ularga qo'ng'iroq qiling va uyga olib ketishlarini so'rang. Keyinchalik, bu sizga bog'liq, lekin uni tozalash juda mashaqqatli bo'lsa-da, tayyorlash oddiy. Ular bizga bergan hiylalariga e'tibor bering Círculo Marisqueria uchun retsept.
Uning mukammal holati.
Grilda pishirilgan artishoklar: Círculo marisqueria'dan retsept
INREDIENTLAR:
Un
Limonlar
artishok
**ISHLASH: **
1.Avval artishoklarni tozalaymiz, dumini kesib tashlaymiz, eng qattiq barglarni olib tashlaymiz.
2. Toza bo'lgandan so'ng, biz ularni bir hovuch un bilan limonni siqib olgan suvga solamiz. Taxminan 20 daqiqa davomida.
3.Keyin, biz ularni 5 daqiqa davomida qaynoq yog'da qovuramiz.
4.Nihoyat, biz guldagi artishoklarni ochamiz va ularga panjara ustiga issiqlik zarbasini beramiz.
5. Maldon tuzini qo'shamiz va tamom!
Manzil: Calle de Oliva de Plasencia, 1 CC San Ignacio de Loyola Xaritani ko'rish