Lemprey, sen shu yerdasan!
mavsumi shamchiroq , o'sha tarixdan oldingi baliq juda mazali bo'lsa-da, u endigina boshlangan, shuning uchun hozirdan mart oyining oxirigacha (havo sovuq bo'lsa, biroz ko'proq bo'lishi mumkin), yarmi Galisiya qiladi Mino yoki Ulla daryolari vodiylariga sayohat hech kimni befarq qoldirmaydigan qat'iy mavsumiy mahsulotni sinab ko'rish.
Agar siz ushbu qishki noz-ne'matni yaxshi ko'radiganlardan bo'lsangiz, unda siz bor uni ajoyib tarzda tayyorlash bilan mashhur o'nta joy.
EMILIO HOUSE: Ulla lampreyni sevuvchilar orasida klassik. Deyarli hamma narsada bo'lgani kabi buning ham tomonlari bor: yo siz Ulladan kelgan chiroqmisiz yoki siz Minodan chiqqan chiroqsiz. Poezd vokzalining yonidagi an'anaviy ovqatlanish uyi o'zining qo'lda tayyorlangan taomlari bilan mashhur va eng yaxshi tayyorlangan taomlardan biri hisoblanadi. qizil sharob va uning qoni bilan pishirilgan Bordo uslubidagi lampa, Pontevedra provinsiyasining shimolida _(calle de la Estación, 1. Catoira, Pontevedra) _.
RAMALLO HOUSE: Mahalliy yo'lning etagida joylashgan ushbu restoranga allaqachon bir necha avlodlar jalb qilingan uning an'anaviy güveç va, qishda, Bordo uslubidagi lamprey uchun buning haqiqiy muxlislari bor. Diqqat, u faqat seshanbadan yakshanbagacha tushlik _(Calle Castro, 18. Rois, A Coruña) _ ochiq.
YOKI tormoz: Mino vodiysida allaqachon 40 yoshga to'lgan O Frenazo restorani tayyorlanishdagi havolalardan biridir. lamprey, yoki Bordo uslubi, quruq va to'ldirilgan yoki pirogda (Umid ko'chasi, 9. Neves, Pontevedra kabi).
PAZOS HOUSE: Bu yoqimli qishloq uyi o'zining eng an'anaviy ishlab chiqarishida lampreyni taklif qiladi, ammo topish qiyinroq bo'lgan boshqalarida ham, panjarali lamprey yoki noodle kabi. Buyurtma berish uchun qo'ng'iroq qilish qulay _(Pazos, 9. Barcela-Arbo. Pontevedra) _.
Oshpaz RIVERA : Klassikalar orasida klassika bo'lgan oshpaz Rivera restorani ov va lampochkani sevuvchilar uchun uchrashuv joyidir. Bu erda eng yaxshi narsa tanlov qilishdir tatib ko'rish menyusi u mavsumda unga bag'ishlaydi, kroket, guruch, marinadlangan, sholg'om ko'katlar va klassik Bordo bilan cho'chqa yelkasi bilan to'ldirilgan. Yoki, agar siz guruhga kirsangiz, ajoyib buyurtma bering lamprey choynak (Enlace Park Street, 7. Padrón, A Coruña).
LÁZARO INN: San-Lazaro mahallasining qoq markazida, shaharning shimoliy chekkasida joylashgan bu kichik restoran og'izdan-og'izga ma'lum bo'lgan sirlardan biridir. Albatta Galisiya poytaxtida lampreyni sinash uchun eng yaxshi joylardan biri _(San-Lazaro ko'chasi, 73. Santyago de Kompostela) _.
YOKI INGLIZ TILI: Dani Lopes an'anaviy Galisiya mahsuloti yangi shakllarni o'zlashtirgan ushbu hududda suvdagi baliq kabi harakat qiladi. Va yaxshi misol ularning lamprey idishlari bo'lishi mumkin. Agar o'tgan yili men garumga asoslangan sous bilan xizmat qilgan bo'lsam, Bu yil u uni tuzda davolab, sariyog 'va palo kortado sousi bilan xizmat qilishga qaror qildi. Garchi siz borganingizda, u allaqachon unga yana bir burilish bergan bo'lsa-da _(Calle San Francisco, 17. Ferrol) _.
Boshpana: A Coruña chekkasida joylashgan bu restoran an'anaviy oshxona va birinchi darajali mahsulotga pul tikib kelmoqda. 42 yil. mavsumda ular lampreyga a la bordelaise yoki pirogda xizmat qilishadi, lekin uni boshqa ishlab chiqishda ham topish odatiy hol emas: tuzlangan, karpakchioda... (Plaza de Galicia, 8. Oleiros, A Coruña).
BURELA: Madridda juda ko'p shovqin qilmasdan, ko'p bo'lgan Galisiya restoranlaridan biri va muvaffaqiyatiga asoslanadi klassik taklif va ajoyib mahsulot. Burela lamprey so'nggi yillarda shaharda eng ko'p maqtovga sazovor bo'lganlardan biridir _(Calle del Nardo, 2. Madrid) _.
GALISIYA RIAS: Galisiya oilasi, birodarlar cherkovlari ushbu loyihani boshqaradi va ulardan biri hisoblanadi mahsulotning Barselonadagi kelib chiqishi joyidan bannerlar. Riasdagi chiroq mavsumini shahar muxlislari juda ajoyib voqea sifatida kutishmoqda _(calle de Lleida, 7. Barselona) _.