Muborak it yili!
Oila va ajoyib ziyofat. The Xitoy Yangi yili U biznikidan boshqa sanada boshlanishi mumkin. Ular quyosh taqvimiga emas, oy taqvimiga amal qiladilar va shuning uchun ularning yili har yili boshqa sanada boshlanadi, bu odatda 20 yanvardan 21 fevralga to'g'ri keladi. Bu yil, Xitoy Yangi yili 16 fevralda boshlanadi. 1-yanvardan biroz uzoqroq sana, lekin uni nishonlash biz kabi har doim nishonlanadi: oila sifatida va ajoyib ziyofat bilan.
Xitoy madaniyati o'z oshxonasi va stoliga juda ko'p qaraydi. Ular uchun oziq-ovqat ularning farovonligining bir qismidir. Tana va ongingiz muvozanatidan, Shuning uchun u o'zining dori-darmoni kabi bir xil elementlarni (olov, suv, tuproq, metall va yog'och) baham ko'radi va uning ba'zi retseptlari xuddi qadimgi.
Xitoyda Yangi yil bayramlari 23 kun davom etadi va birinchi oyning 15-kunida tugaydi. Lekin Madridda fevral oyining uchinchi hafta oxiri buyuk bayramlar jamlangan dam olish kuni bo'ladi, shuningdek, gastronomik. Har bir Xitoy mintaqasida ushbu bayramlarning har bir kunini tayyorlash uchun maxsus taom, bayramona taom bor va biz shahardagi eng yaxshi Xitoy restoranlarida tatib ko'rishimiz mumkin. Muborak it yili! va stolga!
Yangi yil ziyofati.
SHANXAY ONA
Madriddagi eng mashhur xitoy restoranlaridan birining yangi hayoti megapolis Shanxayning ko'cha taomlarini olib keladi va uning Yangi yil ziyofati ko'cha taomlari bilan to'la: kabi. qora truffle yoki foie xiaolongabao ; bug'da pishirilgan glyutinli guruch... 13-16-fevral oralig'ida taklif qilinadigan kishi boshiga 39 evroga nishonlanadigan uzoq menyu. Katta bayram sizga Yangi yil arafasida, 15-da kechki ovqatda berilishi kerak.
MISSKA
Tayvanlik tadbirkor Pedro Lining yangi restoranida (Kafe Saigon orqasida) Gonkong ko'cha taomlari, uning bosh oshpazi Jianhong Jiangning tug'ilgan shahri. Ularning yangi yil menyusida dim sumlar, vonton sho'rva yoki karamellangan o'rdak assortimentini o'tkazib yuborish mumkin emas. Shirin uchun: shokoladli hindiston yong'og'i mochi. U 16 fevraldan 15 martgacha (ichimliksiz 22,5 yevro) sotuvga chiqariladi.
Hotpot!
LONGAN
Bu osiyolik bistro Madridga oxirgilardan biri etib keldi va uning Pekin o'rdaklari allaqachon shovqin-suron ko'tardi, ammo Yangi yil oilada juda mashhur bo'lgan yana bir ming yillik retsept bilan nishonlanadi: issiq joy, o'sha issiq bulyon atrofida tushlik qiluvchilar o'tirib, go'sht yoki sabzavot, go'sht va sabzavotlar bilan o'zlari ovqat pishiradilar. Ular uni bufet shaklida taklif qilishadi, siz eyishingiz mumkin bo'lgan hamma narsa, bir kishi uchun 20 evro.
Men Oshxonaman
Xulioning o'ziga xos taomlari, albatta, u ham shunday maxsus sanani nishonlaydi, yangi yil menyusi bo'ladi, lekin har doimgidek Yong Ping Zang sizni nima bilan ajablantirishini bilish uchun u erga borishingiz kerak bo'ladi.
** KION & SUI **
Bu erda Kanton, Peru va Chifa oshxonalari hurmatga sazovor; va, shuning uchun, 15 dan 17 fevralgacha faqat kechki ovqatda taklif qilingan taomlar Kanton (€70 ikki kishi). Shunday qilib, o'z oshxonasida tayyorlangan dim sumlar (qirol Qisqichbaqa yoki foie bilan o'rdak) etishmasligi yo'q; rulon yoki Kanton guruch va ikkinchi sirloin yoki dengiz levrek o'rtasida tanlash uchun. Albatta, xitoylik ichimlik bilan birga.
Xitoy Yangi Yili: Kanton va Peru tilidan bir parcha.
BAXTLI BUDDA
Madriddagi eng qadimiy xitoy restoranida, yaqinda katta energiya va yangiliklar bilan qayta ochilgan, ular ham ushbu maxsus sanani ** menyu (30 evro)** bilan boshlang'ich, birinchi taom (past haroratli Sichuan tovuqi), ikkinchisi bilan nishonlashadi. (sirloin kublari) va shirinlik (achchiq shokoladli kek va yeryong'oqli muzqaymoq). Klassikning qayta tug'ilishini boshdan kechirish uchun yaxshi vaqt. Bundan tashqari, ular gastronomik taklifning bir qismidir Xitoy ta'mi Bu kunlarda Madriddagi bir nechta xitoy restoranlarini maxsus Yangi yil menyulari bilan birlashtiradi. Bo'ladiganlar orasida:
Saygon qahvasi (sharob bilan 45 evro uchun); Lafu uyi, turli xil dim sumlar bilan (35 € uchun); Ni Hao, Menyusida laklangan o'rdak (€26) bo'lgan, xato qilib bo'lmaydigan va juda tejamkor menyu... Va, ehtimol, eng o'ziga xos taom pishiradigan menyu bo'ladi. Xitoylik oshpaz Skott Xu ** Gran Meliá Palacio de los Duques tomonidan taklif qilingan. **
It yili yaxshi yil bo'lishi kerak.
CHINATOUNGA PASPORT
Madridda, Usera mahallasi Bu Xitoyning yangi yilini nishonlashning ajoyib markazi bo'lib, u erda Madridning Xitoy aholisining katta qismi yashaydi va ko'char, restoranlar, qandolat do'konlari, do'konlar ... Bu bizning Chinatown. va shu kunlarda Ushbu muassasalardan 15 tasi uchrashgan gastronomik pasport kim sizga Xitoy oshxonasi haqida bir oz ko'proq ma'lumot berishni xohlaydi, bu yil uni tashkil etuvchi besh elementni tushuntiradi.
"Har kuni ular maxsus taomga ega bo'lishadi, ular juda bozor oshxonasi, shuning uchun ba'zilari o'zlaridan ustun bo'lolmaydilar, lekin har bir restoranning menyusida bayramona taom bo'ladi", deydi loyiha direktori David Berna, ikkinchi marta. oyoq: mahalla bo'ylab ekskursiyalar, har bir restoranning kelib chiqishini tushuntirish va shaharning bu burchagini va uning madaniyatini yaxshiroq tushunish uchun oltita mahalliy gid (xitoy va xitoy bo'lmagan) bilan.
Yilni nishonlash uchun yaxshi kechki ovqat.