Madriddagi eng yaxshi donutlar
1.**POZONING ESKİ qandolat do‘koni ** _(Del Pozo, 8) _
Agar noyob an'anaviy qandolatchilik do'koni bo'lsa, bu Antigua Pastelería del Pozo. 1830 yilda tashkil etilgan uning pechlari - Madriddagi eng qadimgi - shahardagi eng yaxshi bartolillosni yaratadi. Ularning roskonlari de Reyes va qo'lda tayyorlangan pishiriqlari biz shaharda topishimiz mumkin bo'lgan eng yaxshisidir.
Va muqaddas donutlar? Pechkangizning yaxshi obro'siga ega bo'lgan holda, ularni sinab ko'rmaslik aqlga sig'maydi. Ular shunchalik boyki, ular bizning qalbimizni shirin qilishga qodir . Uning tayyorgarligi ajoyib natijaga loyiq.
2. **VAIT PASTRY ** (Féliks Boix, 9)
Yana bir bor, VAIT qandolatchilik ustalari bizning ko'z o'ngimizda eng yoqimli vasvasani qo'yishdi. An'anaviy Tontas, Listas va Santa Clara donutlaridan tashqari, ularning derazalarida biz boshqalarni ham xuddi shunday nafis va an'anaviy topamiz. Alcala donuts , an'anaga ko'ra sarig'ida cho'milgan nozik va mazali puff pastry; Segoviyaliklar , faqat qovurilgan va shakar bilan o'ralgan; Y frantsuzlar , uni maydalangan bodom va shakar bilan qoplash orqali osongina farqlashingiz mumkin. Siz tanlay olmaysiz, barchasini sinab ko'rishni xohlaysiz.
May oyi Madridda donutlar oyi
3.**SAN ONOFRE OVEN ** _(San-Onofre, 3) _
Shirin tishlari bo'lganlarning halokati bo'lgan donutlar tayyorlaydigan an'anaviy joy - Horno San-Onofre. Oldindan o‘tib bo‘lmaydi, 40 yildan oshiq bu qandolatxonaning hidi butun ko‘chani suv bosadi. Shahardagi eng mashhur roskon de reyslardan birini tayyorlashdan tashqari, bu pech gurme teginish bilan qo'lda donuts qiladi.
San-Onofre ro'yxatlari shakar siropi, limon sharbati va kaltaklangan tuxumdan tayyorlangan shakarli shakar bilan yuviladi. Va Santa Klaradan kelganlar, eng qadimgi, tuxum oqidan tayyorlangan mazali sirop bilan qoplangan. Hammasi yuqori sifatli ingredientlar bilan.
4.**VENA KAPROLLARI**
Ushbu sanalarda biz hammamiz juda salqin bo'lamiz va Xavyera xolaning oshpazlik an'analarini mamnuniyat bilan qabul qilamiz. Vena ruhoniylari ham shunday. Bu erda biz har doim Madridning eng tipik mahsulotlarini topamiz: Roscón del Reyes, torrijas, Coronas de la Almudena va, albatta, rosquillas de Santo.
Bu qandolatchilik tarixi 1873-yilga borib taqaladi , Matias Lakasa Vena shahrida butun shaharda topilishi mumkin bo'lgan eng yaxshi nonni qilganida.
Bugungi kunda qayta ixtiro qilingan qandolat do'koni San-Isidro donutlarini bir asrdan ko'proq vaqt oldin xuddi shunday formulalar bilan an'anaviy tarzda tayyorlaydi. Albatta, hozir ular avvalgidan biroz kichikroq. Nonvoyxona shu kunlar uchun taklif qiladi juda salqin nonushta yoki gazak: tanlash uchun yana uchta donut (Tontas, Listas, Francesas yoki Santa Clara o'rtasida) va 1,90 evroga qahva yoki choy.
Madridni San Isidro shirin qiladi
5.**KICHIK GERSOGTA** _(Ferdinand VI, 2) _
Chueca mahallasining qoq markazida Alonso Martinesga juda yaqin joylashgan La Duquesita bizni juda haqiqiy qo'lda tayyorlangan donutlar bilan hayratda qoldiradi. 1914 yilda tashkil etilgan, Ushbu qandolatchilik do'koni shahardagi eng an'anaviy do'konlardan biridir.
Dastlab, u shokolad qutilari yoki murabbo keklarini tayyorlashga ixtisoslashgan bo'lib, ular bilan harbiy ordenga qo'shilgan ritsarlar o'z oilalariga sovg'a qilishgan. Endi, uning yog'och ichki qismi oltin teginishlar bilan bizga o'tmishga sayohat taklif qiladi , kichik alebastr haykali - bu joy nomining sababi - bizni kutib oladi.
Bu erda hamma narsa boshqacha ta'mga ega: buñuelos, pestiños va bartolillos boshqa dunyodan tuyuladi. Xuddi shu narsa may oyi davomida sizning do'koningizning aniq qahramoniga aylangan donutlar bilan sodir bo'ladi. Siz soatlab tomosha qilishingiz mumkin.
6.**PASTELERIA MALLORCA** _(Bravo Murillo, 11) _
Ispaniyadagi eng muqaddas donutlar erkalanadigan yana bir shirin (va sho'r) ibodatxonasi - Mallorca qandolat do'koni. Biz ularning qandolatchi oshpazlari har bir pishiriqni bezatgan ijodkorlikni yaxshi ko'ramiz . Toledo, Bernardino Moreno shahridan kichik oilaviy biznes sifatida boshlangan ushbu zanjir hozirda uchinchi avlodda va poytaxtning eng ko'p ko'chalarida joylashgan to'qqizta qandolatchilik do'konlaridan iborat imperiyani tashkil qiladi.
Eng an'anaviy retseptlar ota-onalardan bolalarga, shuningdek, ishlash usuliga o'tdi. Va bularning barchasi natijada namoyon bo'ladi: donutlar juda zo'r. Ular uyda ham xizmat qilishadi.
Segoviyalik donuts, shuningdek, Madridda
7.**CASA MIRA** _(Karrera de San-Jeronimo, 30) _
Carrera-de-San-Jerónimoda taniqli Casa Mira bizni San-Isidro donutlarini orzu qiladi. Shaharda o'zining ajoyib qo'lda ishlangan nougati bilan mashhur bo'lgan ushbu asrlik qandolatchilik do'konidagi donutlarning ta'mi ham ko'nglini qoldirmaydi.
Ehtiyotkorlik va g'amxo'rlik bilan do'kon oynangizga joylashtirilgan, ularning jozibador kuchiga berilmaslik deyarli mumkin emas. Ro'yxatlar, ahmoq va frantsuzlardan tashqari, bu erda siz ushbu bayramlarning yana bir tipik shirinligini topasiz: l San-Expedito suyaklari. Hammasi kilogramm uchun 30 evrodan. Uning ba'zi lazzatlarini sinab ko'ring va siz hech qachon avvalgidek bo'lmaysiz.
8.**NUNOS qandolat do'koni** (Narváez, 63)
Nunos qandolatchi oshpazi Xose Fernandes o'zining yangi ijodi bilan ajablanish imkoniyatini qo'ldan boy bermaydi.
San-Isidroda esa bundan kam bo'lishi mumkin emas. Ularning eng an'anaviy retsepti bilan tayyorlangan rosquillas de Santo mazali: Las Listas va Tontas Belmonte del Tajodan toza zaytun moyi va Chinchondan anisdan foydalanadilar. ; Santa Klaranikilar vanil va beze qobig'i bilan tayyorlanadi, xuddi 15-asrda kambag'al Klare rohibalari buni qilgani kabi; Alkaladan kelganlar esa frantsuz sariyog 'qatlami va sarig'li vannaga ega, garchi biz ularni shokolad yoki limon bilan cho'milayotganini ham topishimiz mumkin. Uning narxi: kilogrammi uchun 30 evro.
Alkaladan donutlar
9. LARDHY _(Karrera San-Jeronimo, 8) _
Madriddagi muqaddas donutlar tayyorlaydigan eng yaxshi qandolat do'konlari ro'yxatidan Lardhyni yo'qotib bo'lmaydi. Mana bir nechta haqiqiy delikates. Ular klassik Tontas y Listasdan frantsuzgacha bodom qoplamasi bilan ularning barcha turlarini tayyorlaydilar.
Kimga ba'zi mijozlar bo'lsa ular Lardhy's donutsni yaxshi ko'radilar, bular korrida dunyosi tomoshabinlari . Plaza de Torosga borishdan oldin qandolat do'konida to'xtash an'anaga aylangan. San-Isidroda esa korridalar hovuchlarda sanaladi, keling, donut sotib olaylik! Uning narxi: kilogrammi uchun 30 evro.
Madriddagi eng muqaddas donutlar