yo'l va ko'pik
** MALAQA - Malaga **
Malaqa pivolari ishlab chiqarilganidan ikki yarim yil o'tib, bu brend allaqachon mavjud Andalusiyadagi eng yirik pivo zavodi . Ushbu loyiha uchun mas'ul bo'lganlar - Huelvadan Pablo va Malagalik Armiya, ular uyda pivo pishirgandan so'ng, tijoratlashtirishga sakrashga qaror qilishdi. Bugun, keyin tasvirni o'zgartirish, Ular ikkita asosiy havolaga ega: Yadro vahima , Amerika hoplariga xos mevali va limonli teginish bilan va Ajoyib ayiq , unda 9,2 darajadan ko'p yoki kam bo'lmagan alkogol mavjud bo'lib, siz unutmoqchi bo'lgan narsani unutishingizga olib keladi.
Bundan tashqari, ular ozod qilishdi Sizning yuzingizda , pivo ishlab chiqaruvchilar dunyosida juda kam uchraydigan lager, shuningdek, BootLegger "Quruq qonundan oldin saqlanib qolgan, ichish osonroq va, ehtimol, sanoat pivosiga yaqinroq", - deya tushuntiradi ular Malakada. Va Rojdestvo vaqtida ular qorong'u pivoni olib kelishadi Kosmonavt , agar xohlasangiz, unutmoqchi bo'lgan narsa sizning qaynog'ingizdir.
Ularning barchasi mast bo'lishi mumkin Brewpub jamoa ishga tushdi eng Malaga ko'chasi Carretería : bu ** La burrow ** deb ataladi va u erda siz pivo ichishingiz, kontsertlarga borishingiz yoki chorshanba kuni cho'chqa go'shtidan bahramand bo'lishingiz mumkin. past olovda sakkiz soat davomida pishirilgan mazali go'sht . Qadimgi kunlarda bo'lgani kabi, o'z Malaqa pivolari bilan to'ldirish uchun litronangizni ham olib keling.
U yerdan bir qadam narida siz yangi va qiziqarli restoranlar orqali gastronomik yo'nalishni tanlash uchun Malaga markazi bo'ylab sayr qilishingiz mumkin. Va agar siz ko'proq narsani xohlasangiz, tashvishlanmang: Malaga eng ko'p pivo ishlab chiqaradigan viloyatlardan biridir . Bugungi kunda taxminan bor yigirmaga yaqin brendlar Provinsiya bo'ylab ko'plab munitsipalitetlarga tarqaldi: Marbelladagi La Katarinadan Rondadagi La Rondena yoki Frigilianadagi La Axarkagacha. Agar adashib qolsangiz, tashvishlanmang: Malakada ham likopchaga qo‘yishadi siz pivo ichishingiz mumkin bo'lgan joylarni topadigan dastur. Og'zingizdagi eng yaxshi ta'mga ega Malaganing barcha hududlari bilan tanishish usuli.
Malaqa, sof xarakter
** TARTESSOS - Huelva **
bilan hoppy pivo tropik lazzatlar. Bular Huelvadagi birinchi pivo Tartessos navlari. Faqat u yerda ishlab chiqarilishi mumkin bo'lgan ixtisoslikka ega brend: a qulupnayli pivo , viloyatda tug'ilgan yaxshi mahsulotdan foydalanish. Uning ishtahani ochuvchi xushbo'yligi va a ozgina kislotali teginish Bu uni juda o'ziga xos qiladi, shuningdek, hunarmandchilik pivolari dunyosiga kirish uchun engil va mukammal ichimlik bo'ladi.
Kompaniya endigina yakunlandi ularning ikkinchi yilligi qo'lida dizayn o'zgarishiga duch kelganidan keyin Severiano Vargas , o'tgan fevral oyida loyihaga qo'shilgan pivo ustasi. Buyuk Britaniyada tajriba bilan, Vargas berdi britaniyalik teginish 2014 yilning yozida o'zining birinchi uchta turidan (Rubia, Oro va Qulupnay) katalogiga ega bo'lgan Tartessos pivolariga. etti nav. Albatta, ba'zilari mavsumiydir, masalan, mavsumda tayyorlangan qulupnay yoki qish uchun tayyorlangan qora. Uning fabrikasi Huelva poytaxtida juda yaxshi joylashgan, Casa de Colondan atigi besh daqiqa , Italiya xiyobonida. Va o'n daqiqalik masofada jamoaning pivo ichish uchun sevimli joylaridan biri joylashgan: ** El Tercer Tiempo **, Gran Teatro de Huelva va Casa de las Conchas yonida. Huelva poytaxti markazida Tinto va Odiel daryolari tomonidan tuzoqqa tushib qolish uchun ajoyib bahona.
Huelvaning ta'mi
** PIVO APREL - Sevilya**
U kimyo muhandisi. U, rivojlanish uchun o'qituvchi. Va ikkalasi ham yaratgan Qizil xo'roz , deb belgilaydilar "San'at galereyasi, kovorking va ta'lim maydoni, bu erda siz o'rganishingiz va qo'lingizda pivo bilan zavqlanishingiz mumkin" . Bu joy joylashgan Sevilyaning tarixiy markazi U suhbatlar va she'rlar o'yinlarini tashkil qiladi, badiiy dasturlarni namoyish etadi va kichik san'at galereyasiga ega. Bundan tashqari, va biz bormoqchi bo'lgan narsamiz uchun bu hunarmand pivo muxlislari uchun joy: u va u, ya'ni Xaver va Tereza, shuningdek, El Gallo Rojo pivo zavodi bazasi bo'lgan Cervezas Abril uchun mas'uldirlar. ning loyihalari La Tertulia kooperativi.
Xaver loyihani keyin boshladi tadqiqotchi sifatida ishlash , avval Germaniyada, keyin esa Valensiyada. U o'z hisob-kitobini boshidan o'tgan g'oyaga sarmoya kiritdi va 2014 yil oxirida bozorda o'zining birinchi pivosini chiqardi. Bugungi kunda bu hali ham bosh qahramon: U Zurda deb ataladi va katta da'volarsiz va juda ichish mumkin bo'lgan fotosini sifatida belgilanadi. Bu uyning go'zal qizi (garchi, ehtimol, bir necha oy ichida u akasi bo'ladi) va uning ichida retro-estetik madaniy komponentga ham ega: har bir ishlab chiqarish mavjud boshqa she'r orqa yorliqda Xaverning o'zi tomonidan yozilgan.
Shuningdek, siz ularning pivolarini El ** ConTenedor** kabi qiziqarli restoranlarda, sekin ovqatlanish kontseptsiyasiga asoslangan menyu bilan tatib ko'rishingiz mumkin. Tragoneriya , ** Commons tavernasi ** yoki hatto jamoaning pozitsiyasida Taifa pivolari , Shuningdek, Sevillian va hunarmand, bor Triana bozori. Shunday qilib, siz gastronomiya haqida ko'p narsalarni aytib beradigan Sevilya markazi orqali marshrut qilishingiz mumkin. Va agar u qo'lda pivo bo'lsa, yaxshiroqdan yaxshiroq.
El Gallo Rojo, ko'p maqsadli makon
** THE CAPE - Viator (Almeria) **
2012 yilda Xuanfran Kabalero, Feliks Lopes va Xaver Yebra uyda pivo tayyorlagan bir necha oddiy havaskorlar. Bu ular o'z ishlari bilan birlashtirgan sevimli mashg'ulot edi. Bugungi kunda ularning barchasi El Cabo pivolarining bir qismidir yoki Andalusiyadagi eng qiziqarli pivolardan biri, Almeriya cho'li etagida joylashgan Viator shahrida joylashgan.
Ular mukammal jamoani yaratadilar: kimyo muhandisi, qishloq xo'jaligi muhandisi va grafik dizayneri ular umrboqiy do'stlar. 2013 yil dekabr oyida ular o'zlarining birinchi ikkita navini bozorga chiqarishdi va ularning loyihasi ishladi; shunchalik ko'pki, bugun u erda Almeria shahridagi 200 dan ortiq muassasalar, ularning pivolarini tatib ko'rishingiz mumkin va Barselona restoranining ** Abac ** juftlashtirilgan menyusining bir qismi, oshpaz Jordi Kruz va ikkita Mishel yulduzi. Kimningdir **tanasiga o'z logotipini tatuirovka qilganini** ko'rsangiz, voqea biroz oldinga boradi.
bosh harflarga Pale Ale va Selecta Yaqinda yana ikkita taklif qo'shildi: Abbey , quyuqroq va Belgiya turi va Yozgi ale , yanada tetiklantiruvchi, engil va mukammal uchun Kabo-de-Gatada quyoshda kunduzni uzaytiring esa, masalan, siz Las Negrasning mini-sayohatgohida quyosh botishidan zavqlanasiz. Tabiiy bog' bu tabiiy jannatdagi ko'pgina restoran va barlarda topilgan bu pivo nomining kelib chiqishi hisoblanadi.
Eng tavsiya etilganlar orasida Qizil baliq , Pozo de los Frailesda, ** La Mandragora ** San-Xose va Xayma , Fernan Peresda, shuningdek, ** La Despensa ** kabi kichik gurme do'konlari, Rodalquilar shahrida. Kichkina shaharchalarni ham unutmaslik kerak Mojakar Y Garrucha yoki poytaxt. Endi sizda reja bor: kashf qiling Almeriyaning ajoyib geografiyasi El-Kabo pivolari izida. Va agar sizda etarli bo'lmasa, siz turga qo'shishingiz mumkin La Cala pivolari , shuningdek, Almeriadan, qiziqarli, mazali va tematik.
Dengizga qarab
** Xalifa - Kordova**
Califa pivo loyihasi tug'ildi, tom ma'noda, hovuzda . Mana, ular barbekyu o'rtasida Rafael Serrano va Alexandro Dias edi. Ular ilohiy va insoniy, shuningdek, pivo haqida gapirishdi. Va bu ichimlikning barcha muxlislari kabi, ular o'zlarini yaratishni orzu qilishdi cho'milish paytida. Bir narsa boshqasiga olib keldi va nihoyat, ular o'z loyihasini amalga oshirishdi. Va ular hatto uzoqroqqa borishdi: ular o'zlarining pivolari qanday tayyorlanishini ko'rsatish uchun pivo pivosini tashkil qilishdi ularni tatib ko'rish uchun u erga borganlarning barchasiga.
Tez orada binolar ularnikidan oshib ketdi va ular uni kengaytirdilar, bugungi kunda joylashgan Xuan Valera ko'chasi, Las Tendillas maydonlaridan bir qadam va Kordova masjididan besh daqiqa uzoqlikda. Yaqinda ular ikkinchi o'rinni ochishdi Buyuk Kapitan xiyobonidagi 46-son.
Ular beshta turg'un navlarga ega: sarg'ish (sariq ale), qoramag'iz (amber ale), Sultona (premium qora), Toza bug'doy (premium bug'doy) va Xalifa IPA (hind rangli ale). Va ularga yana uchta taklif qo'shiladi mavsumga qarab farqlanadi , bu pivo ishlab chiqaruvchilarning ikkita xonasining xati kabi, kimning oshxonasi fasllar sadosiga o'tadi.
Albatta, ularda ham bor Los Pedrochesdan pishloq va jambon taxtalari va fiksatsiya qilingan idishlar yuz foiz Kordovanga yoqadi flamenkinlar va, albatta, salmorejo. Agar xohlasangiz, ushbu Andalusiya shahrida kuzatishingiz mumkin bo'lgan taom. Va agar siz maxsus joylarda Califa pivosidan bahramand bo'lishni istasangiz, tekshiring: ** La Regadera ** va ** La Flamenka **, vaqt deyarli uchmaydigan Gualdaquivir daryosi yonida juda yaxshi joylashgan.
Ko'k qonli pivo
** LANCHAR pivosi - Lanjaron (Granada) **
Hunarmand pivoning eng qiziqarli jihatlaridan biri ularning atrof-muhitga munosabati ular qaerda ishlab chiqariladi. Yaxshi misol - Lanjaronda ishlab chiqarilgan Lanchar pivolari. Hikoya Migel tomonidan amalga oshiriladi, u televizorda yigirma yildan ortiq ishlagandan so'ng, Madridda u ishsizlik ro'yxatiga qo'shildi. Keyin u ko'p yillar davomida o'ylab yurgan g'oyalaridan birini amalga oshirishga pul tikish vaqti keldi, deb qaror qildi. Va u topish uchun La Alpujarra Granadaga sayohat qildi Ispaniyadagi eng yaxshi suvlardan biri.
U erga joylashdi va 2014 yil boshida u uzoq va mashaqqatli byurokratik jarayondan so'ng o'zining dastlabki uchta navini ishlab chiqardi: qanot (Amerika pale ale), Serrana (mavsum) va Elorrieta (belgiya ixtisoslashgan ale). U yerdan boshlab, boshladi hududdagi mahsulotlar bilan yangi retseptlar. Shunday qilib, o'shandan beri ishlab chiqarilgan uchta yangi pivo ishlab chiqarildi asal, o'tlar, gullar va aromatik o'simliklar bilan brendlarni o'z ichiga olgan katalogni to'ldirish uchun marjoram va hibiscus kabi Trigonometriya (bug'doy), Karib dengizi (achchiq) va Pushti suyuqlik, gibiskus gulli pushti pivo va ayniqsa tetiklantiruvchi nav uchun kislota teginish.
Bugun siz Lanchar pivosining olti turini tatib ko'rishingiz mumkin Lanjarondagi aksariyat restoranlar, barlar va do'konlarda, orqali o'tishingizni tavsiya qilamiz Park Gril yoki go'zal Ispaniya mehmonxonasi , Lorka yozni oilasi bilan o'tkazgan.
Bir oz narida, Pokeira darasida, Mulxasen yo'nalishi -Pampaneyrada- xuddi shunday qiziqarli menyuga ega Los Llanos mehmonxonasi , Kapileirada. Bu kabi shaharlar bilan tanishish uchun ajoyib baza Busquistar, Trevelez yoki La Taha munitsipalitetini tashkil etuvchi ajoyib qishloqlar. Va agar sizniki maydon bo'lmasa, hech narsa bo'lmaydi: poytaxt Granada shuningdek, ushbu hunarmandchilik ichimlikini tatib ko'rishingiz mumkin bo'lgan bir nechta joylar mavjud. Ulardan biri sidr uyidir Trasgu , Realejo mahallasining yuragi Campo del Principe shahrida. Albatta, har doimgi joy siz oxirgidan oldingisini olasiz.
Bu manzaralar bilan Lanchar iching...
** CHEGAR YERI - Alkala-la Real (Jaen) **
Pedro Gutierrez va Adora Vilyexas er va xotin. Shuningdek, yaxshi velosiped muxlislari. Shunday qilib, bir necha yil oldin ular qaror qilishdi Pamplonadan Parijga ikki g'ildirakda sayohat. Luara Châteaux hududida ular yillar davomida o'ylab topilgan loyihaga juda o'xshash loyihani topdilar: pivo pishiriladigan joy, u o'sha erda xizmat qilgan va bundan tashqari, u hududning shaharlariga tarqatilgan. . Bu u tez-tez boradigan barga juda o'xshardi va Pedroning Granadadagi universitetdagi faoliyati davomida e'tiborini tortdi va u erda atrof-muhit fanlari fakultetini tugatdi. "Ammo sayohat eng muhimi edi. Bizning fikrimiz amalga oshishi mumkinligini ko'rdik Qaytishda esa batareyalarimizni yoqdik”, deb ishontiradi Tierra de Frontera mas’ul xodimi. Bu Alkala-la Realda joylashgan Jaen provinsiyasidagi birinchi pivo va biri Kattaroq butun Andalusiyadan.
Birinchi shisha 2010 yilda chiqarilgan va Tierra de Frontera deb nomlangan. O'shandan beri ushbu pivo zavodining flagmani chiqdi yana uchta taklif, har doim bir ostida jasur tasvir va ba'zi qiziqarli va tasodifiy dizaynlar. Ikkinchisi yetib keldi Mariloli (oltin ale) faqat 3,8 daraja bilan tapas uchun mukammal tetiklantiruvchi blond; pikonera (brow porter) va kofe va shokoladning maslahatlari bilan; Y yomon tushlik (hind pale ale), jamoaning eng kuchlisi, 6,2 daraja.
G'oya o'sishni davom ettirishdir, chunki Pedro ham, uning rafiqasi ham so'nggi bir yilda o'z ishlarini tark etdilar uning pivo kompaniyasiga yuz foiz bag'ishlash. Sizning alcala zavodingiz tashrif buyurishi mumkin va agar xohlasangiz, teglarni o'zingizning xohishingizga ko'ra moslashtiring bu ichimliklarni to'y, tug'ilgan kuningiz, xayrlashuv yoki nishonlamoqchi bo'lgan narsalaringiz uchun juda o'ziga xos sovg'aga aylantirish.
Ularning barcha pivolarini quyidagi manzilda topish mumkin Pepening burchagi , Alkala-la Realning shahar markazida joylashgan restoran ularni kosmopolit tapas bilan birlashtiradi va kotibning tovuqi kabi mahalliy retseptlar. Bu go'zal shaharga tashrif buyurish uchun yaxshi sabab Jaendagi Sierra Sur, **Etnosur festivali** har yozda nishonlanadigan Andalusiyaning qoq markazida Mota qal'asi uning asosiy turistik diqqatga sazovor joyi. U yerdan siz shaharning boshqa joylariga, shuningdek bilishingiz kerak bo'lgan yaqin atrofdagi shaharlarga borishni davom ettirishingiz mumkin. Martos, Ubeda yoki Baeza, qaerda ular bu hunarmandchilik pivolarini ham taklif qilishadi. Salomatlik!
beparvo va quvnoq
** DESTRAPERLO - Xeres de la Frontera (Kadis) **
sizning logotipingiz og'zida bug'doy boshog'ini tutgan eshakning yuzi . Va shiori: Eng ahmoq pivo. Xeresda ularni shunday o'tkazishadi. Buning uchun mas'ul bo'lganlar Destraperlo pivo jamoasi bo'lib, ular ham tasvir, ham ta'm jihatidan izlaydilar befarq qolmang ularning pivo navlarini tatib ko'rganda. "Ularda ko'p narsa bor xarakter va shaxsiyat, va biz qidirayotgan narsamiz, - deydi Irene Roldos, ushbu ichimlik uchun mas'ul bo'lganlardan biri. Pivo zavodi qo'mondonligi kooperativi.
Destraperlo bozorda bir yarim yildan sal ko'proq vaqt bor edi, garchi ularda ko'proq vaqt bor: pivo ustasi Tomas sakkiz yil. uyda ichimlik tayyorlash va ularning retseptlarini takomillashtirish. Bir kuni u o'zining qiziqishlariga ega bo'lgan, yangi loyihalar bilan o'zini loyga tashlamoqchi bo'lgan yoki ishsiz qolgan odamlarni uchratdi. Va ular ishga tushirishdi. Uning birinchi ikkita pivosi edi sarg'ish, ichish oson; Y rang beradi, uning tarkibiga kiradi qamish va lavlagi shakar. Ularda qora pivo ham bor Andalusiyalik Robust Porter qish mavsumi uchun va tez orada ular turli xil bug'doyni ishga tushirishni xohlashadi. Agar siz ularni sinab ko'rmoqchi bo'lsangiz, c Har shanba kuni ular zavod bo'ylab marshrutlarni taklif qilishadi , bu erda siz ularni tatib ko'rishingiz mumkin.
Uning o'z imkoniyatlari Destraperloning takliflaridan bahramand bo'lish uchun ajoyib joy, lekin ** agar siz uning tug'ilgan shahriga kirmoqchi bo'lsangiz ** buni Xeresning eng qadimgi zavodlaridan biri bo'lgan ** El Gorila ** pivo zavodi kabi qiziqarli joylarda ham qilishingiz mumkin. de la Frontera va bu erda siz boshqa mahalliy pivolarni ham tatib ko'rishingiz mumkin, masalan Sherri . Siz kabi klassik savdolarga ham murojaat qilishingiz mumkin Antonio yoki Don Pepe va ** Damajuana ** kabi maftunkor barlar, bu erda pivolar Andalusiya hovlisi tufayli Andalusiyaga o'xshaydi.
Albatta, zavqlanish vaqti keldi Jerez tabancos orqali qiziqarli marshrut, mahalliy vinolarga xizmat qilishdan tashqari, Destraperlo pivolarini taklif qiladigan kichik tavernalar. ** San Pablo yoki Silversmiths ** bunga eng mos keladigan ikkitasi. Agar yo'q bo'lsa, siz har doim ** Kadis, Vejer de la Frontera, Tarifa ** yoki kichik shaharchalarga borishingiz mumkin. Setenil de las Bodegas bu pivolarning izini kuzatib borish va darvoqe, butun Andalusiyada ularning mohiyatini eng yaxshi saqlaydigan viloyatlardan biriga sayohat qilish.
Eng ahmoq pivo