Barna, tungilik va xiyonat bilan
Men hech qachon Movidaga qiziqmaganman. Na harakat, na Alyaska va Pegamoidlar , na "Bahor kontserti" ( Entoni Vega ha, qayerga qarang) na Tekila , na xavfli chiziq , na Ouka Leele (Aliks ha, albatta) undan uzoqda birinchi Almodovar (ha sevishganlar).
Lekin ha, "Gauche Divine", sovuq va kulrang Barselonaning tuniga (va kunlariga) o't qo'ygan ziyolilar to'dasi. The Terens Moix, Gil de Biedma, Regàs, Xorxe Herralde yoki Ester Tuskets (Men sizning qizingizni yaxshi ko'raman), dengizga derazalari bo'lmagan mehmonxonada chiroqni yoqib yuborgan sug'urta - barcha chiroqlar. Ajdaholar Barselonasi trendcadís va yozlari Kosta-Bravada (yashash va o'qish, U qila oladi ). The Barselona del Melitón de Cadaqués, Turia kafesi, Bocaccio va yashash san'ati (Manuel Vaskes Montalbanning ajoyib portretini o'tkazib yubormang). Ammo o'sha shovqinli, gedonistik va erkin Barselonadan biror narsa qolganmi?
Yo'q. Hech bo'lmaganda Enrik Gonsales shunday deydi: “Barselona – dunyodagi eng mashhur soxta shahar. Chet elliklar uchun shahar. qulay, lekin U o'z xarakterini butunlay yo'qotdi. Bu mavzu parkiga o'xshaydi. "Barselona" ”. Barselona istirohat bog'i sifatida, papier-mache otkritkasi, kichik film uchun joy, tasvirlangan holat va flip-flopli paypoqlar. Va hali...
Biroq, charchagan Barselona yashaydi a ajoyib gastronomik lahza . Asl oshxonaning etukligi hukm suradigan vaqt (Adriadan keyingi osilganlik?), mahsulotga berilib ketgan va klassik Kataloniya gastronomiyasiga (ba'zan nozik) qarash. Taverna va oziq-ovqat uyi gastrobar va tajribalar o'rnini bosuvchi vosita sifatida. Bu qadrlanadi. Men o'zimni hayratda qoldirgan Matosesning to'g'ridan-to'g'ri so'zlariga ikkinchi bor javob beraman: bugungi kunda Ispaniyaning hech bir joyi Barselonadagi kabi ovqatlanmaydi. Va siz yashaysiz, qo'shimcha qilaman.
Barrakada juda ko'p yog'och bor
Mana mening so'nggi sayohatlarimdan ba'zi gastronomik maslahatlar Barselona . Va keladiganlar:
Barracadagi Xavier Pellicerning guruchli taomlari.
bir pan Xaver Pelliser Barseloneta oldida. Yomon reja emas, a? Barraca - bu Pellicerning (sevimli Can Fabes oshxonasining ruhi) gastronomik loyihasi. Gvido Vaynberg , (men kabi) organik dehqonchilik bilan shug'ullanadigan aqldan ozgan odam. Barrakada yog'och (ko'p yog'och), antologik teras va oddiy oshxona (yaxshiroq da'vo haqida o'ylay olasizmi?): pomidor va rayhon bilan midiya, mollyuskalar, koklet va kalamar paella, baliq bozori, "rossellones" va sarimsoq va maydanoz yog'i.
Sergi Arola va El Arts.
Ular El Arts bilan menikini allaqachon bilishadi (va bo'lmasa, ular kerak). Bu sevgi deyiladi. Men har yili bu mehmonxonada bir necha kun talab qilaman, ya'ni barcha mehmonxonalar. Kinematografik makon (o'sha liftlar...) bu yerda hayot yanada qizg'in va har bir daqiqa yaxshiroq narsaning debochasi kabi ko'rinadi. Xizmat, ixtiyoriy, makon va sarguzasht bo'lgan mehmonxona. A nonushta Men bilmaganimdek: Clouet, yig'layotgan kruassanlar, apelsin sharbati, Iberian omleti va Comté (tatib ko'rish uchun tayyorlangan, et voilà) va Barselonaning eng yaxshi manzaralari. Va, albatta, Arola. Keyingi hafta (va'da qilingan) Sergining yangi mavsumi haqida gapiraman.
Barselona: plyaj, tun va san'at
Blau BCNdagi Markning oshxonasi.
Blau Eixample qalbida bir oz ajablanib, tomonidan loyiha Mark Rok uning mafkurasi an'anaviy oshxonaning lazzatlarini tiklashdir. bilan tatib ko'rish menyusi 6 ta plastinka o'z atrofiga va bozor oshxonasiga sodiq: romesko sousi va baqlajon bilan koka de hamsi, kartoshka ko'pikli tosh sakkizoyoq va shirin paprika, artishokli kalamar yoki brie va truffle bilan to'ldirilgan poularde. o'tkazib yubormang xususiy , bu devorlar nimani eshitgan bo'lsa kerak ...
Birinchi Birinchining sukunati.
Men ba'zan yaxshi ko'radigan va ko'p marta nafratlanadigan shahar haqidagi bu she'rni tugatolmayman, bu kashfiyot meni (agar iloji bo'lsa) bu shaharga yaqinlashtiradi va har kuni mening uyimga aylanadi. Birinchi birinchi u meni qiziqtiradigan (menni qiziqtiradigan) dabdabani ifodalaydi: sukunat. Shanba kuni ertalab. Yomg'irni eshitishning zavqi. Qiyin ayol. Xavier pishloqlari. Blue Note Records vinillarining muqovalari. O'g'irlangan o'pishlar. Eski kitoblar. Qo'lda ishlangan narsalar.
Primero Primera - bu mehmonxonaga aylantirilgan uy (Peres-Sala oilasi, aslida matriarx aynan birinchi qavatda yashaydi) mahallasidagi uchta minora . Mehmonxona, lekin ayni paytda uy, xususiy turar joy, ingliz klubi, Scott Fitzgerald sahifasi bo'lgan suzish havzasi va Ipé yog'och va granit sirlarini yashiradigan xonalar, yashaydi (kelish) va e'tiroflar.
Men shu yerda yashashni xohlayman.
*** Sizni ham qiziqtirishi mumkin...**
- "Barselona"ni (haligacha) sevishimning sabablari
- Jesús Terresning barcha maqolalari
Birinchidan, uyda bo'lgani kabi